Zelí "Chameleon"

BILKOVAI

7 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

6. 1. 2010 18:35

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 366 kJ / 1 522 kcal
Bílkoviny	173,25 g
Tuky	34,50 g
Vláknina	39,00 g
Cholesterol	488 mg
Sodík	615 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	110,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli si nakrájíme nadrobno, kterou na oleji zpěníme. Poté přidáme nakrájené plecko na menší kostičky. Osolíme, okmínujeme a orestujeme. Až se maso zatáhne, podlejeme cca 1 dcl vody a dusíme do poloměkka. Pak přidáme nakrájené zelí a dolijeme cca 1,5 l vody. Voda sahá lehce pod okraj zelí. Okořeníme podravkou a hovězím bujonem. Vaříme dopoloměkka.
Poté dáme na kostičky nakrájené syrové brambory. Až je vše měkké, přidáme rajské protlaky a záklechtku (mouka smíchaná s vodou). Dokořeníme cukrem a solí nebo vegetou a vaříme ještě cca 10 minut.
Konzistence má být spíše řidší (taková hustější polévka). Chuť má být sladkokyselá. Můžete i dokyselit octem, ale já jsem měla kyselý protlak, takže jsem nepoužila. U nás podáváme zásadně s chlebem.

Poznámka autorky receptu

A proč zelí "Chameleon"? Protože, když ho dáme do hrnce je bílé a v konečné fázi se změní v červené:-))

Uvařeno

Přidat do oblíbených (42×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zelí s rajčatovým protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 35 min

Krkovice se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 60 min

Klobásky v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede

5 foto Hodnocení

Hlávkové zelí: Co je potřeba pro sklizeň kvalitních hlávek

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Ivana79

16. 2. 2015 14:09

My tomu hovoríme rajčinová kapusta a varievame v rodine už hádam niekoľko desaťročí

Mala som asi viac zahustiť

ale inak je výborná

Dovolím si pridať fotečku a bod

Irena

5. 9. 2013 10:40

Jana Remkova:
Ještě lepší je ten levitující chleba

Midla

21. 4. 2010 12:19

Dělávám bez masa a říkáme tomu "červené zelí"

Je to taky dobré.

magdalenka

6. 1. 2010 23:32

Varím obdobne v PH, bez masoxu. Nahádžem všetko naraz, okrem múky, vody iba trošinku. Olej netreba, zahusťujem múkou poslednú polhodinu. Nám toto jedlo veľmi chutí. +