Pečená voňavá jehnečí kýta
Jako pokrm na slavnostní příležitosti se skvěle hodí šťavnatá a křehká pečená jehněčí kýta. Připravíme ji v osvědčené kombinaci s česnekem a rozmarýnem. Kýtu podáváme v celku na podnose obloženou pečenými bramborami, cibulí, rajčaty a okurkou.
Suroviny pro 5 porcí
5-6 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 909 kJ / 456 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,14 g |
| Tuky | 4,84 g |
| Vláknina | 22,73 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 56 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 48,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a pokrájíme na klínky.
Krok 2: Jehněčí kýtu hustě prošpikujeme česnekem, osolíme a potřeme směsí oleje s drceným kmínem a citronovou šťávou.
Krok 3: Černý pepř nahrubo rozdrtíme pomocí válečku. Poté v něm obalíme jehněčí kýtu.
Krok 4: Obalenou kýtu vložíme do pekáče a odložíme na 24 hodin do ledničky.
Krok 5: Druhý den troubu rozpálíme na 230 °C. Marinovanou kýtu vyjmeme na podnos, v pekáči rozpálíme olej a vrátíme ji do něj. Podlijeme horkým vývarem a vložíme na 15 minut do trouby na spodní rošt.
Krok 6: Potom snížíme teplotu na 170-180 °C, přidáme bobkové listy, větvičky rozmarýnu a pečeme za častého přelévání vypečenou šťávou a podlévání vývarem a vínem.
Krok 7: Asi 30 minut před koncem přidáme cibuli překrojenou na polovinu, nakrájené brambory a dopečeme.
Krok 8: Troubu vypneme a kýtu v ní necháme odpočinout ještě 20 minut, aby jehněčí nevychladlo a mohli jsme ho nakrájet.
Krok 9: Kýtu položíme na podnos, obložíme ji pečenou cibulí a bramborami.
Krok 10: Ozdobíme ji plátky rajčat a salátové okurky. Podáváme horké.
Zveřejněno 21. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená voňavá jehnečí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z0lJ
Moje poznámka
Pečená voňavá jehnečí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z0lJ
Nejnovější recepty
Vepřový bůček pečený v zelí
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Přidáno před 14 hodinami
Krémová dýňová omáčka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Ořechové řezy s jablečnou polevou
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí paličky pečené na česneku
Přidáno před 21 hodinami
Tousty bez pečiva
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička s houbami na divoko
Sahula před 7 hodinami
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Sahula před 7 hodinami
Závitky z vepřových jater
Sahula před 8 hodinami
Kroupová polévka s hlívou
Sahula před 8 hodinami
Bílá lišková
Sahula před 8 hodinami
Buchtičky s krémem
Alusice před 10 hodinami
Sýrová omáčka k čemukoli
Gabča🥰 před 11 hodinami
Kuře pečené na másle s kmínem
jalamo před 11 hodinami
Cookies s bílou a mléčnou čokoládou
Natalkaaa před 11 hodinami
Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek
jalamo před 11 hodinami
Tématické fráze:
pečené jehněčí na česneku,
jehněčí nejlepší recept,
pomalu pečené jehněčí,
jehnečí,
kluci v akci jehněčí,
jehněčí kýta,cena bez kosti,
pečené skopové maso,
pečené jehněčí se špenátem,
jehněčí kluci v akci,
pomalu pečené skopové,
jehneči kyta na česneku,
jehněčí recepty kluci v akci,
pečené jehněčí maso,
pomalu pečená husokachna,
kluci v akci jehněčí maso,
recepty jehněčí kluci v akci,
kluci v akci recepty jehněčí,
pečená kýta,
pečená kyta na medu,
telecí kýta kluci v akci
Suroviny:
kýta jehněčí,
rozmarýn čerstvý,
česnek,
bobkový list,
sůl,
šťáva citronová,
pepř černý,
kmín drcený,
vývar masový,
víno bílé suché,
olej,
cibule,
brambory,
rajče,
okurka salátová
Komentáře (3)