Guláš z vepřové plece

Name: Guláš z vepřové plece
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 600 g vepřové plece bez kosti; 3 menší cibule; 3 lžičky červené papriky; 1 lžička drceného kmínu; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce majoránky; 2 stroužky česneku; černý pepř; sůl; 1 l vody; mouka na zahuštění (nebo jíška)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 146 kJ / 1 469 kcal
Bílkoviny	125,42 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	20,29 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	38,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek. Krok 2: Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa. Krok 3: Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké. Krok 4: Podávala jsem s kynutým knedlíkem.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek.

Jak utřít česnek
Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa.
Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké.
Podávala jsem s kynutým knedlíkem.

TIP: Jak zvýraznit chuť guláše

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Guláš z vepřové plece

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73851

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Saimi 65 min

Trhaná vepřová plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Maďarská vepřová plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Pivní guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 100 min

Zobrazit více

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lenka Škulinová 60 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Pečená panenka s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dušení
Maďarská kuchyně

Moje poznámka

Guláš z vepřové plece

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73851

Náhodný recept

Zeleninový salát s bylinkami a sýrem Cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 9 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 10 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 10 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 10 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 11 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BinaSa přidala novou fotografii! 2. 3. 2026 11:12

Lenka Škulinová přidala novou fotografii! 19. 12. 2022 10:40

Přečtěte si

Vejce za 4,50 Kč jsou před Velikonocemi hitem: Levně seženete i mléko za 8,90 Kč nebo kuřecí prsa za 99 korun

Vejce nemusíte nutně skladovat jen v lednici: Farmářka prozradila, co rozhoduje o jejich trvanlivosti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Alibaba a 40 loupežníků aneb Když se kuře upeče na česneku: Troufnete si na čtyřicet stroužků?

Celestýnské nudle do polévky: Jemné palačinkové nudličky, které promění i obyčejný vývar ve sváteční specialitu

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku Hodnocení 292×

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

16 gulášových polévek: Mají maďarský původ, ale v Česku patří k neojoblíbenějším

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Lucie1001 před 3 hodinami

Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky

Irenag před 6 hodinami

Švestkové řezy (vynikající)

Dajda před 6 hodinami

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Dajda před 6 hodinami

Tyrolská placka

VeronikaBrabencova před 6 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

MiloslavaN před 6 hodinami

Zelňačka Videorecept

zdendazemda před 9 hodinami

Suroviny:
plec vepřová bez kosti, cibule, paprika čerstvá červená, kmín drcený, olej rostlinný, majoránka, česnek, pepř černý, sůl, voda, mouka

Naposledy jste si prohlédli

Margot bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenna

Guláš z vepřové plece

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku