Nejúžasnější buchty od babičky

Name: Nejúžasnější buchty od babičky
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; 1 špetka soli; 2 žloutky; 100 g Hery (nebo sádla); 500 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 21 g droždí; 1 lžička rumu (nemusí být); Náplň:; povidla; maková náplň; tvarohová náplň; marmeláda; jablečná náplň; Dále:; sádlo na potření; tuk na vymazání; mouka na vysypání

Kynuté buchty, ať už makové, tvarohové nebo s povidly, patří mezi nejtypičtější české dobroty. Vždyť i Honza v pohádce si je nesl sbalené v ranečku, když šel do světa. Vy kvůli nim do světa nemusíte, ale zamiřte do kuchyně a žhavte troubu.

S tímto receptem můžete vyhrát!

Hodnocení receptu je 4,9 (144×)

finneta

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně kynutí

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně kynutí)

Nejúžasnější buchty od babičky, České kynuté buchty s povidly

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 154

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	76,51 g
Tuky	86,61 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	255 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	478,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tak, jak jsou napsané. Použijeme program Těsto. Krok 2: Po vykynutí tvarujeme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme tvarohem nebo marmeládou, či nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou. Krok 4: Naplněné buchty uložíme na plech, potřeme sádlem a necháme asi půl hodiny vykynout. Krok 5: Pečeme při 150 °C cca 20-30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem.

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tak, jak jsou napsané. Použijeme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po vykynutí tvarujeme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme tvarohem nebo marmeládou, či nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou.
Naplněné buchty uložíme na plech, potřeme sádlem a necháme asi půl hodiny vykynout.
Pečeme při 150 °C cca 20-30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem.

TIP: Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 193× přidáno)

Označit jako uvařené (53× uvařeno)

Přidat komentář (154 komentářů)

Ohodnotit recept (144 hodnocení)

Přidat fotku (32 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejúžasnější buchty od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L7op

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 210 min

Buchtičky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yasmin.1985

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik 30 min

Domácí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 90 min

Zobrazit více

Opravdu křupavé vafle Videorecept

Opravdu křupavé vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

finneta 30 min

Úžasný "tažený" štrúdlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

finneta 120 min

Míchaná vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

finneta

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

finneta 40 min

Zapečené masíčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

finneta

Jednoduché muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

finneta

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Domácí pekárna

Svačina
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den
Oběd
Snídaně

Moje poznámka

Nejúžasnější buchty od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L7op

Náhodný recept

Placičky z jogurtu, s česnekem a oreganem (chuťově jako langoše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 5 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 7 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 8 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (154)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jiri petrasek 8. 3. 2025 08:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou naprosto famózní
👍🏽

Jana Elisabeth 5. 11. 2022 19:06

Dokonalé buchty!!! Vláčné, voňavé, skvělé těsto. Moc děkuji za recept, rozhodně se k němu brzy vrátím (dnes jsem buchty plnila povidly, příště bude tvaroh).

zonoro 19. 8. 2022 11:18

Těsto naprosto luxusní. Já dala místo živých sušené kvasnice, přidala trošku více cukru. Rodina mi je užírala pod rukama. Jediná nevýhoda - je jich málo :D. Takže zítra znova a z dvojnásobné dávky!!!

Janicevlcice přidala novou fotografii! 7. 8. 2022 09:17

Natalie74 14. 4. 2022 15:15

Úplně nejvíc nejlepší buchty, jaké jsem kdy dělala, jedním slovem - famózní! Moc děkuji za recept, jiné už dělat nebudu

Veronika.Hrozna 6. 5. 2021 08:42

helena99:

helena99 6. 5. 2021 05:35

Vynikající, upekla jsem manželovi schválně všechny tvarohové, protože já tvarohové nemám ráda, abych neujídala a i tak jsem neodolala a snědla hned dvě

Byly famózní.

Eva S. 22. 3. 2021 13:35

výborný recept, opravdu jako od babičky

zdenka.s přidala novou fotografii! 12. 2. 2021 11:49

Handi 26. 12. 2020 07:35

Báječný a již mnohokrát vyzkoušený recept - buchty jsou výtečné a já děkuji finnetě za sdílení dobroty.

ivulinka 10. 5. 2020 10:58

Lucy81: a proč? Na toto mnozstvi staci pulka kostky kvasnic

Lucy81 10. 5. 2020 10:34

zkoušel někdo dát celé droždí?

Grub1 přidal novou fotografii! 10. 2. 2020 12:23

Eliska.V. 24. 10. 2019 04:59

Děkuji za skvělý recept, jsou opravdu luxusní

Merylas moderátorka 10. 9. 2019 16:31

Lucy81: Já dávám jen čerstvé. Rozdrobím ho nahoru na mouku a cukr.

Lucy81 10. 9. 2019 15:10

dobrý den, když se těsto hněte v pekárně, dává se tam klasické droždí? Já myslela, že jedině sušené

zdenka.s 28. 2. 2019 17:31

Jsou skvělé. Dělala jsem je přesně podle receptu, plnila na manželovo pŕání jahodovou marmeládou .Bylo jich dvacet .
Jak jsem nepekla buchty asi dvacet let,tak teď si to vynahradím :-
finetta : děkuji za rychlou odpověď a báječný recept

finneta 1. 3. 2019 04:57

zdenka.s: jsem ráda, že chutnaly

zdenka.s 28. 2. 2019 10:16

Plech vymazat sádlem? A buchty mezi sebou taky?
Těsto už kyne,přečetla jsem všechny komentáře. . . nebo stačí to sádlo v těstě ?

finneta 28. 2. 2019 10:26

zdenka.s: vymazat plech i mezi sebou. a pak dejte vědět, jak se povedly

Axelinka 24. 2. 2019 17:29

Buchty právě upečeny a konzumovány a jsou vážně naprosto vynikající. Z této dávky mi vyšlo 35 buchet. Možná jen těsto by molo být sladší příště přidám víc cukru, ale i tak jsou výborné

zralaholka 27. 11. 2018 12:46

Zdravím a děkuji za vynikající recept

Před chvílí jsem je vyndala z trouby (buchty) a zůstalo jen 8.kousků z 20

.
Lepší jsem snad nikdy neudělala,tyto buchty nemají konkurenci.Díííííííky mooooooooc.Bodík dávám.

finneta 27. 11. 2018 12:48

zralaholka: jsem ráda, že Vám chutnaly. já opravdu snad lepší neznám

jirholu 22. 9. 2018 15:53

Děkuji za recept na vynikající buchty. S těstem se nádherně pracovalo

Mostvana 9. 3. 2018 14:40

Dobrý den, prosím lze z tohoto těsta udělat i koláčky? Děkuji.

casino 9. 3. 2018 16:43

Mostvana:
No, píší: "Po vykynutí děláme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád."

...dávám trochu víc tuku a dělám Kynuté těsto na buchty, vdolky, táče a koláče

Mostvana 9. 3. 2018 17:01

casino: Moc děkuji, četla jsem si recept se zlobivými dětmi za zády, tak mi ta větička nějak unikla

Ilona Pešková 21. 11. 2017 15:20

Musím pochválit tento recept

Dala jsem napůl heru sádlo a super

Doporučuji vyzkoušet! Ilona

Silvia 3. 11. 2017 08:57

Tieto buchty sú skutočne fantastické. Do cesta dávam podľa odporúčania masť a aj rum. Nemá to chybu

kikina776 29. 8. 2017 13:44

opravdu vynikající,manžel už jiné nechce

Terka 26. 4. 2017 15:16

Dobry den, chci se, prosim, zeptat.. Kdyz nemam pekarnu, mam udelat extra kvasek, nebo vse smichat rovnou a pak nechat kynout? Mozna hloupy dotaz, ale na buchty se chystam poprve.

Predem diky za odpoved. T.

magdalenka 22. 4. 2017 13:51

Výborný recept, cesto bolo ako "peříčko". S dovolením, pridávam foto.

magdalenka přidal novou fotografii! 22. 4. 2017 13:50

Jiřina Funderáková 22. 4. 2017 10:56

Skvělý recept a úžasně se s těstem pracuje. Je můj oblíbený.

bystrouska 4. 2. 2017 16:27

Buchty jsou fakt super

. Jen se rozplývají na jazyku

. Doporučuju

Iveta Skalicka 19. 1. 2017 12:26

Dobrý den chci se zeptat jestli neskazím chuť buchty když dám místo sádla kvalitní máslo předem děkuji za radu.

Dajda 19. 1. 2017 12:42

Iveta Skalicka: Určitě ne. Nejsem sice autorkou receptu, ale máslem při pečení určitě nic nezkazíte.

hosta 19. 1. 2017 14:15

Iveta Skalicka: doporučuju ti alespoň část sádla z celkového množství tuku zachovat, buchty jsou křehčí

Pavla 18. 10. 2016 13:18

Buchty dopadly výborně, ač jsem si až při pečení vzpomněla, že jsem tam zapomněla dát žloutky :D... S těstem se výborně pracovalo, pomáhaly mi děti..

. Zbylo jich málo...dělala jsem makové a tvarohové. Těším se na povidlové

Zlata 29. 9. 2016 15:11

Teprve dnes jsem upekla buchty, které jsou pro mě dokonalým skvostem

poprvé si neodpustím komentář, jelikož od práce s těstem po pečení, naprosto úžasnou vůni v celém bytě, která se tu stále drží až po zakousnutí do křehoučké švestkové buchty musím konstatovat, že není prostě nad recepty našich babiček...ze sádla jsem měla trošku obavy, ale naopak asi proto jsou tak voňavé a křehké

už jich je polovina pryč...moc díky za super recept, pokud máte i jiné, sem s nimi

Jarka Ax 11. 1. 2016 20:28

Ze dvou dávek jsem udělala dva záviny, makový a jablkový, fotky přikládám. A taky jsem použila sádlo, jak do těsta, tak na potření před a po upečení.

Jarka Ax přidala nové fotografie! 11. 1. 2016 19:29

finneta 10. 11. 2015 08:26

liduska:

jana kleer : holky. jsem hrozně ráda, že se povedly. já si teda trochu hlídám váhu, ale pečivu a buchtám (jakýmkoli) neodolám. a tyhle fakt miluji.(pak si nadávám, proč je jím)

ale ještě jednou děkuji všem, kteří je vyzkoušeli a chutnalo jim, za chválu.

jana kleer 9. 11. 2015 19:14

Martino, zrovna jsem dopekla tve uzasne buchty od babicky, co jsem jich uz napekla, ale tyhle jsou opravdu uzasne a krehoucke, cely dum voni a az prijdou moje obe vnoucata, jen se po nich zaprasi, protoze oba, miluji ceskou kuchyni, od rizku, knedliku a buchet. dekuji moc Jana z Toronta

liduska 20. 8. 2015 16:43

Zítra je budu dělat zase, opravdu dobrý těsto.Posílám velké poděkování babičce

padydek1 25. 4. 2015 13:48

Děkuji za receptík.Tak výborné buchty už jsem dlouho nejedla . Posílám bodík

Jarunka137 22. 4. 2015 13:13

vypadají úžasně....vyzkouším....

andulka04 29. 3. 2015 18:39

Jako z pohádky(ty buchty)

Urisek 29. 3. 2015 18:37

Opravdu nejlepsi recept na buchty co jsem zatim zkusila.

Koubkova přidala nové fotografie! 22. 3. 2015 10:57

Miquel 15. 3. 2015 11:06

Dělal jsem podobně

Miquel přidal novou fotografii! 15. 3. 2015 10:05

plynos 16. 12. 2014 16:18

Nejlepší buchty,fakt super,jiný už dělat nebudu

l-milan přidal novou fotografii! 27. 5. 2014 08:03

pavla 15. 5. 2014 08:27

S testem se skvele pracovalo, naprosta spokojenost. Doufam, ze i chutove budou na jednicku

Manavi 23. 3. 2014 13:22

Je neděle a tak jsem se dala do pečení.Zkouším Vaše buchty,zatím jsou v troubě.Velká POCHVALA,jsou vinikající.

olda 9. 3. 2014 14:20

výborný recept já dělal dávku ze 2kg mouky 1/2hl. 1/2pol. po vzoru babičky mušk. oříšek a citr. kůru.
ze čtyřnásobné dávky 70 buchet 3,5plechu

ivulinka 2. 11. 2013 12:33

Dnes upečené na manželovo přání, buchty se povedly a chutnají jako od babičky, spěchám s bodíkem a fotečkou

Jen ještě připomínka k receptu: 250 ml mléka na 500 gr mouky je málo, takže buď přidat mléka nebo ubrat mouky a použila jsem sádlo
a rum

ivulinka přidala novou fotografii! 2. 11. 2013 11:30

Petra Ku. 16. 9. 2013 12:49

Tak jsem právě upekla, jsou horké

S těstem se dobře pracovalo

Petra Ku. přidala nové fotografie! 16. 9. 2013 12:47

zlatovlaska 8. 7. 2013 12:00

Buchty jsou výborné

, dělala jsem těsto ručně a skvěle se s ním pracuje. Buchty zmizely v cuku letu

Díky za super recept

Jitka 28. 6. 2013 08:32

Můžete, prosím, od tohoto receptu dát někam do zvláštní složky komentáře ke chlebu? Chci si přečíst zkušenosti k buchtám a čtu metr komentářů k pekárnám a chlebu. Děkuji

rihana 30. 5. 2013 16:09

Dělám stejně,jen dávám olej. Já si ale myslím, že tyhle buchty dietní jsou, podle toho kolik cukru a tuku se dává do těch různých třených nebo litých koláčů. 10 dkg cukru a tuku je fakt proti tomu hodně málo. Peču kynuté těsto každý týden a na váze to nepozoruji.

Simona Skolakova 30. 5. 2013 13:14

Minulý týden jsem dělala po dlouhé době buchty a vybrala jsem si tento receptík

dala jsem též sádlo a byly teda mňamozní

Už jiné dělat nebudu,moc nám všem chutnaly!!!!

