

Ořechová roláda 2
Suroviny
- 3 vejce
- 175 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 50 g hladké mouky
- 25 g Solamylu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 25 g mletých lískových oříšků
- 370 ml mléka
- 1 balíček mandlového pudinkového prášku
- 100 g mandlových lupínků
- 500 g tvarohu
- 2 lžíce mandlového likéru
- 5 lžic malinové marmelády
- 2 lžíce cukru moučka
- 125 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
Oddělíme žloutky od bílků, z nich pak ušleháme tuhý sníh.
Přisypeme 75 g cukru krupice a vanilkový cukr, přidáme žloutky.
Mouku, solamyl a prášek do pečiva prosejeme a přidáme do vaječné hmoty.
Těsto ušleháme a přidáme mleté lískové oříšky.
Plech vyložíme pečícím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme.
Pečeme v předehřáté troubě 12-15 minut a zatepla svineme. Mezitím smícháme 75 ml mléka, 50g cukru a pudink.
Zbylé mléko uvedeme do varu, přilijeme rozmíchaný pudinkový prášek, chvíli povaříme a přelijeme do mísy.
Pak jej přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
Mandlové lupínky nasucho orestujeme na pánvi.
Tvaroh, zbylý cukr a mandlový likér dobře promícháme a po lžících přidáváme vychladlý pudink.
Upečené těsto nejprve potřeme 4 lžícemi malinové marmelády a pak tvarohovou hmotou.
Lžíci mandlových lupínků si odložíme na ozdobení a zbytkem vše pokryjeme.
Těsto podélně srolujeme a posypeme moučkovým cukrem.
Smetanu ušleháme, naplníme zdobicí sáček a ze šlehačky utvoříme na roládě hezké kopečky.
Nakonec ji dozdobíme zbylými mandlovými lupínky a malinovou marmeládou.