Švestkový koláč s kyselou smetanou
Švestkový koláč s nadýchaným kynutým těstem a smetanovou polevou je lahodný a voňavý dezert. Šťavnaté švestky se skořicí dokonale doplňují jemné těsto a vytvářejí sladkou chuťovou harmonii, která potěší celou rodinu.
Suroviny pro 1 plech
plech o velikosti 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 227 kJ / 4 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,54 g |
| Tuky | 134,33 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 882 mg |
| Sodík | 666 mg |
| Sůl | 1,51 g |
| Sacharidy | 620,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné. Do části mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a trochu mouky. Necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Mouku prosejeme, přidáme zbylý cukr, rozpuštěný a vychladlý tuk, vejce, sůl, mléko a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě zakryté utěrkou 1 hodinu kynout.
Krok 3: Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, vajíčky a mletou skořicí dle chuti.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme.
Krok 5: Těsto vyválíme a vyložíme na plech. Na těsto položíme švestky.
Krok 6: Koláč dáme do trouby a pečeme 20 minut. Poté koláč vyndáme z trouby, zalijeme polevou a vložíme opět do trouby. Pečeme zhruba 15 minut, do té doby než ztuhne poleva.
Zveřejněno 7. 9. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkový koláč s kyselou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/voV8
Moje poznámka
Švestkový koláč s kyselou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/voV8
Nejnovější recepty
Bílkové řezy s kandovaným ovocem
Přidáno před 22 minutami
Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 6 hodinami
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno před 23 hodinami
Likérové kávy
Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02
Lískooříškové kuličky
Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno 12. 12. 2025 07:01:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí směs na hořčici s medem
Danoouch před 57 minutami
Vepřová játra koloniála Jíry
Olympus před 58 minutami
Vanilkové rohlíčky (bez vajec)
Cerpes před 1 hodinou
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
LenkaF. před 1 hodinou
Dortová lízátka
ToQua před 1 hodinou
Uzená kuřecí stehna na červené cibuli se žampiony
Leni1970 před 1 hodinou
Krkovice na medu a hořčici
michaelatomastikova999 před 2 hodinami
Vepřová plec na kmíně
AndreaRinger před 2 hodinami
Tvarohová štola
Ba30@ před 3 hodinami
Fazolky na smetaně
ivakom před 4 hodinami
Tématické fráze:
švestkový koláč,
sveskovy kolac,
chodský koláč se smetanou,
sveskovi kolac,
koláč se švestkami a zakysanou smetanou,
nejlepší švestkový koláč,
šveskové koláče,
chodský koláč se smetanou recept,
svestkovy kolac se zakysanou,
chodské švestkové koláče,
švestkový koláč zakysaná,
svestkovykolac se smetanou,
svestkovy kolac ze zakysanesmetany,
švestkový koláč se zakysankou,
koláč s kysanou smetanou,
koláč se švestkami a kysanou smetanou,
sveskový koláč se zakysanou smetanou,
koláč z kyslej smotany,
švestkový se zakysanou smetanou,
poleva s kysanou smetanou
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
cukr krystal,
tuk,
vejce,
sůl,
smetana kysaná,
vejce,
skořice mletá,
cukr,
švestky
Komentáře (4)