Farfalle s kapustou a šunkou

Name: Farfalle s kapustou a šunkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: menší hlávka kapusty (má měla asi 1 kg); 500 g těstovin (ideálně Farfalle, Penne či Fusilli); 100 g vepřové šunky; 3 stonky jarní cibulky (nemusí být); 50 g dýňových semínek (nebo kupř. slunečnicových, a pokud je nemáte, tak se také nic neděje); 100 g pomazánkového másla; 200 ml mléka nebo 12% smetany; cca 150 g dobrého sýra (použila jsem Ementál)

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

coco-choc

Snadný

Farfalle s kapustou a šunkou, a oběd je na stole — a oběd je na stole

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

menší hlávka hlávka kapusty (má měla asi 1 kg)

500 g 500 g těstovin (ideálně Farfalle, Penne či Fusilli)

100 g 100 g vepřové šunky

3 stonky 3 stonky jarní cibulky (nemusí být)

50 g 50 g dýňových semínek (nebo kupř. slunečnicových, a pokud je nemáte, tak se také nic neděje)

100 g 100 g pomazánkového másla

200 ml 200 ml mléka nebo 12% smetany

cca 150 g cca 150 g dobrého sýra (použila jsem Ementál)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 769 kJ / 2 813 kcal
Bílkoviny	141,80 g
Tuky	66,50 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	191 mg
Sodík	2,64 g
Sůl	6,38 g
Sacharidy	403,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu rozebereme na listy, dobře omyjeme. Krok 2: Listy naskládáme na sebe a vyřízneme tvrdý košťál (nebo jak se to jmenuje, ale vy určitě víte, co mám na mysli). Listy nakrájíme na proužky. Krok 3: Vložíme do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Kapustu necháme ve vodě tak 7 minut - nevaříme. Krok 4: Poté slijeme Krok 5: Nakrájíme si šunku a jarní cibulku na kousky. Osmahneme je na pánvi, přidáme i dýňová semínka(stačí 5 minut). Krok 6: Přidáme spařenou kapustu. Kapusta ještě trochu zavadne. Krok 7: Mezitím si nastrouháme sýr (měla jsem plátkový, tak jsem ho nakrájela najemno). Smícháme s pomazánkovým máslem a poté zředíme mlékem. Krok 8: Sýrovou omáčku přilijeme ke kapustě. Mezitím si uvaříme těstoviny a poté je k nim přilijeme tak 2 lžíce oleje, aby se neslepily. Sýr necháme rozpustit a dobře v pánvi vše promícháme. Krok 9: Nakonec kapustovou směs promícháme s těstovinami.

Kapustu rozebereme na listy, dobře omyjeme.
Listy naskládáme na sebe a vyřízneme tvrdý košťál (nebo jak se to jmenuje, ale vy určitě víte, co mám na mysli). Listy nakrájíme na proužky.
Vložíme do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Kapustu necháme ve vodě tak 7 minut - nevaříme.
Poté slijeme
Nakrájíme si šunku a jarní cibulku na kousky. Osmahneme je na pánvi, přidáme i dýňová semínka(stačí 5 minut).
Přidáme spařenou kapustu. Kapusta ještě trochu zavadne.
Mezitím si nastrouháme sýr (měla jsem plátkový, tak jsem ho nakrájela najemno). Smícháme s pomazánkovým máslem a poté zředíme mlékem.
Sýrovou omáčku přilijeme ke kapustě. Mezitím si uvaříme těstoviny a poté je k nim přilijeme tak 2 lžíce oleje, aby se neslepily. Sýr necháme rozpustit a dobře v pánvi vše promícháme.
Nakonec kapustovou směs promícháme s těstovinami.