Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečené flíčky se zelím hlávkovým

Name: Zapečené flíčky se zelím hlávkovým
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vaječných těstovin flíčků; 500 g bílého zelí; 2 lžíce sádla; 50 g slaniny nebo špeku; sůl dle potřeby; 2 lžičky cukru; 1 lžička čerstvě mleté směsi pepřů; 2 vejce; 1 lžičku sádla na vymazání pekáčku; 1 hrst strouhanky na vysypání pekáčku

Někdy není mnoho času na zdlouhavé přípravy jídla. Přitom existuje více pokrmů, kde pouze z několika surovin vykouzlíte výborné syté obědy či večeře. Recept na flíčky s karamelizovaným zelím je jedním z nich.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

4. 12. 2023 10:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 064 kJ / 2 644 kcal
Bílkoviny	76,31 g
Tuky	107,47 g
Vláknina	26,10 g
Cholesterol	594 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,42 g
Sacharidy	329,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z hlávky zelí vyřízneme opatrně košťál, odebíráme postupně listy do požadované váhy.
Listy zelí poskládáme na sebe a velkým nožem nebo sekáčkem nařežeme na tenké nudličky do větší misky. Poté osolíme špetkou soli a prohněteme rukou, aby zelí změklo necháme stát stranou cca 30minut.
Do větší hluboké rozehřáté pánve dáme sádlo a slaninu osmažíme, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Přidáme vymačkané zelí a opékáme za častého obracení velkou lžící do zlatavé barvy (nesmí se připálit).
Současně ve velkém hrnci dáme vařit dostatečné množství vody, osolíme a uvaříme těstoviny domácí jak jsme zvyklé, koupené dle návodu na obalu (cca 7 minut).
Jak vařit těstoviny
Zapneme troubu na 170 °C. Zapékací pekáček vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Uvařené flíčky přecedíme, dáme do mísy a důkladně promícháme s opečeným zelím.
Přendáme do připraveného pekáčku, zalijeme rozkvedlanými vejci (volitelně) a dáme péct na cca 20 minut, pak zvýšíme teplotu na 190 °C a dopečeme do zlatavé barvy.
Podáváme samotné nebo s nakládanou zeleninou. Flíčky promíchané s opečeným zelím jsou výborné i nezapečené a bez vajec, jako rychlá varianta pokrmu.
TIP Jídla z jednoho pekáčku

Poznámka autorky receptu

Ze zelí vyřízneme tvrdý střed a postupujeme až do požadované váhy odebíráním listů. Zbylá menší hlávka zelí vydrží pak mnohem dále než půlka nebo čtvrtka zelí, kterou bychom odkrojili a zabalili do fólie.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)