Fazolová gulášová polévka

Name: Fazolová gulášová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská, Maďarská
Ingredients: 250 g suchých fazolí; 500 g hovězího maso z krku nebo glejovka hovězí; 2 cibule; olej; červená mletá paprika; pepř černý; česnek; paprikový protlak; sůl; 1 paprika zelená; rajče (pokud máme); feferonka; voda; Masox kostka nebo tekuté polévkové koření Maggi, kdo používá; kysaná smetana

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

magdalenka

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 153 kJ / 1 471 kcal
Bílkoviny	164,46 g
Tuky	18,34 g
Vláknina	53,40 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	281 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	137,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazuľu deň dopredu umyjeme a namočíme. Dáme variť. Krok 2: Cibule pokrájame nadrobno a dobre dlho smažíme na masti, príp. oleji. Krok 3: Zasypeme mletou paprikou, pridáme mäso pokrájané na kocky, obraciame až zbelie, osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak. Podlievame trochou horúcej vody a dusíme do mäkka. Krok 4: Pokrájame a pridáme papriku a ošúpanú paradajku, feferónku - kto rád štipľavé. Keď je mäso aj fazuľa skoro úplne uvarené, zmiešame dokopy, dolejeme vodou na požadovanú hustotu, prevaríme, dochutíme. Moja mamka dochucovala aj majoránkou, ja nie. Krok 5: Zvlášť si uvaríme domáce široké rezance - nudle, alebo obyčajné halušky (múka, vajce, voda), ktoré pridávame do tanierov pri podávaní.

Fazuľu deň dopredu umyjeme a namočíme. Dáme variť.
Cibule pokrájame nadrobno a dobre dlho smažíme na masti, príp. oleji.
Zasypeme mletou paprikou, pridáme mäso pokrájané na kocky, obraciame až zbelie, osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak. Podlievame trochou horúcej vody a dusíme do mäkka.
Pokrájame a pridáme papriku a ošúpanú paradajku, feferónku - kto rád štipľavé. Keď je mäso aj fazuľa skoro úplne uvarené, zmiešame dokopy, dolejeme vodou na požadovanú hustotu, prevaríme, dochutíme. Moja mamka dochucovala aj majoránkou, ja nie.
Zvlášť si uvaríme domáce široké rezance - nudle, alebo obyčajné halušky (múka, vajce, voda), ktoré pridávame do tanierov pri podávaní.

TIP: Jak uvařit fazolovou polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2010

Poznámka autora magdalenka

Servírujeme s kopčekom kyslej smotany.

Sýta polievka, poteší hlavne v zime.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolová gulášová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/46Z1

"Potaje" - fazolovočočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 140 min

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna Videorecept

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Babiččina fazolačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 140 min

Bílá fazolová polévka Videorecept

Bílá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teta.verca 85 min

Červená fazolovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohunka.T 60 min

Červená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Sedmihradské zelí II - jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 130 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Pečená růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Zobrazit více

Polévky
Gulášové polévky
Luštěninové polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Restování
Vaření
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Slovenská kuchyně
Maďarská kuchyně
Zelenina
Rajčata
Dušení
Zimní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Fazolová gulášová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/46Z1

Náhodný recept

Kakaovo-banánový koláč (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pražský salát podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Roláda s ananasem a čokoládovým krémem

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Zapečené kapustičky v mletém mase

Přidáno před 7 hodinami

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 9 hodinami

Grenadýrský marš

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 25. 9. 2020 09:49

sikulka7:
Jj, svatá pravda...
Roky jsem pekl podobně...
Nyní dělávám "Papriky pečené, k dalšímu užití určené"

https://www.toprecepty.cz/recept/40146-papriky-pec...

sikulka7 25. 9. 2020 07:56

HankaPu: Paprikový krém se dá vyrobit jednoduše i doma - upečeme papriky na 180 st.C až zhnědnou,
spálí se. Hned, ještě horké dáme do igelitového pytlíku zapařit, aby se daly loupat. Oloupeme, rozmixujeme s olivovým olejem, solí a pepřem ( kdo chce, přidá chilli ) a dáme do skleniček. V lednici dost dlouho vydrží. Určitě se dá i sterilizovat, já to nikdy nestihla, hned mi to snědli.

Eja57 25. 9. 2020 03:50

sikulka7: napsala jsi to moc hezky

moje babička je už skoro 40 let v nebi ale pořád na ni s láskou vzpomínám i na její skvělá jednoduchá jídla....

sikulka7 24. 9. 2020 15:06

sikulka7: Nedá mi to, abych ještě pro vás něco nepřipsala. Mě učila vařit babička, které by dnes bylo už přes sto let. Byla, jak se říkávalo, akurátní.Vařila zásadně z čerstvých surovin a žádné náhražky. Když přišel do Čech boom margarinů, Ramy atd., řekla mi - margarínů jsem se najedla dost za války a už ho nikdy nevezmu do huby. Mastila sádlem a máslem. Poslední roky života prožila u mě, naučila mě spoustu kuchařských fíglů, tak jak to naše babičky uměly. Dodne ji slýchávám, když si nevím rady, jak říkávala
dej tam to, či ono a na moji otázku kolik, odpověděla asi tolik. Žádná dochucovadla nikdy nepoužívala a přesto vařila skvělá a lahodná jídla. Chybí mi.

sikulka7 24. 9. 2020 14:50

magdalenka: Já vím, nechtěla jsem se vás dotknout. Jen je mi líto lidí, kteří všude nacpou dochucovadla a masoxy, potom vše chutná stejně a vytratí se jim ta původní, skvělá chuť pokrmu.Nehledě na ta éčka
a pod. A tu vaši polévku si určitě uvařím !!! Bodík ode mne už máte.

magdalenka 24. 9. 2020 13:49

sikulka7: pisem, ze maggi a masox prida, kto pouziva. Ja sa im vyhybam tiez.

sikulka7 24. 9. 2020 13:04

Fazole a jakékoliv pokrmy z nich máme rádi. Tenhle recept se mi moc líbil, než jsem při čtení narazila na masox a maggi . Zklamalo mě to, ale přesto tu polévku uvařím, samozřejmě bez masoxu. Lidi, česká kuchyně je vyhlášená, má spoustu skvělých receptů rozmanitých chutí. Zkuste vařit bez dochucovadel, masoxů a maggi ! Objevíte nečekané vůně a chutě, které vám přebíjejí ta dochucovadla a potom chutná vše stejně .

magdalenka přidal novou fotografii! 12. 7. 2017 15:27

Ivana79 18. 8. 2010 05:16

nevšimla som si tento recept,ale už je uložený

Krásne fotky a verím že bude dobrá

magdalenka 17. 8. 2010 18:28

Elizka, fotka od teba poteší vždy. Dúfam, že aj chutilo.

Eliza 17. 8. 2010 09:54

Magdalenko, díky za tip na dobrou polévku. Vařila jsem ji přesně podle tebe, jen tu paprikovou pastu jsem neměla, takže bez ní. Posílám fotky.
Hani, myslím, že se u nás jmenuje Harissa.

Eliza přidala nové fotografie! 17. 8. 2010 09:51

magdalenka 20. 6. 2010 07:09

Hanička, je to pomletá červená paprika so soľou,(plus nejaké to konzervačné éčko) určite niečo podobné existuje aj u vás. Má to intenzívnejšiu paprikovú chuť, keď to dávam do jedál.