Koláčky od tety z Moravy

Name: Koláčky od tety z Moravy
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 110 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 2 žloutky; 250 ml mléka; 1 sáček sušených kvasnic; 3 lžíce cukru; 250 g másla; 1 špetka soli; Náplň:; 750 g tvarohu (v alobalu); 1 žloutek; cukr moučka (podle chuti); rozinky; Dále:; bílek na pomazání; Drobenka:; 4 lžíce polohrubé mouky; 4 lžíce cukru moučka; 2 lžíce másla

Drobné koláčky, na Moravě jim také říkají vdolečky, jsou náročnější na přípravu, ale to blaho v ústech, jakmile ochutnáte, vám veškerou práci vynahradí. Plněné jsou tvarohem a rozinkami, přidat můžete i kapku rumu.

Hodnocení receptu je 4,7 (33×)

ylenulkay

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min Bez doby kynutí těsta

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 395 kJ / 5 831 kcal
Bílkoviny	172,73 g
Tuky	290,22 g
Vláknina	23,22 g
Cholesterol	1,46 g
Sodík	895 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	620,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, sůl, cukr smícháme, přidáme sušené droždí, teplé mléko, ve kterém rozmícháme žloutky a rozpuštěnou kostku másla. Vymícháme těsto a necháme vykynout. Krok 2: Náplň připravíme smícháním tvarohu, žloutku a cukru. Krok 3: Promnutím mouky, cukru a másla připravíme drobenku. Krok 4: Z vykynutého těsta vezmeme kousek těsta, vyválíme ho na hodně tenko a krájíme ho na malé čtverečky - max. 4x4 cm, každý naplníme náplní a jednou rozinkou. Krok 5: Těsto spojíme do malého ,,knedlíčku" a spojem dolů klademe na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Krok 6: Koláčky pomažeme bílkem a posypeme drobenkou. Krok 7: Pečeme cca 25 minut při 180 °C.

Mouku, sůl, cukr smícháme, přidáme sušené droždí, teplé mléko, ve kterém rozmícháme žloutky a rozpuštěnou kostku másla. Vymícháme těsto a necháme vykynout.
Jak na kynuté těsto, aby rychleji vykynulo
Náplň připravíme smícháním tvarohu, žloutku a cukru.
Promnutím mouky, cukru a másla připravíme drobenku.
Jak připravit drobenku
Z vykynutého těsta vezmeme kousek těsta, vyválíme ho na hodně tenko a krájíme ho na malé čtverečky - max. 4x4 cm, každý naplníme náplní a jednou rozinkou.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Těsto spojíme do malého ,,knedlíčku" a spojem dolů klademe na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Koláčky pomažeme bílkem a posypeme drobenkou.
Pečeme cca 25 minut při 180 °C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (376× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláčky od tety z Moravy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/77RQ

Babiččiny koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Bezvaječné nadýchané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bleskové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Čajové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 80 min

Fajnové tvarohové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 55 min

Zobrazit více

Kuřecí maso v nivové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ylenulkay 35 min

Těstovinový salát s francouzským dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ylenulkay 35 min

Můj rybí salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ylenulkay 15 min

Kuřecí kapsa s fazolemi, anglickou a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ylenulkay 60 min

Žloutkové věnečky dle p. Romana Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ylenulkay 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Recepty pro děti
Sladké chutě
Sváteční recepty
Svatba
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Náročné recepty

Moje poznámka

Koláčky od tety z Moravy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/77RQ

Náhodný recept

Svěží ledový čaj za studena Videorecept

Svěží ledový čaj za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 40 minutami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sikulka7 22. 8. 2024 11:49

Recept je určitě dobrý, ale...měla jsem babičku na Moravě a ta dělala koláčky-vdolečky výhradně z převalovaného těsta, plněné tvarohovou nádivkou a nahoře do důlku dávala povidla, potom drobenku. Nikdy dlouho nevydržely, za pár minut byl talíř prázdný.

paprika1000 18. 5. 2024 15:24

výborné

cechina 28. 3. 2021 07:15

Simona Skolakova 21. 4. 2018 12:04

Je psáno 110 porcí

opravdu to tak je a nebo se vloudila chybička

ladkablazkova 21. 4. 2018 12:17

Simona Skolakova: Já jsem jich měla 71 ks.

ladkablazkova 21. 4. 2018 11:59

Koláčky jsou výborné, s těstem se dobře pracovalo. Jen se chci zeptat - máte je po upečení také spíše křupavé? Zvláční až do druhého dne?

Jitka 30. 8. 2017 14:19

Na Morave tohle odjakziva byly vdolecky ne kolacky.

Jitka 2. 6. 2017 21:17

ivulinka: My jsme jim na Morave take rikali vdolecky ne kolacky.

majjia 27. 11. 2016 01:28

Teď na mně vykoukly tyhle koláčky...jsou supr. A jedna vychytávka jak to dělala moje babi.....píšeš ...Těsto spojíme do malého ,,knedlíčku" a spojem položíme na plech. A ta vychytávka je že než ho položíme na plech tou stranou bez spoje namočíme do oleje nebo rozpuštěného másla a pak do drobenky.

ylenulkay 15. 4. 2015 16:13

V původním receptu byla kostka droždí.. mám pocit, že na 500g mouky je 3/4 kostky čerstvého - ale zdůvodnili mi to tím, že přece nebudou uchovávat tu třetinku... ;) Jinak já dávám pytlíček sušeného - zezadu je vždy napsáno na kolik je mouky, většinou na 500g

K náplni - já dělala ze 3 tvarohů, někdy ji nězdělám celou někdy ano.. nechápu to :D - teta dělá ze 4 a má jí pořád málo, tak nevím :D

yanull 15. 4. 2015 14:19

hosta: Jitko, také jsem to tak chápala, ale v tomto případě jsem z toho droždí "volako zmetená"

yanull 15. 4. 2015 14:18

casino: Na Moravě se nikdy nešetřilo, to je mi známo, tak budu následovat

Bydlím na rozhraní, jednou nohou v Čechách, druhou na Moravě, budu se v receptech řídit tím, kam se nakloním

. Tím se nechci dotknout nikoho z Čech, ani Slezska, to podotýkám

casino 15. 4. 2015 13:53

yanull:
Mám odzkoušeno, že co kilo těsta to 3/4kg náplně

a tady to tak také vychází...

hosta 15. 4. 2015 13:15

Budou moc dobré

- jen dotaz: když sáček droždí sušeného, opravdu kostku droždí čerstvého? Až dosud jsem žila v přesvědčení, že sáček droždí (oetker) je srovnatelný s půl kostkou

yanull 15. 4. 2015 13:01

Tento recept na mne "vykoukl" z náhodných, o tom, že koláčky jsou výborné, nemám pochyb

, jen se chci zeptat, zda na těsto z půl kg mouky nejsou 3 kostky tvarohu hodně. Já náplní také nešetřím, ale zdálo se mi to dost. Důlky do koláčků dělám spodní stranou malé odlivky, po našem "štamprlátkem"