Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Těsto:

80 g 80 g másla

2 lžíce 2 lžíce mléka

3 3 vejce

110 g 110 g cukru krupice

1 1 vanilková dřeň (nebo vanilkový cukr)

150 g 150 g hladké mouky

30 g 30 g kukuřičného škrobu

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

špetka špetka soli

2 hrsti 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů

Dále:

2-3 2-3 hrušky (podle velikosti)

Sníh:

5 5 bílků

3 lžičky 3 lžičky citronové marmelády

špetka špetka soli