Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Švestkový koláč kynutý

Kynutý švestkový koláč je osvědčená klasika, která voní koncem léta a domovem. Nadýchané těsto a sladkokyselé švestky tvoří neodolatelnou kombinaci, která potěší třeba ke kávě po nedělním obědě.

Hodnocení receptu je 4,2 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min + 70 minut kynutí

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, + 70 minut kynutí)

Švestkový koláč kynutý
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměrech 45 × 35 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 372 kJ /
4 630 kcal
Bílkoviny83,63 g
Tuky120,50 g
Vláknina67,00 g
Cholesterol 334 mg
Sodík 593 mg
Sůl1,25 g
Sacharidy769,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru krystal z odváženého množství a promícháme. Kvásek necháme přibližně 10–15 minut vzejít. Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout. Do mísy nasypeme hladkou mouku, zbývající cukr krystal a sůl a promícháme. Přidáme vzešlý kvásek, zbývající vlažné mléko a rozpuštěné zchladlé máslo. Krok 3: Pomocí hnětacího nástavce vypracujeme přibližně během 5–10 minut hladké těsto. Krok 4: Mísu s těstem zakryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 30 minut kynout. Krok 5: Mezitím švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vypeckujeme. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 6: Vykynuté těsto krátce prohněteme, přendáme na připravený plech a vyválíme nebo rukama rovnoměrně roztáhneme po celé ploše plechu. Krok 7: Na těsto rozložíme připravené švestky a lehce je do něj zatlačíme. Rovnoměrně je posypeme 5 lžícemi cukru krystal. Krok 8: Koláč necháme na plechu ještě asi 30 minut kynout. Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 9: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 35–40 minut dozlatova.

TIP: Oblíbené recepty na švestkové koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Místo cukru můžeme koláč posypat drobenkou. Pod švestky můžeme také přidat ochucený tvaroh.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (160× přidáno)

Označit jako uvařené (66× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Švestkový koláč kynutý

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mN3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Švestkový koláč kynutý

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mN3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Rapljan Rapljan přidal novou fotografii! 27. 8. 2026 14:12

Švestkový koláč kynutý

[email protected] 2. 8. 2026 10:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající a jak pani Jana říkala teplý je nejlepší. Udělal jsem malou změnu a místo moučkového cukru do tvarohu jsem dal dva vanilkové cukry.

Lenkon 19. 7. 2025 13:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný. Doplnila jsem drobenkou.

Švestkový koláč kynutý

Švestkový koláč kynutý

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 18. 8. 2024 14:35

Švestkový koláč kynutý

Pekarinka 3. 9. 2023 19:59
ninni henningwall: kostka droždí je 42g - je to na ní napsáno. Koláče, buchty stejně jako zapékání se standartně peče uprostřed trouby.
;-)

1anoli1 1anoli1 14. 8. 2022 16:37
Recept i koláč úžasný! Za mě 1*

1anoli1 1anoli1 přidala nové fotografie! 14. 8. 2022 16:35

Švestkový koláč kynutý

Švestkový koláč kynutý

peliska 2. 2. 2016 15:16
Veľmi sa mi v tomto recepte páči výraz "špetka soli",hneď si spomeniem na pána Wericha,ako s pánom Burianom robili lievance pre celé kráľovstvo,pre celý svet.Mnoholi? Přiměřeně,přiměřeně.....

jarda Kadic jarda Kadic 15. 9. 2014 09:37
vanilka70: recept a foto jsou od různých autorů.(viz poznámky níže).

vanilka70 vanilka70 15. 9. 2014 08:41
jak koukám tak koukám na koláči je evidentně drobenka ale v receptu o tom není zmínka a ještě posypeme krystalovým cukrem po dopečení no nemám ráda když jím písek takže cukr krystal bych tam určitě nedávala tak snad někdo mám rád hodně křupavé...

