Hrušník

Name: Hrušník
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 3 vejce; 4 lžíce medu; 3 velké zralé hrušky; 5 lžic jogurtu; 3 lžíce oleje; 50 g hrubé celozrnné mouky; 20 g kakaa (nebo karobu); 2 lžíce perníkového koření; 1 lžička zázvoru; vlašské ořechy podle chuti; rozinky podle chuti; brusinky podle chuti; 180 g polenty; 75-100 ml vody; 250 g ricotty; trocha skořice; hořká čokoláda (není nutné)

Úrodu šťavnatých hrušek využijeme při přípravě voňavého perníkového moučníku. Hrušky těsto dobře zvláční, zázvor a perníkové koření ho provoní. Navíc se v těstě skrývá příjemné překvapení ve formě ořechů a sušeného ovoce.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 301 kJ / 2 701 kcal
Bílkoviny	82,73 g
Tuky	91,33 g
Vláknina	28,40 g
Cholesterol	912 mg
Sodík	594 mg
Sůl	2,46 g
Sacharidy	372,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušené ovoce pro lepší chuť zalijeme vroucí vodou a necháme na chvíli nabobtnat. Krok 2: Žloutky smícháme s tekutým medem, nastrouhanými hruškami (i se šťávou), jogurtem, olejem, moukou, kakaem, kořením, zázvorem, s nasekanými oříšky a sušeným ovocem. Nakonec vmícháme polentu, vodu a ušlehané bílky. Krok 3: Těsto nalijeme do formy a pečeme 40 minut při 180 °C. Krok 4: Hotový moučník nakrájený na kousky podáváme ozdobený kopečkem ricotty, kterou poprášíme skořicí a posypeme vlašskými ořechy. Perník můžeme také polít polevou z hořké čokolády.

Sušené ovoce pro lepší chuť zalijeme vroucí vodou a necháme na chvíli nabobtnat.
Žloutky smícháme s tekutým medem, nastrouhanými hruškami (i se šťávou), jogurtem, olejem, moukou, kakaem, kořením, zázvorem, s nasekanými oříšky a sušeným ovocem. Nakonec vmícháme polentu, vodu a ušlehané bílky.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 40 minut při 180 °C.

Jak na sníh z bílků
Hotový moučník nakrájený na kousky podáváme ozdobený kopečkem ricotty, kterou poprášíme skořicí a posypeme vlašskými ořechy. Perník můžeme také polít polevou z hořké čokolády.

TIP: Další moučníky z hrušek

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrušník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/829RL

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 55 min

Zobrazit více

Meruňková buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

poslirecept 60 min

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 65 min

Nadívané a zapečené cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Kuřecí BBQ křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Jogurtová buchta s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky

Ovoce
Pečení
Běžný den
Podzimní recepty

Moje poznámka

Hrušník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/829RL

Náhodný recept

Těstovinový salát s kachními prsíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hráškové řízečky

Přidáno před 13 hodinami

Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

Přidáno před 15 hodinami

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno 10. 7. 2025 15:39:58

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

Květákové placičky obalené v těstíčku jsou krásně křupavé a aromatický sýr jim dodá vůni i další rozměr chuti

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 47×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Bramboráky z trouby krok za krokem: Jak snadno připravit méně mastnou variantu s tradiční chutí a křupavou kůrkou

7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky Hodnocení 12×

7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky

Hřib hnědý, zvaný suchohřib, je v kuchyni naprosto univerzální a velmi oblíbená houba Hodnocení 5×

Hřib hnědý, zvaný suchohřib, je v kuchyni naprosto univerzální a velmi oblíbená houba

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku: Skvělá letní pochoutka voní česnekem a tymiánem a snadno jí zvládne i kuchařský začátečník

Nejnovější články

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

To pravé ořechové? Slevová akce pro milovníky oříšků, sušeného ovoce i dalších dobrot se koná právě teď

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku: Skvělá letní pochoutka voní česnekem a tymiánem a snadno jí zvládne i kuchařský začátečník

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Slepičí polévka se zázvorem a hříbky

bhsvls před 4 hodinami

Cikánské řízky

Liberko před 9 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

Injathefox před 11 hodinami

Cuketovo sýrové kuličky

iveta.kroul před 11 hodinami

Pikantní vepřová kýta

rastislav007 před 12 hodinami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

juannita před 12 hodinami

Těstovinový salát s lilkem

TondaJ před 13 hodinami

Meruňkový koláč s drobenkou

Malinka89 před 15 hodinami

Pečená krkovice s lilkem a smetanou

Kovisova před 15 hodinami

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Malinka89 před 16 hodinami

Suroviny:
vejce, med, hruška, jogurt, olej, mouka celozrnná, kakao, koření do perníku, zázvor, ořechy vlašské, rozinky, brusinky, polenta, voda, sýr ricotta, skořice, čokoláda hořká

Naposledy jste si prohlédli

Falešná "znojemská" omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Dobré ořechové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Turecký med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Rychlé ptáčky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

První nákladní auto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jarus87

Hrušník

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno