Medailonky s cuketovo-dýňovým zelím
Tento recept je lahodnou kombinaci šťavnatého masa a jemného, chutného zelí z cukety a dýně. Křehké medailonky se skvěle doplňují se svěží cuketou a jemnou sladkostí dýně. Pokrm je nejen plný chuti, ale také krásně barevný a výživný.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 973 kJ / 1 427 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 140,59 g |
| Tuky | 60,19 g |
| Vláknina | 27,85 g |
| Cholesterol | 274 mg |
| Sodík | 669 mg |
| Sůl | 1,51 g |
| Sacharidy | 72,36 g |
Postup přípravy
Maso 2x umeleme, osolíme, okořeníme, přidáme mouku, škrob a zamícháme. Pokud je maso příliš suché, můžeme přidat trochu vody a opět důkladně promícháme. Mokrýma rukama utvoříme malé nižší placičky, které krátce opečeme na sádle. Krok 2: Ve výpeku osmahneme nakrájenou cibuli, vrátíme zpět medailonky, podlijeme a podusíme 15 minut. Do sosu přidáme bujónovou kostičku a povaříme. Krok 3: Zelí:
Dýni oloupeme, cuketu neloupeme, ale vybereme semena. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli až zesklovatí, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a dýni, osolíme, okmínujeme a dusíme do měkka. Na konec dochutíme solí, kmínem, octem, cukrem a vydusíme veškerou tekutinu.
Zveřejněno 28. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Medailonky s cuketovo-dýňovým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2jkg
Moje poznámka
Medailonky s cuketovo-dýňovým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2jkg
Nejnovější recepty
Kýta na houbách s kari rýží
Přidáno před 9 hodinami
Sváteční polévka s houbami
Přidáno před 10 hodinami
Houby nakládané se zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Pirohy s mletým hovězím masem
Přidáno před 13 hodinami
Plněné rohlíkové smaženky
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví
Přidáno 8. 9. 2026 19:34:30
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka
arabam před 10 minutami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 12 minutami
Famózní švestkový koláč
Alamatej před 1 hodinou
Buďáky - buchty se švestkami
Sahula před 2 hodinami
Buďáky (slíváky)
Sahula před 2 hodinami
Václavky na červeno
magdalenka před 3 hodinami
Vločková polévka
magdalenka před 3 hodinami
Východňarské halušky z Porúbky od Michalovců
magdalenka před 4 hodinami
Slaninovo - parmazánový dýňový koláč
Lucie1001 před 4 hodinami
Koprová omáčka
Patoja před 4 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
mouka hladká,
škrob,
sůl,
koření,
kmín drcený,
bujón,
sádlo,
cuketa,
dýně hokkaido,
cibule,
sádlo,
sůl,
cukr,
ocet,
kmín celý
Komentáře (2)