Dovolila jsem si přidat fotečky a posílám zasloužený bodík

Simona Skolakova přidala nové fotografie! 30. 5. 2013 13:10

Didi 23. 5. 2013 12:49

Oprvdu nejluxusnější,famózní,splendidní buchty co jsem kdy dělala,a že už jsem jich dělala hodně,ale tyto se sádlem jsou prostě nej 1

.S těstem se tak nádherně pracovalo,byla jsem naprosto nadšená-úchvatně pojmulo i tekutější náplně a perfektně drželo.Všem doporučuji a pokud zase budu mít vyborné domácí sádlo,budu dělat jedině tyto

Marcelina 17. 5. 2013 10:18

Buchty jsou opravdu luxusní, manžel je pekl úplně poprvé a suprovní, mohu opravdu doporučit.

yvonna 28. 2. 2013 17:22

výborné těsto a pracuje se s ním skvěle a ty buchty

,koupila jsem ořechovou náplň,to byla mňamka a hned dvojitou dávku

děkuji moc za recept

buryna 7. 2. 2013 15:59

Takže buchty jsou hotový a musím říct, že jsou fakt luxusní

takže dávám bodíka a zařazuji recept mezi stálice. Akorát nevím, jestli mi nebude těžko - "sežrala" jsem dvě ještě teplý

finneta 7. 2. 2013 06:03

buryna:ahoj. to těsto nevyvaluj hodně moc tenké. a buď v klidu, taky mám každou jinou

ať se povedou

buryna 6. 2. 2013 17:02

finneta: Jája je vtipná, že jo

Zítra jdu na ně...
Akorát už teď se děsím toho, aby mi vše nevyteklo ven

a jak to děláte, že je máte tak krásný - jednu jako druhou?

finneta 21. 1. 2013 09:57

Jája:

Jája 21. 1. 2013 09:53

Klasický recept na buchty, nic nového.

finneta 9. 11. 2012 08:27

jsem moc ráda, že vám všem buchty chutnaly a děkuji za fotky - jste všichni šikuly

bara.it 9. 11. 2012 08:13

Jednim slovem vyborne

Delala jsem z polovicni davky na vyzkouseni a uz kdyz byly buchticky v troube, zacalo me mrzet, ze jsem neudelala z cele davky. No a po ochutnani dvojnasob. Buchty moc casto nedelam (vlastne jsem je delala po druhe v zivote), ale tenhle recept je ten pravy. S testem se krasne pracuje a vubec na poprve se mi povedly. Takze bodik

a taky jedna fotka

bara.it přidala novou fotografii! 9. 11. 2012 07:14

Faaabien 2. 10. 2012 12:59

Buchty se povedly hned napoprve, zmizely jeste ten samy den !
Diky za super receptik ! S takovymi ze me brzo bude vyhlasena pekarka

teta Jaruna :o) 20. 7. 2012 14:26

Zdravím všechny pekařky a vzdávám poklonu tomuto receptu...peču ráda a pořád a všechno možný...každopádně tento recept na kynutý těsto je fenomenální...opravdu...nemá chybu a jako pisatelka receptu tak já doporučuju místo hery nebo másla použít to sádlo a nejlépe domácí..to se nedá ničím nahradit ...takže ještě jednou díky za recept

adule 9. 7. 2012 10:49

dik za dobry napad

vybusna 1. 4. 2012 14:32

tweety: a este toto...nevalkas cesto na velmi tenko?

rebeka 1. 4. 2012 14:32

tweety: nejsem autor, ale buchty občas peču.. nemáš moc vysokou teplotu

nemyslím tělesnou

tu v troubě

tweety 1. 4. 2012 14:12

Musím říct, že buchty jsou opravdu moc dobré, dělala jsem již dvakrát a musím pochválit, jen se chci zeptat, je nějaký trik na to, aby buchty těsně před dopečením nepraskaly? Poraďte mi. Díky

Sandra 22. 3. 2012 08:45

Děkuji za odpověď,dneska je vyzkouším a potom napíšu jak dopadly

finneta 22. 3. 2012 06:08

děkuji všem, kteří vyzkoušeli a chutnalo jim za pochvaly.

jsem ráda, pokud jste si pochutnali.

finneta 22. 3. 2012 06:08

Sandra:ahoj Sandro. já kynuté dávám do studené trouby, zapnu ji na cca 1 minutu a nechávám v troubě kynout. pak plech vyndám, zapnu troubu a dám na 150. mezitím buchty pořádně potřu sádlem a po upečení je potřu ještě jednou. takže nemají kdy se vysušit. ale jestli máš s takovýmhle postupem špatnou zkušenost, zkus je podle svého osvědčeného postupu. já to tak dělám hodně často. protože jsem zbrklá a vždycky něco někde přehlédnu.