Hovězí plátky na houbách
Hovězí plátky na houbách jsou skutečně svátečním obědem. Voní lesem, kmínem a poctivou českou kuchyní. Stačí k nim připravit dušenou rýži a dopřát masu dostatečný čas v troubě. Odměnou vám bude křehké a rozpadající se maso.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 862 kJ / 684 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,86 g |
| Tuky | 7,44 g |
| Vláknina | 26,40 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodík | 270 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 21,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme nahřívat na 220 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na 4 plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Plátky masa z jedné strany obalíme v hladké mouce.
Krok 3: Cibule oloupeme. Jednu cibuli nakrájíme najemno a dáme smažit na rozehřátý olej. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme na ni okořeněné plátky masa.
Krok 4: Maso orestujeme z obou stran tak, aby se zatáhlo.
Krok 5: Podlijeme vývarem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 6: Teplotu snížíme na 180 °C a necháme maso pomalu péct. Pečeme do měkka asi 2-2,5 hodiny, závisí na stáří masa.
Krok 7: Mezitím očištíme a nakrájíme houby. Nakrájíme i druhou cibuli na kostičky.
Krok 8: Cibulku osmahneme na rozehřátém sádle. Když cibule zesklovatí, přidáme houby (můžou být i mražené). Osolíme, přidáme trochu drceného kmínu a dusíme asi 10 minut.
Krok 9: Přibližně po hodině pečení k masu v troubě přidáme podušené houby a dál pečeme do měkka. Upečené máso dosolíme a můžeme podávat.
Krok 10: Podáváme s dušenou rýží.
Zveřejněno 17. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí plátky na houbách
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z6l5
Moje poznámka
Hovězí plátky na houbách
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z6l5
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Bramborák plněný masovou směsí s čedarem
Přidáno před 5 hodinami
Gulášek z hlívy ústřičné
Přidáno před 6 hodinami
Pórková polévka
Přidáno před 10 hodinami
Hovězí mleté kuličky
Přidáno před 19 hodinami
Jednohubky na italský způsob
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí na pórku s kari a kukuřicí
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová smaženice
magdalenka před 12 minutami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
iveta.kroul před 14 minutami
Bramborák POHODA
magdalenka před 24 minutami
Ohavečské brambory
magdalenka před 36 minutami
Bábovka z cukety
Rosnicka710 před 45 minutami
Bramboračka č. 3
Mon17 před 1 hodinou
Slepičí polévka s noky
Merylas před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka i na chlebíčky
Merylas před 2 hodinami
Domácí tatarka - výborná, rychlá, jednoduchá
Merylas před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka na chlebíčky
Merylas před 2 hodinami
Tématické fráze:
hovězí na houbách,
hovězí na houbách recept,
hovězí plátek na houbách,
hovězí plátky,
hovězí na houbách s rýží,
hovězí pečeně na houbách,
hovězí maso na houbách,
hovězí na houbách v troubě,
plátky na houbách,
hovězí na hříbkách,
hovězí plátky v troubě,
recept na hovezi na houbach,
recept hovězí na houbách,
hovezi na houbach video,
hovězí krk na houbách,
hovězí zadní na houbách,
recepty hovězí na houbách,
recept - hovězí na houbách,
hovezi platky recept,
hovězí na čerstvých houbách
Suroviny:
hovězí zadní,
cibule,
houby čerstvé,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
olej,
sádlo,
koření houbová variace,
mouka hladká
Komentáře (36)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Houbové koření
Recept ještě nebyl hodnocen 4,9Je tu na to dokonce i recept.
Chápu, že nikdo učenej z nebe nespadnul, ale svoje neznalost se dá prezentovat i s menší mírou arogance, než tu předvádíte.
V 21. Století taky existuje google, kde se dá spousta informací zjistit a nebýt za trotla.