Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Karlovarské rohlíky

Karlovarské rohlíky jsou stálicí na našem trhu. Dnes se snažíme za pomoci svých vzpomínek si vybavit chuť toho, co jsme mívali rádi. A tak do těchto karlovarských rohlíků dejte určitě sádlo!

Hodnocení receptu je 4,5 (31×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

simko.jit simko.jit

Náročný

Doba přípravy Bez doby kynutí

Bez doby kynutí

Karlovarské rohlíky, Karlovarské rohlíky
Karlovarské rohlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 63

Suroviny pro 1 dávka

cca 35 kousků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 161 kJ /
5 536 kcal
Bílkoviny131,50 g
Tuky204,40 g
Vláknina34,00 g
Cholesterol 18 mg
Sodík 6,43 g
Sůl15,99 g
Sacharidy775,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejobvyklejší způsob ručního zpracování: 1/3 tekutiny pro zadělání těsta, přidáme droždí, trochu cukru a část mouky. Necháme 30 minut kynout, teplota omládku 30 °C. Po nakynutí přidáme zbytek vody a surovin. Doba kynutí 1-2 hod. Krok 2: Vykynuté těsto propracujeme a umotáme rohlíky. Krok 3: Tvarování rohlíků: těsto rozdělíme na stejné kousky a stočíme do malých bochánků. 5 min necháme odpočinout. Pomocí válečku vyválíme elipsovité placky. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohlíku potahujeme (levou rukou) placku směrem dolů, čímž se placka prodlužuje a rohlík má lepší vinutí. Necháváme rovné nebo stáčíme do tvaru podkovy. Krok 4: Naskládáme na plech. Rohlíky necháváme rovné nebo stáčíme do tvaru podkovy, okraje několikrát nařízneme. Necháme nakynout pod utěrkou 30-40 minut. Krok 5: Pak nakynuté rohlíky mírně zploštíme, potřeme olejem nebo rozpuštěným sádlem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 220 °C / 10-15 minut. Při pečení dáme do trouby hrnek s vodou, aby se vytvořila pára.

TIP: Jak upéct domácí rohlíky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2009

Poznámka autorky simko.jit

Autorem receptu je pan Fr. Brusák a s jeho svolením jej uvádím.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (165× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (63 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karlovarské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0YyL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karlovarské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0YyL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (63)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AniCiz 14. 12. 2024 17:11
Nejlepší recept na tento druh rohlíků,omládek tam má svůj význam a tuk jsem použila na půl máslo a sádlo.Potírala jsem sádlem..

karinpekarkova 11. 9. 2023 12:33
tejaja: nikdo vám to nenutí, každému podle chuti ;-)

PetrkBroda PetrkBroda přidal nové fotografie! 15. 2. 2023 13:45

Karlovarské rohlíky, Podařilo se jsou skvele

Karlovarské rohlíky

Karlovarské rohlíky

Karlovarské rohlíky

Wikki 22. 4. 2021 09:38
Výborné :yes: Dělala jsem z poloviční dávky.:-)

Merylas Merylas moderátorka 13. 5. 2019 16:11
Tak jsem taky konečně tyto rohlíky vyzkoušela. Ze začátku, než vychladly, tak mi ta vůně opravdu připomínala ty dávné karlovarské rohlíky. Pak už ale ani ne. Snažili jsme se tu chuť a vůni najít. A nic. :-) Tím ale nechci říct, že nejsou dobré, to jsou. Jen to nejsou ty rohlíky, které znají pamětníci. :-) Taky záleží na tuku, já použila heru, chtělo by to ještě zkusit s jiným tukem. Přidávám foto a bod jsem už dala.:-K

Zobrazit starší odpověď
Merylas Merylas moderátorka 13. 5. 2019 17:51
Lenunka: Říkala jsem si, že jim dám ještě šanci s jiným tukem. Tak příště teda sádlo.:-) V receptu je v surovinách margarín, ale těžko říct, který tuk dnes použít, aby byl stejný, nebo alespoň nejvíce podobný. Ale rohlíky jsou i tak fajn.

