Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Name: Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 1 velká cibule; 100 g slaniny; 3 bílé papriky; 3 velká rajčata; 1 pikantní klobása; 3 stroužky česneku; 80 g rajčatového protlaku; 200 ml studeného vývaru; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý černý pepř; olej (dle potřeby)

Játra bychom do svého jídelníčku měli jednou za čas zařadit, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Zde jsou obohacena o papriku a rajčata, pikantnost jim dodá klobása a česnek. Zkuste ochutnat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 619 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	108,04 g
Tuky	99,94 g
Vláknina	11,92 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	2,13 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	58,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme. Krok 2: Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm. Krok 3: Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran. Krok 4: Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět. Krok 5: Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu. Krok 6: Podusíme a nakonec osolíme.

Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme.
Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran.
TIP: Jak smažit cibuli
Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět.
Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu.
Podusíme a nakonec osolíme.

TIP: Jak pokrájet změklá rajčata

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Vepřová játra na slanině Videorecept

Vepřová játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Vepřová játra na paprikách s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Vepřové s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hanes 35 min

Vepřové maso s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 90 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 85 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Dušení
Rajčata

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Náhodný recept

Něco ke kafi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 46 minutami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční jehněčí roláda

Přidáno před 3 hodinami

Jablečná bábovka s polevou

Přidáno před 3 hodinami

Niva po anglicku (Smažená niva v těstíčku)

Přidáno před 5 hodinami

Houbové košíčky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 6. 7. 2023 04:23

skvělé

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 7. 2023 15:20

Přečtěte si

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnaté karbanátky? Vsaďte na jednu surovinu, kterou určitě máte doma

Jak pokrájet změklá rajčata? Je to jednoduché, s naším tipem to půjde snadno Hodnocení 45×

Jak pokrájet změklá rajčata? Je to jednoduché, s naším tipem to půjde snadno

Vláčné květákové placičky jen ze tří surovin: Levná večeře nejen pro vegetariány se snadno dělá a skvěle chutná

Moravanské kuřecí nudličky si zamilujete: Ráno maso naložíte, odpoledne máte hotovo

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 80×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup Hodnocení 70×

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup

Šéfkuchař radí, jak na božský smažák ze strouhaného sýra: Je krásně krémový a díky jedné surovině nikdy nevyteče

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrníčková bábovka s mákem

MAMINECKA před 2 minutami

Hovězí kostky na celeru a rajčatech

jelenadolanska před 2 hodinami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

mika277 před 2 hodinami

Rychlý přírodní vepřový řízek Videorecept

Rychlý přírodní vepřový řízek

EvaHam před 4 hodinami

Nejjednodušší cottage pomazánka

magdalenka před 5 hodinami

Fazolová polévka

magdalenka před 5 hodinami

Kváskové lívance

Ctveranda před 6 hodinami

Děrovaná buchta

Giannabrno před 6 hodinami

Palačinky podle Zdeňka Pohlreicha Videorecept

Marie Svarcova 35 min

Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Kuřecí prsní řízky podle Álá spořic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

B.a.n.a.n.007

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno