Hovězí závitky se zelím
Závitky z hovězího masa, plněné kysaným zelím a slaninou, dušené v masové šťávě. Jídlo, které bude ozdobou i na svátečním stole, stejně jako ozvláštní běžnou večeři. Skvěle bude chutnat s houskovým knedlíkem, ale třeba i s pečenými brambory.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 549 kJ / 1 565 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 11,60 g |
Tuky | 156,50 g |
Vláknina | 10,68 g |
Cholesterol | 132 mg |
Sodík | 4,01 g |
Sůl | 10,00 g |
Sacharidy | 23,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané zelí překrájíme.
Krok 2: Plátky hovězího masa naklepeme. Osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a na ně dáme zelí. Stočíme do závitků a přichytneme kovovými jehlami nebo párátky.
Krok 3: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený zbytek slaniny a krátce opečeme.
Krok 4: Vložíme závitky, které orestujeme ze všech stran, podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme trochu drceného kmínu a dusíme.
Krok 5: Při dušení celou dobu maso podléváme vývarem a dáváme pozor, aby se nepřichytilo. Jakmile jsou závitky skoro měkké, přidáme zbytek zelí a ještě krátce podusíme.
Krok 6: Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozšlehanou v troše studené vody. Přidáme sůl, pepř a prolisovaný česnek. Provaříme alespoň 10 minut a poté závitky vrátíme do šťávy a prohřejeme.
Zveřejněno 20. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí závitky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yJDV
Moje poznámka
Hovězí závitky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yJDV
Nejnovější recepty
Korejský salát z okurek
Přidáno před 2 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 9 hodinami
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 23 hodinami
Zapečené barbecue fazole
Přidáno před 23 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketové halušky
Saratice před 9 minutami
Obyčejná hrnková buchta s banány a malinami
Sian5 před 1 hodinou
Pikantní plněné papriky
Pizla před 1 hodinou
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
Eva_caramba před 1 hodinou
Andělsky nadýchaný perník
Petulka89 před 1 hodinou
Výborné kynuté těsto na cokoli
Betes před 2 hodinami
Cuketový bramborák
Betes před 2 hodinami
Banánová bábovka
Verunkavh před 2 hodinami
Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou
rozinka370 před 2 hodinami
Těsto na pizzu
Olympus před 2 hodinami
Tématické fráze:
hovězí závitky se zelim,
hovězí závitek se zelím,
hovězí se zelím,
hovězí závitky plněné zelím,
hovězí záhorácký závitek,
španělský ptáček se zelím,
hovězí závitky,
ptáčky se zelím,
ptáček plněný zelím,
hovězí závitek plněný zelím,
ptáček se zelím,
ptáčky plněné zelím,
hovezí pečeně se zelím,
hovězí maso se zelím,
hovězí plněné zelím,
záhorácký závitek z hovězího masa,
závitky z hovězího masa,
hovězí zavitek,
hovězí závitky se zelím a slaninou,
hovězí ptáčky se zelím
Suroviny:
hovězí zadní,
slanina anglická,
zelí kysané,
česnek,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený
Komentáře (23)
Tohle není "Záhorácký závitek", ten se dělá z vepřového masa a převážně z bůčku.
Jinak sešit s recepty a žákovským perem mám taky, jen to nějak vybledlo (né věkem, určitě nekvalitním inkoustem
Ale fakt je zajímavý, že inkoustové recepty, který mám po babce, tchýňce a mamce je daleko zřetelnější než ten můj....