Lenunka Lenunka 13. 5. 2019 18:00
Merylas: to určitě jsou:-), ale já si pamatuji tu vůni kdysi ze "sámošky", kam jsem pro karlovarské rohlíky chodila, voněly prostě sádlem a i druhý den byly vláčné, voňavé a jemňounké :-). Margarín nepoužívám dneska už na nic, vůbec ho nekupuji, nejsem tak bohatá, abych kupovala levné věci, výsledek nestojí za nic, i cukroví na vánoce peču jen z másla, možná ho je míň, ale zato je dobré a nic se nevyhodí:-)

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 13. 5. 2019 15:55

Karlovarské rohlíky

veronicaskitchencz přidala novou fotografii! 12. 5. 2017 19:15

Karlovarské rohlíky

veronicaskitchencz 12. 5. 2017 19:15
Pekla jsem bez sušeného mléka a margarín nahradila máslem. Přidávám foto :-K

Lenunka Lenunka přidala novou fotografii! 11. 4. 2017 08:55

Karlovarské rohlíky

Lenunka Lenunka 11. 4. 2017 08:55
Pekla jsem, margarín jsem nahradila sádlem a byly výborné. Přidávám foto:-):yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 4. 2014 15:15
Jitka:Souhlas ! Pokud je to v receptu použiju vždycky sádlo nebo máslo. A to se pěkně naběhám než nějaké dobré sádlo seženu.:-D Dneska jsem si přeběhla tři obchody,než jsem dostala sádlo na vyškvaření.;-):-p

tejaja tejaja 30. 4. 2014 04:07
Jitka: Neviem ako kto, ale ja by som sadlo na karlovarské rožky nepoužila. A ak mi záleží na zdraví, tak rozhodne namiesto prílišného špekulovania využijem čas na pravidelný šport a pohyb vôbec. Potom bezkonkurenčne spálim všetky tuky ;-)

Jitka 30. 4. 2014 00:12
Margarin je velice nezdravy pro srdce a krevni obeh. Jestli vam zalezi alespon trochu na dobrem zdravi, pouzijte maslo nebo domaci sadlo.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 15. 9. 2011 13:29
HankaPu:Nám také dnes jsem je pekla a druhý plech s rohlíky jsem zapoměla trošku dýl v troubě a mouka pod nima trošku stmavla,ale ty vypečenější byly lepší,jako ty co jsem vybrala z trouby načas,byly křupavější a jedli sme je jenom tak ke kávě se šlehačkou jako zákusek. Ve dvanáct se upekly a teď 16,28 už nejsou !!! Dávala jsem místo čerstvého droždí 5 gr.sušeného a místo sušeného mléka smetanu do kafe 2 ty malé kelímky.Pekla jsem na zkoušku z púl dávky,a Z púl dávky se upeklo 15 rohlíku.
Je to mňamka !:yes::-K:-p;-)

HankaPu HankaPu 28. 2. 2011 16:31
Tyhle rohlíky nemají chybu:yes::yes:, nám moc chutnaly. Držela jsem se přesně receptu, margarím jsem použila Liru, sušené mléko jsem doma neměla, tak jsem použila instantní smetanu do kávy a jinak jsem vše zachovala. Těsto v pekárně pěkně kynulo, žádnou tekutinu už jsem přidávat nemusela, jen těsto jsem občas při kynutí promíchla, aby nevylezlo z pekárny. Měla jsem 35 rohlíků, asi po 50 g. A jsou opravdu vynikající:yes:, také pamatuju ty pravé karlovarské a řekla bych, že jsou to oni, že tu chuť mají:yes::yes::yes::yes: +

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rohlíky recept, rohliky, rohlíky ze sušeného droždí, karlovarské rohlíčky, jak udělat rohliky, jak umotat rohlík, domácí rohlíky ze sušeného droždí, karlovarský loupák, rohlík recept, jak umotat rohlíky, domácí karlovarské rohlíky, recept na karlovarské domácí rohlíky, karlovarske rožky, domácí karlovarský rohlík, domácí rohlíky karlovarské, recept na rohlíky, karlovarksý rohlík, karlovarské loupáčky, karlovarske loupaky, rohlik ze suseneho droždí

Suroviny:
mouka hladká pšeničná, droždí, sůl, cukr, margarín, mléko sušené, voda, olej, tuk

Přidat fotografie receptu