Špagety carbonara podle mě
Carbonara patří k nejznámějším italským receptům a existuje nespočet variací, které si získaly oblibu po celém světě. Tato jednoduchá verze s krémovou omáčkou je navíc obohacená o výraznou chuť sušených rajčat.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 564 kJ / 1 808 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,16 g |
| Tuky | 113,50 g |
| Vláknina | 15,86 g |
| Cholesterol | 921 mg |
| Sodík | 1,67 g |
| Sůl | 4,16 g |
| Sacharidy | 146,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu i sušená rajčata nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na skus.
Krok 3: Na oleji ze sušených rajčat osmažíme slaninu s česnekem. Poté přidáme i sušená rajčata a krátce je orestujeme.
Krok 4: V misce smícháme žloutky se sýrem, solí a pepřem. Přidáme asi 4 lžíce vody z vaření špaget a vše dobře promícháme.
Krok 5: Těstoviny scedíme a přidáme je na pánev ke slanině a rajčatům.
Krok 6: Poté je zalijeme směsí žloutků se sýrem a jemně mícháme, dokud se omáčka nespojí a nezíská krémovou konzistenci.
Zveřejněno 8. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špagety carbonara podle mě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j7GY
Moje poznámka
Špagety carbonara podle mě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j7GY
Nejnovější recepty
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 10 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 10 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 10 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 13 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 15 hodinami
Finský masový koláč
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sekaná z drůbežího masa
Mona95 před 1 hodinou
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Sahula před 5 hodinami
Sulc z vepřových nožek
Sahula před 6 hodinami
Ovar a sulc
Sahula před 6 hodinami
Plecko na slanině a rozmarýnu
Sahula před 8 hodinami
Ondráš trochu jinak
Sahula před 8 hodinami
Tuňák v pepři
Elen0766 před 9 hodinami
Jablkový koláč s tvarohem
Lenak před 11 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Kai-Me před 11 hodinami
Kuře na paprice
Jan Nemec před 11 hodinami
Suroviny:
těstoviny špagety,
slanina anglická,
česnek,
rajče sušené,
žloutek,
sýr grana padano,
olej ze sušených rajčat,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)