Halušky speciál z bramborového těsta
Halušky jsou slovenskou specialitou a každý kuchař má svůj oblíbený recept. Halušky z bramborového těsta, smíchané se sladkokyselým zelím a uzeným masem, přelijeme na talíři brynzou a posypeme vyškvařenou slaninou. Určitě jim neodoláte.
Postup přípravy
Krok 1: Omyté brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme trochu zchladnout a oloupeme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Uzené maso a slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 3: Na troše oleje ve velké pánvi zesklovatíme cibuli, přidáme uzené maso a opečeme je.
Krok 4: Do pánve přidáme propláchnuté, překrájené zelí a orestujeme. Přilijeme trochu vody. Dochutíme solí, pepřem a cukrem tak, aby bylo sladkokyselé. Necháme chvilku povařit, aby se téměř všechna voda odpařila.
Krok 5: Brynzu smícháme s trochou mléka a necháme povolit.
Krok 6: Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, krupici a vejce. Zpracujeme těsto, které ihned protlačíme přes síto na halušky do vroucí vody. Jakmile vyplavou na povrch, ještě je 3-4 minuty povaříme a scedíme. S těstem pracujeme rychle, dlouhým stáním řídne.
Krok 7: Slaninu vyškvaříme na malé pánvičce.
Krok 8: Horké halušky smícháme se směsí zelí a masa. Přidáme brynzu a vyškvařenou slaninu i s tukem a promícháme. Ihned podáváme.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Halušky speciál z bramborového těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82KWr
Moje poznámka
Halušky speciál z bramborového těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82KWr
Nejnovější recepty
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 38 minutami
Dýňový pilaf
Přidáno před 2 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 2 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 32 minutami
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 2 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 2 hodinami
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 2 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 2 hodinami
Karotková polévka
Chefko před 13 hodinami
Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem
Martin87 před 14 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Martina56 před 15 hodinami
Vejce plněná tuňákem
Ljenka před 16 hodinami
Suroviny:
brambory,
maso uzené,
slanina,
zelí kysané,
brynza,
mléko,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
olej,
voda,
mouka hrubá,
krupice,
vejce
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0