Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Hovězí maso a červené víno k sobě výborně ladí a chuťově se krásně doplňují. Tyto křehké kousky hovězího masa pomalu dušené na víně se zeleninou, bylinkami a česnekem zaručeně nezklamou. Nejlépe si je vychutnáte s bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 4,7 (32×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vareniste.cz Vareniste.cz

Středně náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 140 min

160 min (20 min příprava + 140 min tepelná úprava)

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 517 kJ /
602 kcal
Bílkoviny72,08 g
Tuky4,71 g
Vláknina13,38 g
Cholesterol 141 mg
Sodík 246 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy32,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky. Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta. Krok 2: Do hlubší pánve nebo kastrolu nalijeme 2 lžíce oleje a začneme pozvolna restovat cibuli. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a zvýšíme plamen. Restujeme asi 3 minuty. Poté zeleninu odsuneme ke straně pánve a vložíme dovnitř maso. Mícháme, dokud se maso nezatáhne. Krok 3: Poté přidáme oloupaný a jemně nasekaný česnek, tymián, bobkový list, pepř a sůl a asi minutu promícháváme. Krok 4: Zaprášíme lžící hladké mouky, promícháme a zalijeme červeným vínem. Dále mícháme. Krok 5: Když směs zhoustne a začne se lehce přichytávat (ne pálit!), přilijeme asi dvě naběračky (cca 150 ml) hovězího vývaru. Maso by mělo být z velké části ponořené. Krok 6: Zamícháme, přikryjeme poklicí a za občasného míchání dusíme, dokud maso nezměkne - tedy 2 hodiny a více. Vždy, když se vypaří část tekutiny, podlijeme opět vývarem. Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší nebo s houskovým knedlíkem.

TIP: Rozdělení a použití hovězího zadního masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KRlY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KRlY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Yannelis 20. 12. 2025 11:18
Dávám více zeleniny, která přirozeně zahustí (druhou část v půli vaření) a ještě lžíci rajského protlaku. Pro efekt někdy přidám při servírování i kořenovou zeleninu pečenou á la chips. Špičkové, díky 👍

PetrM 22. 12. 2024 13:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé.

husapetr01 husapetr01 13. 6. 2024 09:57
osobně jsem vynechal mouku, použil jsem provensálské koření a ulehčil si čas použitím papiňáku.

UnholyKetty UnholyKetty přidala novou fotografii! 12. 8. 2023 08:53

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

UnholyKetty UnholyKetty 12. 8. 2023 08:53
Mňam <3 podruhé v životě jsem dělala hovězí maso (poprvé ptáčky) a výborné :yes: tohle určitě budu vařit častěji. Dala jsem přílohu šťouchané brambory s jarní cibulkou. Přidávám foto.

MarcelaPa 22. 8. 2015 15:07
To je dobrůtka, dělám podobně.:yes:

hosta hosta 22. 8. 2015 12:47
Dobrota, podlévám jen vínem bez vývaru:-p;-):yes:

Vareniste.cz Vareniste.cz přidala novou fotografii! 27. 7. 2015 13:06

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí na víně, hovězí maso na víně, hovězí líčka na víně s kořenovou zeleninou, hovězí s kořenovou zeleninou, hovězí na kořenové zelenině, maso na víně, hovezi maso na cervenem vine, hovezi maso na zelenine, hovezi maso se zeleninou, hovězí na červeném víně, hověží na víně se zeleninou, hovezi na vine a korenove zelenine, hovězí zadní na červeném víně, recepty hovězí maso na víně, maso na kořenové zelenině, hovězí na víně recept, hovézí na na kořenové zelenině, hovězí maso na zelenině a víně, hovězí maso na kořenové zelenině, hovezi na zelenine a vine

Suroviny:
hovězí zadní, cibule, víno červené suché, mrkev, celer, petrželka kořenová, vývar masový, česnek, mouka hladká, tymián, bobkový list, sůl, pepř mletý, olej

Přidat fotografie receptu