Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Name: Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 80 g másla; 2 lžíce mléka; 3 vejce; 110 g cukru krupice; 1 vanilková dřeň (nebo vanilkový cukr); 150 g hladké mouky; 30 g kukuřičného škrobu; 1 lžička prášku do pečiva; špetka soli; 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů; Dále:; 2-3 hrušky (podle velikosti); Sníh:; 5 bílků; 3 lžičky citronové marmelády; špetka soli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 710 kJ / 2 321 kcal
Bílkoviny	62,96 g
Tuky	92,90 g
Vláknina	14,57 g
Cholesterol	983 mg
Sodík	694 mg
Sůl	1,84 g
Sacharidy	300,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Mouku se škrobem a práškem prosejeme, přimícháme nahrubo nasekané ořechy. Oloupané hrušky bez jádřinců nakrájíme na kostičky. Zapneme troubu na 180 ° C. Krok 3: Vejce s cukrem dáme do šlehací mísy a šleháme cca 10 minut do husté bílé pěny, poté zašleháme vlahé máslo s mlékem a ručně metličkou zlehka vmícháme moučnou směs. Promícháme, dáme do pekáčku a posypeme kostičkami hrušek. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Krok 4: Zatím ušleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Krok 5: Zašleháme citronovou marmeládu (mám domácí, ale může být i jiná nebo lžíce cukru) a lžící navrstvíme na povrch koláče a vrátíme do trouby. Snížíme teplotu na 160-150 °C a dopečeme dozlatova ještě cca 10 minut. Krok 6: Necháme zcela vychladnout a nakrájíme.

Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení.

Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Mouku se škrobem a práškem prosejeme, přimícháme nahrubo nasekané ořechy. Oloupané hrušky bez jádřinců nakrájíme na kostičky. Zapneme troubu na 180 ° C.
Vejce s cukrem dáme do šlehací mísy a šleháme cca 10 minut do husté bílé pěny, poté zašleháme vlahé máslo s mlékem a ručně metličkou zlehka vmícháme moučnou směs. Promícháme, dáme do pekáčku a posypeme kostičkami hrušek. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
Zatím ušleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Zašleháme citronovou marmeládu (mám domácí, ale může být i jiná nebo lžíce cukru) a lžící navrstvíme na povrch koláče a vrátíme do trouby. Snížíme teplotu na 160-150 °C a dopečeme dozlatova ještě cca 10 minut.
Necháme zcela vychladnout a nakrájíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 11. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pozn.

Koláč lze udělat i bez sněhu, vmíchat kostičky hrušek do těsta a upečený jen pocukrovat. Měla jsem v ledničce zbylé bílky a 3 lžičky citronové marmelády, potřebovala jsem vše využít.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1w1OG

Francouzský citronový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 135 min

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Jablkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jacque 65 min

Ovocný koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Mirabelkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 65 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 65 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Křehké martinské rohlíčky podle Markéty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 77 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1w1OG

Náhodný recept

Nastavovaná kaše s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovka z pomazánkového másla s ořechy

Přidáno před 12 hodinami

Hrachová kaše bez mouky

Přidáno před 14 hodinami

Čočka se zeleninou

Přidáno před 15 hodinami

Cibulačka s červeným vínem

Přidáno před 16 hodinami

Rýžové nudle s krevetami

Přidáno před 16 hodinami

Vepřové kostky po domažlicku

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 7. 11. 2022 07:08

Přečtěte si

Jaká mouka patří do rohlíčků? Jen správný druh zajistí jemné a křehké cukroví, které mizí rychlostí blesku

Vynikající celerový salát je hitem oslav: Nadchne vás chuť ananasu a kukuřice, nesmíte však přípravu uspěchat

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1805×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte Hodnocení 4×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

NikoSarah7 před 3 hodinami

Zapečená polévka z červené řepy

Kajkajak před 4 hodinami

Pizza

Kajkajak před 4 hodinami

Rošťáci z vepřového masa Videorecept

Rošťáci z vepřového masa

NikoSarah7 před 5 hodinami

Měkké medové perníčky

Taraa121 před 5 hodinami

Meruňkový páj

Xsaxana před 6 hodinami

Hrnkové palačinky Videorecept

Hrnkové palačinky

milanow před 7 hodinami

Kuřecí nudličky na kari se zeleninou, pečené v HF

Alena Cermakova před 7 hodinami

Jablečný perník s ořechy

Ivana_Eignerova před 7 hodinami

Cuketová polévka zase malinko jiná Videorecept

Cuketová polévka zase malinko jiná

klomdike před 8 hodinami

Suroviny:
máslo, mléko, vejce, cukr krupice, dřeň vanilková, mouka hladká, škrob kukuřičný, prášek do pečiva, sůl, ořechy vlašské, hruška, bílek, marmeláda, sůl

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno