Ovocno-tvarohovo-strouhankové knedlíky

Name: Ovocno-tvarohovo-strouhankové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu; 100 g jemné strouhanky; 1 vejce; 1 plná lžíce cukru; 1 špetka soli; ovoce dle chuti; hladká mouka na podsypání; posyp dle chuti (mák, strouhanka, tvaroh aj.); máslo na omaštění

Rychlé ovocné knedlíky z tvarohovo-strouhankového těsta. Můžete si je připravit se švestkami, jahodami, jablky, meruňkami a jakýmkoliv dalším ovocem dle sezóny. Příprava je snadná, a pokud knedlíky nechcete plnit, stačí udělat kuličky a polít rozvarem z ovoce.

Hodnocení receptu je 4,7 (23×)

Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Ovocno-tvarohovo-strouhankové knedlíky, Dobrou chuť — Dobrou chuť

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

250 g 250 g měkkého tvarohu

100 g 100 g jemné strouhanky

1 1 vejce

1 1 plná lžíce cukru

1 špetka 1 špetka soli

ovoce dle chuti

hladká mouka na podsypání

posyp dle chuti (mák, strouhanka, tvaroh aj.)

máslo na omaštění

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 914 kJ / 697 kcal
Bílkoviny	46,18 g
Tuky	20,56 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	299 mg
Sodík	1,20 g
Sůl	2,41 g
Sacharidy	79,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, špetku soli a ručním šlehačem rozšleháme na vláčnou kašičku. Krok 2: Opatrně přisypáváme strouhanku a zapracujeme do těsta. Dle tuhosti těsta můžeme přidat strouhanku tak, aby bylo těsto spíše tužší. Krok 3: Na vále uděláme delší šišku a podle druhu ovoce a jeho velikosti odebereme kousek těsta a zabalíme do něj ovoce. Postupně zpracujeme celé těsto na knedlíky. Krok 4: Připravíme hrnec s vroucí vodou, kam postupně vložíme knedlíky. Vaříme asi 12 minut, hotové knedlíky plavou na hladině. Krok 5: Podáváme omaštěné máslem a posypané strouhankou, mákem, tvarohem dle chuti.

Do mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, špetku soli a ručním šlehačem rozšleháme na vláčnou kašičku.
Opatrně přisypáváme strouhanku a zapracujeme do těsta. Dle tuhosti těsta můžeme přidat strouhanku tak, aby bylo těsto spíše tužší.
Na vále uděláme delší šišku a podle druhu ovoce a jeho velikosti odebereme kousek těsta a zabalíme do něj ovoce. Postupně zpracujeme celé těsto na knedlíky.

Jak balit ovocné knedlíky
Připravíme hrnec s vroucí vodou, kam postupně vložíme knedlíky. Vaříme asi 12 minut, hotové knedlíky plavou na hladině.
Podáváme omaštěné máslem a posypané strouhankou, mákem, tvarohem dle chuti.

TIP: Jak opražit strouhanku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Knedlíky můžete zmrazit, po vytažení z mrazáku a ohřáté jsou jako čerstvé.

Další nápad na využití těsta bez ovoce: Z těsta se tvoří kuličky o velikosti asi 2,5 cm, které se dají vařit. Po uvaření se roztrhnou a polévají rozvařeným ovocem, a nebo se sypou jako knedlíky.

Recept je z TV pořadu "Babicovy dobroty".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (125× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocno-tvarohovo-strouhankové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqXv

Borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 30 min

Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 36 min

Tvarohové knedlíčky - rychlé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvanaLK 20 min

Tvarohové knedlíčky ve vanilkové peřince

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Tvarohové knedlíky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 55 min

Zobrazit více

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

Škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 50 min

Bábovka šlehačková čtyřvaječná Videorecept

Bábovka šlehačková čtyřvaječná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 75 min

Cukrářské jablečné řezy Videorecept

Cukrářské jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 70 min

Jarní chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 15 min

Kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Pro začátečníky
Ovocné knedlíky

Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Večeře
Rychlé recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Ovocno-tvarohovo-strouhankové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqXv

Náhodný recept

Masové kuličky na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petrzelka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječná tlačenka se žampiony

Přidáno před 1 hodinou

Bůčkové plátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 2 hodinami

Koblížkoví zajíčci

Přidáno před 3 hodinami

Kapsa z vepřové pečeně plněná slaninou a vejcem

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční linecká kuřátka

Přidáno před 5 hodinami

Krémová fazolová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa přidala novou fotografii! 3. 1. 2026 14:48

Lenka 14. 7. 2017 11:49

Normálně nejsem žádný hodnotitel, ale tohle musím,... prostě bomba,.. knedlíky výborné, krásná práce s těstem,... kdysi jsem dělala tvarohové těsto jen s moukou a to se lepilo jako lepidlo,...ale tohle, to je paráda, takže moc děkuji.

ester 30. 8. 2015 11:20

Tak tohle je něco úžasného :) dělala jsem je neplněné, polila jsem je rozvařenými borůvkami a šlehačkou!!! No bomba! bodík letí :)

Eva 3. 7. 2015 10:25

Knedlíčky jsem vyzkpoušela na radu švagrové, byly fakt super.

jolka 29. 7. 2014 10:01

Tak jsem je dneska dělala a jsou naprosto vynikající.Když dělám tvarohové s hrubou moukou,tak jsou trochu tvrdší a tyto se strouhanky jsou nadýchanější,tyto mi víc chutnají.

NeLa 3. 10. 2009 13:59

tak jsem tento recept taky vyzkoušela

, po počáteční zoufalosti z toho, jakou mělo těsto konzistenci jsem si s tím poradila a musím říct, že všem chutnal

Vaclav Fronek 26. 9. 2009 06:38

Stáňo. Musel bych lhát, kdybych tvrdil, že to jde, nebo že to nejde. Jak jsem napsal. Je to recept převzatý a trochu upravený a tak Stáňo budeš muset najít odvahu a budeš to muset zkusit a půjde li to , nebo ne informovat ostatní . Ahoj a neboj se . Tolik se stát nemůže. Ono to nějak dopadne. Václav

Stáňa 25. 9. 2009 16:25

ahojky tak čtu ten receptík v ledničce mám švestky tak se chci do toho pustit jen prosím ,zda je mohu s úspěchem taky uvařit v parním hrnci??

pipre 24. 9. 2009 11:09

Vašku, dnes jsem zhřešila a udělala si sladký den

Dovolila jsem si přidat fotku, kde jsou neplněné malé knedlíčky s povidlovou omáčkou. Mám svá vlastní povidla a jen jsem je rozvařila v troše vody, trošku okyselila citronovou šťávou a přidala kousíček(zbytek, co jsem měla doma) čokolády na vaření a lžíci rumu. Tuto omáčku jsem dělávala dětem ke kynutým neplněným knedlíkům (bez rumu

). Měly to moc rády.

pipre přidala novou fotografii! 24. 9. 2009 10:58

Svetlana 24. 9. 2009 05:39

Vašku, z tohoto těsta dělám kuličky o průměru cca 2-2,5cm...uvařím, nakrojím, poleju máslem a každý si dá k nim co chce...syn čokoládovou polevu, babička rozvařené ovoce, kdo má momentálně na co chuť...taky je to moc dobrý...

Vaclav Fronek 24. 9. 2009 05:19

Prosím vás, až to někdo uvaří, rád bych znal i váš názor a také když nesnědené knedle zmrazí a pak ohřeje, jak se mu jeví. Může přidat i fotku. Díky. Václav.

Jenda1 23. 9. 2009 21:22

Vašku, už mám uloženo a musím vyzkoušet

. S tvarohovým těstem nemám dobré zkušenosti, buď jsem byl celý umatlaný a těsto se rozvařovalo, anebo jsem po přidání mouky vytvořil tenisáky. Posílám sedmý bodík

HankaPu 23. 9. 2009 16:21

Vašku, v pohodě, já vím...

Vaclav Fronek 23. 9. 2009 16:18

HankoPu. My taky dáváme místo pecky malou kostičku cukru. Ale jen u meruněk. Já bych nejraději vyndal pecky i ze švestek. Ale u nás se dělají s těch pravejch, které nejsou nikterak velké a s peckama dělali naše maminky (ženy i mojí) a i zase jejich maminky a tak dále .... A není síla, která by to změnila. Tak se zkrátka vzdávám. A říkám si, než se o takovou prkotinu dohadovat, to nestojí za to a nechám to jak to je.