Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Uzená kuřecí stehna s hruškou na cibuli

Name: Uzená kuřecí stehna s hruškou na cibuli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 uzená kuřecí stehna; 10 g másla; 1 cibule; 1 hruška; 2 hřebíčky; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky uzené papriky; voda na podlití; Příloha:; 150 g rýže; 1 malá cibule; 1 lžíce olivového oleje; 300 ml zeleninového vývaru; 1 hřebíček; 1 špetka soli; 30 g zlatých rozinek

Kuře a rýže je dvojice, která je dobře známá a tradiční. V tomto receptu však upečeme uzená stehna na hrušce a cibuli, kterým chuť dodá hřebíček. Rýži pak připravíme uvařením ve vývaru a poté k ní přidáme ještě rozinky. Skvělý a zajímavý pokrm.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

13. 12. 2023 11:20

Nutriční hodnoty

Energie	4 052 kJ / 968 kcal
Bílkoviny	14,32 g
Tuky	21,01 g
Vláknina	18,38 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	433 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	173,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 190 °C a zapékací pekáček lehce vymažeme máslem.
Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, omytou hrušku bez jádřince nakrájíme na plátky. Vložíme vše do pekáčku a na směs položíme kuřecí stehna.
Jak očistit hrušku
Lehce osolíme, opepříme a posypeme uzenou paprikou, přidáme hřebíček a podlijeme 50 ml vody. Pekáček zakryjeme poklicí nebo alespoň alobalem a vložíme do trouby na 20 minut. Poté odkryjeme a dopečeme cca 10 minut.
Zatím připravíme rýži. V hluboké rozehřáté pánvi na oleji za stálého míchání necháme zesklovatět nasekanou cibuli a rýži. Zalijeme vývarem, přidáme hřebíček a špetku soli. Přivedeme k varu a pod poklicí dusíme cca 15 minut a odstavíme.
Do odstavené rýže přidáme propláchnuté okapané rozinky a necháme ještě 5 minut dojít pod poklicí. Poté rýži podáváme s upečenými stehny a hruškou na cibuli.
TIP Přehled různých druhů rýže a její vhodnost na použití