Jesenický závitek z vepřové kýty
Vepřové závitky plněné zelnou směsí s uzeným bůčkem můžete připravit k nedělnímu rodinnému obědu. Maso je šťavnaté a měkké a s omáčkou krásně ladí. Určitě si pochutnáte. Podávejte nejlépe s domácím kynutým knedlíkem nebo s rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Polovinu nakrájené cibule osmažíme na lžíci sádla dozlatova. Přidáme nakrájené, na sítku opláchnuté zelí, nastrouhané brambory a podusíme do poloměkka. Dle chuti osolíme, přidáme uzený bůček nakrájený na kostičky, vejce a vše promícháme.
Krok 2: Plátky kýty naklepeme přes potravinovou fólii, potřeme česnekem utřeným se solí a posypeme špetkou drceného kmínu. Na plátky rozdělíme zelnou směs, zavineme a svážeme kuchyňským provázkem.
Krok 3: V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme zbytek nakrájené cibule a osmažíme dosklovita. Vložíme závitky, necháme ze všech stran zatáhnout a za občasného podlévání vývarem dusíme doměkka asi 25-30min.
Krok 4: Poté závitky vyjmeme a dáme stranou. Šťávu vysmahneme na tuk. Do tuku zarestujeme rajčatový protlak, přidáme 1 lžíci jíšky a podlijeme vývarem. Metličkou promícháme a provaříme.
Krok 5: Doladíme dle chuti, solí nebo špetkou cukru, dle kyselosti protlaku.
Krok 6: Ze závitků odstraníme provázek a vložíme je zpět do hrnce. Prohřejeme spolu s omáčkou a podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Zveřejněno 13. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jesenický závitek z vepřové kýty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEQxK
Moje poznámka
Jesenický závitek z vepřové kýty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEQxK
Nejnovější recepty
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 24 minutami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 3 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 4 hodinami
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 7 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 2 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 2 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 2 hodinami
Maková květinka
jelena63 před 2 hodinami
Pletený mazanec
jelena63 před 2 hodinami
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 2 hodinami
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 2 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 3 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
cibule,
bůček uzený,
brambory,
zelí kysané,
kmín drcený,
česnek,
vejce,
pasta rajčatová,
vývar masový,
jíška
Komentáře (1)