jarda Kadic jarda Kadic 30. 6. 2014 09:38
tejaja: Představ si,co se mi minule stalo.Já mám plech 34 x 35 cm (vnitřní rozměr)pekl jsem koláč s meruňkami.A neměli tvaroh v alobalu (balíčky po 250 g ) ,tak jsem koupil 500 g ve vaničce.Byl potfora dost tekutý,tak jsem do nej dal 1 vanilkový puding.A stejně byl dost tekutý.Na koláč jsem ho rozetřel stěrkou, naskládal meruňky a upekl.A ta vrstva byla slaboučká:-O Já mám rád pěkně vysokou, takže příště klidně dám 1 1/2 vaničky.Chuť vyborna když dám ten balíčkový,tak je vrstva vyšší,to jsem teda čuměl:-D:-D:-D

tejaja tejaja 30. 6. 2014 09:09
Pepan: dala by som tiež na jardu, vyzerá to na cca 500g tvarohu. ;-)

jerry:Jen to fakt tak ťažké odhadnúť mnopžstvo tvarohu podľa jeho výšky na obrázku, zvlášť, keď autorka fotky napísala veľkosť plechu?!? Mimochodom, každý si može dať množstvo tvarohu podľa seba, ako ho má rád, niekto 500g, iný 750 g a niekto podľa receptu bez tvarohu.:-D

magdalenka magdalenka 30. 6. 2014 08:57
jerry:máš pravdu.:-O neurčím nič.:-))

jerry 30. 6. 2014 08:50
Magdalenko,pokud není uvedeno množství tvarohu u receptu,jak určíš polovinu:-?;-)

magdalenka magdalenka 30. 6. 2014 08:42
Pepan: ak zroluješ dolu, uvidíš prvý komentár od autorky fotky, robila z polovičnej dávky, koľko dala tvarohu...

jarda Kadic jarda Kadic 30. 6. 2014 07:55
Pepan: Jak koukám,tak foto je přidané jiným človíčkem, množství bych podle velikosti plechu odhadl na 500 g.(2 balíčky)Já používám buďto tučný,dá se také s úspěchem použít jemný, přidávám 1 celé vejce,cukr podle chuti a naředím nejlépe smetanovu.To je pak žrádelko:yes::yes::yes:

Pepan 30. 6. 2014 06:58
Hezke! Na fotce je videt, ze svestky lezej v tvarohovem luzku, ale v ingrediencich neni uvedeny?! Jake je jeho mnozstvi? Dikec.

Marcela 22. 9. 2013 08:15
ninni henningwall:

pardon, přesně obráceně :) Droždí 7g sušeného, prášek do pečiva 13g

Marcela 22. 9. 2013 08:13
ninni henningwall: Prášek do pečiva je 7g, droždí na 500g mouky je 13g

alka 5. 9. 2012 09:52
do testa se nedava vejce?

ninni henningwall 4. 9. 2012 14:58
:-pten bych nám ráda upekla,jenze nevím,kolik gramu je kostka drozdí;-(a kde v troube(elektrické) kolác péci?nahore-v prostredku-dole?;-kdo mne poradí a zároven otázka k jinému receptu,kolik gramu je prásek do peciva:-O dík dopredu za pomoc:-K

anonim 12. 5. 2012 16:50
:-D:-p:yes: moc dobré

Marsee 22. 2. 2012 16:01
...do těsta jsem přidala strouhanou citrónovou kůru (bez té já ani ránu:-)) ) a je to koláček eňo ňůňo;-)

kocourovec 10. 9. 2011 03:04
Právě dnes jsem chtěla tento koláč dělat. Recept byl v kalendáři, ale ingredience tam byly: 2 1/2 hrníčku,1 hrníček, 2 lžíce atd. Nesnáším ty hrníčkový, tak jsem hledala tady a vida? Je to to samé, ale s uvedením normálního množství (g, ml apod.)navíc mě zaujal ten mák. Teď jdu roznést noviny (po cestě si natrhám u fary švestky, je jich tam moc a ostatní se o to rvou, slivovice je slivovice :-))) a hned se na to vrhnu.;-):-)

Radek 23. 7. 2011 11:14
- jo jo tenhle (s tím mákem pod švestkama) jsem kdesi jedl a byla to neskutečná mňamka , mám chuť to dnes vyskoušet páč jsem koupil na trhu asi kilo pěkných švestek , jen nevím jestli ten mák má být mletý (řekl bych že ano) , a další podrobnosti ...

