Švestkové cupcakes

Name: Švestkové cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g bílé čokolády; 180 g másla; 1 hrnek cukru; 2 lžičky vanilkového cukru; 3 vejce; 1,25 hrnku mouky; 1 lžička kypřicího prášku; 1/4 lžičky soli; Náplň:; 1/2 hrnku vody; 4 švestky; 4 lžíce rumu; 1 lžíce cukru; 1 lžíce škrobu; 1 špetka skořice

Drobné dortíky se hodí na oslavy i posezení s přáteli. Připravíme je z vláčného těsta, ochuceného bílou čokoládou, a naplníme švestkovou směsí, která voní rumem a skořicí. Dortíky zdobíme libovolným krémem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 043 kJ / 5 268 kcal
Bílkoviny	79,76 g
Tuky	236,69 g
Vláknina	17,38 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	1,32 g
Sůl	3,43 g
Sacharidy	654,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 2: Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni a přidáme cukr - směs se rozdělí tak, že na povrchu teče máslo, ale to je v pořádku. Necháme 10 minut vychladnout. Pak několik minut šleháme v míse s vanilkovým cukrem a vmícháváme vejce. Krok 3: Přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl a znovu šleháme, až vznikne vláčné těsto. Naplníme jím košíčky do 2/3 a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Krok 4: Do vody vložíme nakrájené a vypeckované švestky a povaříme. Když švestky změknou, zmírníme teplotu a přidáme rum a cukr smíchaný se škrobem a skořicí. Mícháme, dokud směs nezhoustne. Krok 5: Do upečených košíčků uděláme lžičkou prohlubně a plníme připravenou směsí. Krok 6: Dortíky podáváme ozdobené libovolným krémem.

Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni a přidáme cukr - směs se rozdělí tak, že na povrchu teče máslo, ale to je v pořádku. Necháme 10 minut vychladnout. Pak několik minut šleháme v míse s vanilkovým cukrem a vmícháváme vejce.

Jak snadno a rychle rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl a znovu šleháme, až vznikne vláčné těsto. Naplníme jím košíčky do 2/3 a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Do vody vložíme nakrájené a vypeckované švestky a povaříme. Když švestky změknou, zmírníme teplotu a přidáme rum a cukr smíchaný se škrobem a skořicí. Mícháme, dokud směs nezhoustne.
Do upečených košíčků uděláme lžičkou prohlubně a plníme připravenou směsí.
Dortíky podáváme ozdobené libovolným krémem.