Marinovaná makrela podle Kašpárka
Předkrm je nezbytnou součástí slavnostnější večeři či oběda. Musí povzbudit smysly a naladit na zbylé chody. Připravte několik dnů předem marinované maso z makrely, je krásně jemné a má delikátní chuť. Perfektně jej doplní studená remuláda, dochucená koprem a kapary.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 476 kJ / 1 548 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 14,55 g |
| Tuky | 147,00 g |
| Vláknina | 7,42 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodík | 8,25 g |
| Sůl | 20,57 g |
| Sacharidy | 39,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Makrely vyfiletujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Ocet, hořčici, sůl a cukr pořádně prošleháme a přidáme cibuli. Vložíme filety a v krabičce s víčkem marinujeme 3-5 dnů.
Krok 2: Na remuládu musí být všechny suroviny studené. Žloutky smícháme se solí, šťávou z citronu, kari a kapary.
Krok 3: Vše rozmixujeme dohladka. Poté za stálého mixování pomalu přiléváme olej. Nakonec vmícháme kopr.
Krok 4: Marinovanou makrelu opláchneme pod vodou a osušíme. Stáhneme tenkou kůži a nakrájíme na kousky. Podáváme s remuládou jako předkrm.
Zveřejněno 20. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marinovaná makrela podle Kašpárka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xklzJ
Moje poznámka
Marinovaná makrela podle Kašpárka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xklzJ
Nejnovější recepty
Máslové špenátové palačinky s tvarohem
Přidáno před 9 hodinami
Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní
Přidáno před 11 hodinami
Balkánská pomazánka s petrželkou
Přidáno před 12 hodinami
Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky
Přidáno před 12 hodinami
Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Přidáno před 14 hodinami
Nadýchaná banánová roláda
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtové muffiny
Sanndy97 před 9 hodinami
Hummus se sušenými rajčaty
rychtja1 před 10 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
alena.judi před 10 hodinami
Mirabelkový sirup
marek1.belan před 11 hodinami
Kedlubnová omeleta
Sahula před 11 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
sedlaci před 11 hodinami
Jemný kedlubnový krém s medvědím česnekem
trdlo před 12 hodinami
Mandlové rohlíčky (výborné)
Annanas před 13 hodinami
Rohlíčky
Lehoncakma před 16 hodinami
Tvarohové muffiny s ovocem
Sima1996 před 16 hodinami
Suroviny:
makrela,
cibule červená,
ocet vinný bílý,
hořčice dijonská,
sůl,
cukr krupice,
žloutek,
sůl,
šťáva citronová,
koření kari,
kapary,
olej řepkový,
kopr
Komentáře (1)