Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

Name: Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g krůtích prsou; Marináda:; 100 g bílého jogurtu; 1 lžíce kvalitního medu; 1 stroužek česneku; sůl; 1 špetka bílého pepře; Dále:; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžička olivového oleje; 150 g baby karotky (nebo mladé malé mrkve); 100 g mraženého hrášku; 100 g mražené kukuřice; 150 ml zeleninového vývaru; 2 lžičky kukuřičného škrobu; 2 lžíce kokosového oleje (nebo slunečnicového oleje, přepuštěného másla)

Krůtí špízy marinované v medu, jogurtu a česneku dostanou při opečení lehce nasládlou chuť. Podávané s máslovou zeleninou z mrkve, hrášku a kukuřice tvoří vyvážené jídlo, které můžete doplnit vařenými bramborami nebo kaší.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby marinování masa

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 670 kJ / 1 594 kcal
Bílkoviny	92,33 g
Tuky	68,86 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	199 mg
Sodík	780 mg
Sůl	2,65 g
Sacharidy	143,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krůtí maso očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme na malé kousky a dáme do uzavíratelné misky. Přidáme všechny přísady na marinádu a maso důkladně s marinádou promícháme. Misku uzavřeme a dáme do chladu na 70 minut marinovat. Poté vyndáme z chladu a necháme zhruba 20 minut ohřát na pokojovou teplotu. Krok 2: Zatím očistíme baby mrkvičku. Hrášek a kukuřici propláchneme na sítku a necháme okapat. Krok 3: Na pánvičce necháme rozehřát přepuštěné máslo s olivovým olejem. Přidáme připravenou mrkvičku, promícháme a po minutě podlijeme polovinou vývaru. Na sníženém stupni tepla zvolna dusíme doměkka asi 15 minut. Krok 4: Podle potřeby ještě podlijeme vývarem a přidáme hrášek s kukuřicí. Mírně osolíme a prohříváme, dokud nezměkne (zhruba 5-10 minut). Krok 5: Marinované kousky masa napícháme na špejle, zlehka poprášíme kukuřičným škrobem a na pánvi zvolna, ale důkladně opečeme na kokosovém oleji nebo na přepuštěném másle (či slunečnicovém oleji) dozlatova. Krok 6: Podáváme s dušenou zeleninou a vařeným bramborem nebo kaší.

Krůtí maso očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme na malé kousky a dáme do uzavíratelné misky. Přidáme všechny přísady na marinádu a maso důkladně s marinádou promícháme. Misku uzavřeme a dáme do chladu na 70 minut marinovat. Poté vyndáme z chladu a necháme zhruba 20 minut ohřát na pokojovou teplotu.
Proč nemarinovat v nerezové misce
Zatím očistíme baby mrkvičku. Hrášek a kukuřici propláchneme na sítku a necháme okapat.
Na pánvičce necháme rozehřát přepuštěné máslo s olivovým olejem. Přidáme připravenou mrkvičku, promícháme a po minutě podlijeme polovinou vývaru. Na sníženém stupni tepla zvolna dusíme doměkka asi 15 minut.

Jak na přepuštěné máslo
Podle potřeby ještě podlijeme vývarem a přidáme hrášek s kukuřicí. Mírně osolíme a prohříváme, dokud nezměkne (zhruba 5-10 minut).
Marinované kousky masa napícháme na špejle, zlehka poprášíme kukuřičným škrobem a na pánvi zvolna, ale důkladně opečeme na kokosovém oleji nebo na přepuštěném másle (či slunečnicovém oleji) dozlatova.
Podáváme s dušenou zeleninou a vařeným bramborem nebo kaší.

TIP: Jak zmrazit zeleninu nejen do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Kukuřici většinou miluji děti, pokud ne, nemusíme ji dát.

Recept je z mého sešitu receptů z r.2006 původ neznám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRZlP

Medové kuřecí čtvrtky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenora32 75 min

Medové kuřátko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Medová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 190 min

Medové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 40 min

Medové kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PlechovySkritekPida 40 min

Medové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 25 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Celerový salát s ananasem, jablkem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Dušení
Restování
Sladké chutě
Sváteční recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRZlP

Náhodný recept

Tvarohový koláč s mákem a marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 2 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 4 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 4 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 25. 5. 2023 10:11

RubyRom:

Děkuji a přeji krásný den

RubyRom 25. 5. 2023 10:09

Pěkný recept

Marie Svarcova 25. 5. 2023 07:03

Anna Kocikova:

Děkuji za komentář, máš pravdu dělám si někdy také bez masa s bylinkovým máslem . mňamka

Krásný den

Anna Kocikova 25. 5. 2023 06:58

Moc hezký recept

Mě by ta zelenina chutnala i bez masa

Do marinády ještě přidávám prolisovaný kousek zázvoru.Nakládám do toho i kapříka

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 25. 5. 2023 04:55

Přečtěte si

Proč nemarinovat maso v nerezové misce? Nerez a kyseliny ovlivní chuť masa Hodnocení 3×

Proč nemarinovat maso v nerezové misce? Nerez a kyseliny ovlivní chuť masa

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky Hodnocení 50×

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Medovník je moučník z několika plátků medového těsta, plněných sladkým krémem Hodnocení 11×

Nejnovější články

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čajové věnečky

Saratice před 1 minutou

Medailonky z panenky

gabichrz před 34 minutami

Buchtičky s krémem

[email protected] před 1 hodinou

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 1 hodinou

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 2 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 2 hodinami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 2 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 3 hodinami

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Cermina před 3 hodinami

Uherská pěna podle ČSN Videorecept

Uherská pěna podle ČSN

Iveta_Palicka před 3 hodinami

Suroviny:
prsa krůtí, jogurt bílý, med, česnek, sůl, pepř bílý, ghee, olej olivový, karotka baby, hrášek mražený, kukuřice mražená, vývar zeleninový, škrob kukuřičný, olej kokosový

Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech