Rýžové nudle s dýní

Name: Rýžové nudle s dýní
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g širokých rýžových nudlí; trocha soli; 300 g dýně hokaido; 100 g čerstvého listového špenátu; 6 lžic sójové omáčky; 2 lžíce tekutého, nejlépe lesního medu; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sezamových semínek

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Toto jednoduché zeleninové jídlo připravíme snadno během chvilky. Pěkně v něm ladí nasládlá chuť dýně a výrazná slaná sójová omáčka. Pokrm podáváme posypaný opraženými sezamovými semínky.

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

200 g 200 g širokých rýžových nudlí

trocha trocha soli

300 g 300 g dýně hokaido

100 g 100 g čerstvého listového špenátu

6 lžic 6 lžic sójové omáčky

2 lžíce 2 lžíce tekutého, nejlépe lesního medu

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 lžíce 1 lžíce sezamových semínek

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 931 kJ / 1 418 kcal
Bílkoviny	22,73 g
Tuky	34,88 g
Vláknina	15,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5,73 g
Sůl	12,82 g
Sacharidy	246,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Široké rýžové nudle vložíme do vroucí osolené vody a vaříme je podle návodu doměkka, tedy asi 5 minut. Při varu je mícháme, aby se neslepily. Potom je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat na sítu. Krok 2: Dýni omyjeme, rozřízneme na poloviny, odstraníme jadérka a dužinu potom nakrájíme ostrým nožem na menší proužky. Listy špenátu dobře omyjeme pod tekoucí vodou od písku a osušíme je. Krok 3: Sójovou omáčku rozmícháme s medem. Ve wok pánvi rozpálíme olej a proužky dýně na něm opečeme. Přilijeme sójovou omáčku s medem a redukujeme ji na sirup. Krok 4: Do takto připraveného dýňového základu přidáme uvařené rýžové nudle a špenát, promícháme a chvilku dusíme, dokud se špenát nespaří. Krok 5: Rozdělíme na porce a podáváme posypané sezamovými semínky. Ihned podáváme.

Široké rýžové nudle vložíme do vroucí osolené vody a vaříme je podle návodu doměkka, tedy asi 5 minut. Při varu je mícháme, aby se neslepily. Potom je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat na sítu.
Dýni omyjeme, rozřízneme na poloviny, odstraníme jadérka a dužinu potom nakrájíme ostrým nožem na menší proužky. Listy špenátu dobře omyjeme pod tekoucí vodou od písku a osušíme je.
Jak odstranit semínka z dýně hokaido
Sójovou omáčku rozmícháme s medem. Ve wok pánvi rozpálíme olej a proužky dýně na něm opečeme. Přilijeme sójovou omáčku s medem a redukujeme ji na sirup.
Do takto připraveného dýňového základu přidáme uvařené rýžové nudle a špenát, promícháme a chvilku dusíme, dokud se špenát nespaří.
Rozdělíme na porce a podáváme posypané sezamovými semínky. Ihned podáváme.