Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Name: Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 1 velká cibule; 100 g slaniny; 3 bílé papriky; 3 velká rajčata; 1 pikantní klobása; 3 stroužky česneku; 80 g rajčatového protlaku; 200 ml studeného vývaru; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý černý pepř; olej

Játra bychom do svého jídelníčku měli jednou za čas zařadit, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Zde jsou obohacena o papriku a rajčata, pikantnost jim dodá klobása a česnek. Zkuste ochutnat.

RubyRom

1 názor

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

5. 7. 2023 18:20

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 619 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	108,04 g
Tuky	99,94 g
Vláknina	11,92 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	2,13 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	58,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hlubší pánve dáme nakrájenou slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Orestujeme a přilijeme trošku oleje.
Jak smažit cibuli
Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm. Vložíme do pánve a opečeme z obou stran.
Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět.
Pak přidáme na proužky nakrájené papriky, nasekaný česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a na kolečka nakrájenou klobásu.
Jak pokrájet změklá rajčata
Podusíme a nakonec osolíme.