Medovník IV.

Name: Medovník IV.
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g hery; 1 hrnek cukru; 2 vejce; 3 lžíce medu; 1 špetka soli; 1 lžička sody (nebo kypřicí prášek); 2,5 hrnku hladké mouky; Krém:; 1,5 balíčku másla; 397 g Salka

Oblíbený dort připravíme z medových plátů potřených výborným krémem z másla a kondenzovaného mléka. Pro ještě lepší chuť můžeme krém připravit z karamelizovaného Salka. Přestože je tento dort pracnější, výsledek za námahu určitě stojí.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Lendiiik

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 kus

1kus

Těsto:

150 g 150 g hery

1 hrnek 1 hrnek cukru

2 2 vejce

3 lžíce 3 lžíce medu

1 špetka 1 špetka soli

1 lžička 1 lžička sody (nebo kypřicí prášek)

2,5 hrnku 2,5 hrnku hladké mouky

Krém:

1,5 balíčku 1,5 balíčku másla

397 g 397 g Salka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	36 421 kJ / 8 705 kcal
Bílkoviny	121,94 g
Tuky	456,88 g
Vláknina	18,75 g
Cholesterol	1,59 g
Sodík	4,50 g
Sůl	2,27 g
Sacharidy	1 016,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Margarín, cukr a med zahříváme na vodní lázni, nebo na mírném ohni (lázeň je delší). Dokud jsou suroviny horké, neustále mícháme a postupně přidáváme vše ostatní. Krok 2: Poté sejmeme z ohně a těsto pořádně zpracujeme. Necháme chvíli odležet a rozvalujeme na co nejtenčí plátky. Každý upečeme v troubě. Plátky by měly být světle zlatavé. Ořežeme okraje a dáme je stranou. Krok 3: Připravíme krém. Máslo vyšleháme s plechovkou slazeného mléka a potřeme silnější vrstvou na medové pláty. Pro skvělou chuť je dobré uzavřenou plechovku s mlékem uvařit 1-2 hodiny. Krém potom bude krásně karamelový a velmi chutný. Krok 4: Jednotlivé pláty skládáme na sebe, mažeme krémem. Poslední plát namažeme krémem a posypeme rozdrobenými ořezaným okraji. Krok 5: Medovník potřebuje minimálně 1 den odležet.

Margarín, cukr a med zahříváme na vodní lázni, nebo na mírném ohni (lázeň je delší). Dokud jsou suroviny horké, neustále mícháme a postupně přidáváme vše ostatní.
Poté sejmeme z ohně a těsto pořádně zpracujeme. Necháme chvíli odležet a rozvalujeme na co nejtenčí plátky. Každý upečeme v troubě. Plátky by měly být světle zlatavé. Ořežeme okraje a dáme je stranou.
Připravíme krém. Máslo vyšleháme s plechovkou slazeného mléka a potřeme silnější vrstvou na medové pláty. Pro skvělou chuť je dobré uzavřenou plechovku s mlékem uvařit 1-2 hodiny. Krém potom bude krásně karamelový a velmi chutný.
Jak zkaramelizovat Salko
Jednotlivé pláty skládáme na sebe, mažeme krémem. Poslední plát namažeme krémem a posypeme rozdrobenými ořezaným okraji.
Medovník potřebuje minimálně 1 den odležet.

TIP: Vše, co potřebujete vědět o medovníku

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (136× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medovník IV.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N9mm

Medové nedělní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Patricie

Medové řezy s posypem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos 60 min

Medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Medovník - trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanat

Medovník Boženy Brejchové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra1990 82 min

Medovník V.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete

Zobrazit více

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 15 min

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 70 min

Zavářka (drobení) do polévky Videorecept

Zavářka (drobení) do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 30 min

Kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

Lendiiik 90 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 60 min

Babiččina bramboračka Videorecept

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 50 min

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty

Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Narozeniny
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Medovník IV.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N9mm

Náhodný recept

Lilková pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sachr cukroví

Přidáno před 32 minutami

Tatarák z červené řepy s estragonovou majonézou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Tatarák z červené řepy s estragonovou majonézou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 6 hodinami

Likér z Ledových kaštanů

Přidáno před 19 hodinami

Medové dortíčky

Přidáno před 20 hodinami

Měkké perníčky s čokoládovou polevou

Přidáno před 20 hodinami

Čokoládové truffle

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nikijaho 7. 7. 2020 06:41

Na kolik pečete?

Nikijaho 23. 6. 2020 17:25

Nejlepší recept! Nemohla jsem ho znovu najít a tak jsme nyní vyzkoušela jiný..se sádlem a šlehačkou. Hrůza. Takže tento vřele doporučuji i začátečníkům.

Terkas přidala novou fotografii! 18. 11. 2015 04:57

Terkas 5. 4. 2012 16:58

tak sem si ho taky vyzkoušela a poved se mi

Terkas přidala nové fotografie! 5. 4. 2012 16:52

Anetka 6. 3. 2011 15:27

Moc děkuji za recept, medovník se povedl a byl ihned pryč!

Simona Skolakova 4. 3. 2011 07:07

KozlíkuAleši:povedl se Ti paráda.

receptík je pěkný,líbí se mi.

KozlikAles 3. 3. 2011 23:21

Abyste si nemyslely, že opačné pohlaví se tímto nezabývá, tak přikládám foto.

Zítra ho nesu přítelkyni k výročí, tak snad se povedl (ale podle ochutnávek v průběhu to vypadá, že jo...). Děkuji za supr recept a za Marsi Mesi komentář - taky jsem do krému přidal puding a je to lepší.