TNT - tuze návykové tyčinky

Name: TNT - tuze návykové tyčinky
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g uzeného sýru; 150 g másla; 50 g Hery (nebo Zlaté Hané); 50 g sádla; 1 šlehačka; česnek; 1-2 lžičky soli; 2 lžičky grilovacího koření; 1 prášek do pečiva; 1 žloutek; 1 vejce na potření; sezam; drcený kmín

Skvělé a tuze návykové tyčinky jsou křehké, voňavé a moc dobré. Nejsou složité, takže je zvládne i méně zkušený kuchař. Strouhaný uzený sýr a ochucení se podílejí na oblibě těchto tyčinek. TNT jsou skvělým pohoštěním na oslavách.

yanull

182 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 15 min

65 min (50 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 1. 2010 18:36

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 933 kJ / 4 525 kcal
Bílkoviny	147,41 g
Tuky	263,89 g
Vláknina	15,05 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	9,60 g
Sůl	24,35 g
Sacharidy	382,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a prolisujeme, mouku smícháme s práškem do pečiva. Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak snadno oloupat česnek
Do robotu, pekárny nebo misky nalijeme šlehačku, do ní dáme česnek, sůl, koření a žloutek. Promícháme a přidáme tuk, jemně nastrouhaný sýr a mouku s práškem do pečiva.
Vypracujeme vláčné těsto. Z něho vyválíme plát o síle cca 3 mm. Při zpracování se nemusí vůbec podsypávat. Při vyvalování válečkem můžeme válet přes mikrotenový sáček.
Radýlkem vykrájíme tyčinky, podebereme je špachtlí nebo nožem, poskládáme na plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Další varianta je ta, že na podložce vyválíme obdélníky libovolného rozměru a přímo na plechu je rozkrájíme na tyčinky. Tento postup je rychlejší.
Tyčinky trochu osolíme a posypeme kmínem a sezamem.
Plech vložíme vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 15 minut.
Komu by se nechtěly dělat tyčinky, udělá libovolné tvary vykrajovacími formičkami, např. srdíčka na Valentýna nebo formičkou na preclíky, ale úzké tyčinky jsou nejlepší.
TIP Jak upéct slané tyčinky

Poznámka autorky receptu

V receptu původně bylo jen máslo, ale dala jsem tuk v poměru, který jsem uvedla, to se mi osvědčilo nejvíce. Rostlinný tuk těsto odlehčí a sádlo mu dodá na křehkosti. V krabičce jsem rozmíchala na sypání sezam s drceným kmínem a obojím jsem sypala naráz. Když budete mít grilovací koření bez soli, tak v tom případě dejte do těsta 2 kávové lžičky soli. Vyzkoušela jsem už hodně slaného pečiva, ale tyto tyčinky hrají prim. Až upečete a ochutnáte, poznáte proč. Jíte je do té doby, dokud je něco na talířku.

Mohu doporučit ještě další variantu surovin do těsta - sádlo a rostlinný tuk můžete nahradit stejným váhovým množstvím dobře vyuzeného špeku, který rozmixujete s česnekem a zapracujete do těsta. Výsledkem budou úžasně voňavé tyčinky.

Uvařeno (24×)

Přidat do oblíbených (2015×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slané kmínové spirálky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Meszarosovabolya 60 min

Sýrové pečivo se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Latina

Sýrové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Pohoštění v retro stylu: Připravte chlebíčky, plněná vejce nebo parádní jednohubky

Hodnocení 24×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

Hodnocení 36×

Znáte ty nejlepší slané tyčinky? Vybrali jsme deset nejžádanějších receptů na chutné slané pohoštění

Komentáře

yanull

23. 12. 2016 21:04

Slávek: Pane Slávku, co člověk, to názor, vy byste mouku ubral, Lidulinka píše, že mouku musela přidat. Každá mouka je jiné kvality, to už já nemůžu ovlivnit, ale děkuji za vyzkoušení.

Slávek

21. 12. 2016 08:08

Dobrý den, tyčinky jsem upekl, byly jich 4 plechy, myslím, že bych asi ubral mouku, z listového těsta mi přijdou lepší, bohužel žádná hitparáda to není, ale krásně voní..
recept jsem dodržel přesně, pečeno cca 180°C..
s pozdravem : Slávek

veteran1974

24. 11. 2016 09:24

opravdu výborné tyčinky doporučuji

marie sadilkova

17. 9. 2016 09:18

viskousim

Lidulinka

8. 9. 2016 10:53

musela jsem přidat mouku ale už se pečou

Houska68

4. 8. 2016 14:19

hospodyne: Děkuji moc. Už jsem si to našla.

Danka

3. 8. 2016 17:01

Zdravím, mám vyzkoušeno a opravdu jsou super....dělám i preclíky a různé tvary...jen jsem ubrala tuk jen na 20 dkg (10dkg másla, ostatní stejné) a uzený sýr...stačí též 20 dkg...... sůl opatrně. Já to pečivo sypu nahoře hrubou solí a kmínem, nebo mákem. Fakt bezva a hlavně...těsto se nelepí.....!!!!!

javascript:;

hospodyne

30. 7. 2016 16:52

Houska68: jsou to : Vytlačovací formičky 2 ks - od firmy Reproplast Kladno. Já je kdysi koupila na trhu, ale vyrábějí se pořád, v balení je kolečko a preclík. Ještě k sýrům - tato směs vyžaduje upečení jen lehounce dorůžova, jinak je pečivo trošku nahořklé.
Jednou jsem je chtěla mít hezky vypečené, ale naštěstí jsem hned z prvního plechu ochutnala, tak jsem se rychle vzpamatovala. Od té doby dávám pozor.

Houska68

30. 7. 2016 14:17

hospodyne: Můžu se prosím zeptat co je to mechanický preclíček? Já je krájím snad sto let starým rádýlkem. Koliba je dobrý nápad. Dík za odpověď i tip

Houska68

30. 7. 2016 14:14

yanull: Pekla jsem je tenhle měsíc den před oslavou narozenin přítele. Pak už jsem je musela schovat, neb by to vše sežrali..... Příště to budu muset udělat z dvoj dávky. Opravdu s nimi sklízím stále veliký úspěch.

yanull

29. 7. 2016 20:44

hospodyne: Děkuji za milý komentář

, jsem potěšena, že jsou tyto tyčinky žádány i na svatby

hospodyne

29. 7. 2016 15:51

Dnes je dělám ze šesti dávek na objednávku na svatbu. Bude prý hodně hostů, tak aby nepochybělo! Parmazán a Koliba napůl. Vykrajuji mechanickým preclíčkem, jde to krásně, ale už je to únavné. Zato chuť je skvělá!! Už je peču několik let a ovace na adresu autorky yanull neberou konce!! Skvostný recept.

3. 6. 2016 20:23

Tyčinky dobré. Pokud mohu, přidávám svůj recept na tyčinky: 150 g hl. mouky, 100 g sýr eidam 45%, 100 g másla, 1/4 prášku do pečiva, sůl, pepř, a pivo dle potřeby ať se těsto spojí. Je vláčné a hladké. Vyválíme velký plát, krájíme tyčinky, přeneseme na plech s peč. papírem, potřeme vejcem a můžeme sypat mákem, sezamem, kmínem. Pečeme na 200 st. až jsou tyčinky zlatavé. Nechat volně na tácku, nezakrývat, vydrží i týden, pokud se nesní !!