Hovězí závitky se zelím
Závitky z hovězího masa, plněné kysaným zelím a slaninou, dušené v masové šťávě. Jídlo, které bude ozdobou i na svátečním stole, stejně jako ozvláštní běžnou večeři. Skvěle bude chutnat s houskovým knedlíkem, ale třeba i s pečenými brambory.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 549 kJ / 1 565 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 11,60 g |
Tuky | 156,50 g |
Vláknina | 10,68 g |
Cholesterol | 132 mg |
Sodík | 4,01 g |
Sůl | 10,00 g |
Sacharidy | 23,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané zelí překrájíme.
Krok 2: Plátky hovězího masa naklepeme. Osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a na ně dáme zelí. Stočíme do závitků a přichytneme kovovými jehlami nebo párátky.
Krok 3: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený zbytek slaniny a krátce opečeme.
Krok 4: Vložíme závitky, které orestujeme ze všech stran, podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme trochu drceného kmínu a dusíme.
Krok 5: Při dušení celou dobu maso podléváme vývarem a dáváme pozor, aby se nepřichytilo. Jakmile jsou závitky skoro měkké, přidáme zbytek zelí a ještě krátce podusíme.
Krok 6: Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozšlehanou v troše studené vody. Přidáme sůl, pepř a prolisovaný česnek. Provaříme alespoň 10 minut a poté závitky vrátíme do šťávy a prohřejeme.
Zveřejněno 20. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí závitky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yJDV
Moje poznámka
Hovězí závitky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yJDV
Nejnovější recepty
Tarhoňa s restovanou zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou
Přidáno před 22 hodinami
Cukeťák
Přidáno před 23 hodinami
Korejský salát z okurek
Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka s rybízem
Kateka před 1 hodinou
Meruňková marmeláda
MarcelaPa před 10 hodinami
Kure pecene
raelggg před 11 hodinami
Jablečná bábovka
stepankovasarka před 12 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
kucharicek14 před 12 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
mariannamahrik před 13 hodinami
Cuketový perník
ZuzkaBob před 14 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou s houbami
lukasek.sarka.ladik před 16 hodinami
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Debackey před 18 hodinami
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Terrana před 18 hodinami
Tématické fráze:
hovězí závitky se zelim,
hovězí závitek se zelím,
hovězí se zelím,
hovězí závitky plněné zelím,
hovězí záhorácký závitek,
španělský ptáček se zelím,
hovězí závitky,
ptáčky se zelím,
ptáček plněný zelím,
hovězí závitek plněný zelím,
ptáček se zelím,
ptáčky plněné zelím,
hovezí pečeně se zelím,
hovězí maso se zelím,
hovězí plněné zelím,
záhorácký závitek z hovězího masa,
závitky z hovězího masa,
hovězí zavitek,
hovězí závitky se zelím a slaninou,
hovězí ptáčky se zelím
Suroviny:
hovězí zadní,
slanina anglická,
zelí kysané,
česnek,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený
Komentáře (23)
Tohle není "Záhorácký závitek", ten se dělá z vepřového masa a převážně z bůčku.
Jinak sešit s recepty a žákovským perem mám taky, jen to nějak vybledlo (né věkem, určitě nekvalitním inkoustem
Ale fakt je zajímavý, že inkoustové recepty, který mám po babce, tchýňce a mamce je daleko zřetelnější než ten můj....
Evi, to zelí jsi dusila dohromady s maskem