Marie 10. 7. 2011 20:53
Ja jsem pridala 1 vejce, a misto tvarohu dala velky bily selsky jogurt do ktereho jsem vmichala puding za studena Ole, a vysledek? Uzasne, kolac do vecera nevydrzel :-.)

Simona Skolakova Simona Skolakova 20. 10. 2010 15:02
Boda já myslím,že ho můžeš dělat i ze zavařených švestek,když dáš i tvaroh jako alus.s,tak by to mohlo být dobré.;-)

Boda 27. 9. 2010 09:40
Ahojte, dá se dělat i ze zavařených švestek?? Díky za odpověd

Renata E. 16. 9. 2010 08:36
Byl to dnes můj první kynutý koláč v mém životě a povedl se. Mamča mi ho pochválila. Přeji Všem DOBROU CHUŤ !!!

stemberkap 2. 2. 2010 12:30
ja davám pod švestky mák a drobenku na vrch:-pto je potom bašta:-D

janatka janatka 22. 1. 2010 12:29
:yes:Už mám upečeno a ochutnávám ho ještě vlahý.Dobrý také děláme ,dnes jsem dala švestky a třešně.

janatka janatka přidala novou fotografii! 22. 1. 2010 11:27

Švestkový koláč kynutý, koláč ke kávě

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 1. 2010 14:11
Dělávám docela často. Do drobenky jsem přidala trochu skořice. Přidávám foto;-):yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 21. 1. 2010 13:10

Švestkový koláč kynutý

hanka 18. 9. 2009 10:55
taky mam rada svestkovy kolac s tvarohem a drobenkou je to uplne uzasne.Podobne to delam i s jinym ovocem (třeba s kyselymi ostruzinami a malinami je vynikajici). :yes:

hanny 7. 1. 2009 14:10
Těsto na kynutý koláč mám osvědčený: 250g polohrubé mouky, 50g práškového cukru, 15g droždí, 50g Majolky® nebo máslo a sádlo půl na půl, 1 vejce, špetka soli a vlažné mléko cca necelý 1 dcl. Postup klasický.
Těsto se mi zdálo hodně tenké, švestky tam nějak divně trčely, ale nakonec jsem byla sama překvapena, jak to v troubě pěkně dokynulo a spojilo se ve výborný koláček. :yes:

Anja přidal novou fotografii! 16. 8. 2008 19:46

Švestkový koláč kynutý

alus.s přidala nové fotografie! 14. 8. 2008 15:11

Švestkový koláč kynutý

Švestkový koláč kynutý

alus.s 14. 8. 2008 15:09
na plech 40 x 29 cm jsem použila poloviční dávku surovin. Na těsto jsem rozetřela tvaroh utřený se žloutkem a 5 lžícemi cukru. Na švestky drobenku.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
švestkový koláč, kynutý koláč se švestkami a drobenkou, kynutý koláč s drobenkou, švestkový koláč s drobenkou, švestkový koláč recept, nejlepší švestkový koláč, švestkové koláče, kynutý koláč se švestkami a tvarohem, švestkový koláč s tvarohem, svestkovy kolac na plech, kynuty kolac se svestkami a makem, kynutý koláč s drobenkou a švestkami, kynutý koláč s tvarohem a švestkami, kolac svestkovy, buchta na plech se švestkami a tvarohem, lehký tvarohový koláč se švestkami, kolac se svestkami, recept na svestkovy kolac, švestková koláč s drobenkou, kynuta buchta se svestkami

Suroviny:
švestky, mouka hladká, cukr krystal, mléko, máslo, droždí čerstvé, sůl, cukr krystal

Přidat fotografie receptu

]