Lasagne s nivou, zelím a špenátem

Postup přípravy receptu

1. Bešamel: necháme rozpustit máslo, přidáme mouku, promícháme.

2. Dolijeme mléko, promixujeme, aby tam nebyly hrudky z mouky, přidáme nakrájenou cibulku. Provaříme, přidáme nivu, necháme rozpustit nebo promixujeme. V takovém množství, aby byl bešamel hustý. Přidáme sůl a pepř.

3. Zelí, špenát: na másle osmahneme cibulku, přidáme česnek, špenát, pokrájené zelí. Ochutíme vegetou, sojovkou, pepřem, solí.

4. Do pekáče dáme první vrstvu bešamelu, na něj plátky lasagní, bešamel, zelí se špenátem, lasagně,...

5. Opakujeme, dokud uznáme za vhodné, poslední vrstva je bešamel se špenátem a zelím.

6. Zalijeme ještě mlékem a dáme do rozehřáté trouby na 180°C, necháme 45 minut péct, pak navrch přidáme plátkový sýr, trochu zalijeme mlékem a necháme asi 10 minut rozpéct, celé pak posypeme šnytlíkem.

Poznámka

Niva se nám osvědčila jako nejlepší sýr na bešamel. A plátky lasagní předem nevařím, pěkně se sami stihnout rozpéct!!