Peruánské česnekové kuře

Name: Peruánské česnekové kuře
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Jihoamerická
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 1-2 nakrájené střední cibule; 6 nasekaných stroužků česneku; 1 jalapeňos nebo mleté chilli; 1/2 lžičky skořice; 1 polévková lžíce kmínu; 1 lžička bazalky; 50-100 g opražených a nasekaných arašídů; 2 lžíce parmazánu; 4 kuřecí stehna; 1/2 šálku nízkotučného jogurtu; sůl; pepř; bílé víno

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

evosheek

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 367 kJ / 1 522 kcal
Bílkoviny	54,29 g
Tuky	72,63 g
Vláknina	71,65 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	966 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	151,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na olivovém oleji ve velkém hrnci zpěníme cibuli a česnek, dokud cibule nezesklovatí. Krok 2: Přidáme kuřecí stehna, chilli, skořici, kmín, bazalku, arašídy a parmazán. Dobře promícháme a dusíme, dokud kuře nezměkne. Pokud je to zapotřebí, podléváme zlehka bílým vínem. Krok 3: Dvě minuty před podáváním přidáme jogurt a dobře promícháme. Krok 4: Kuře jsem podával se šťouchanými bramborami s hráškem.

Na olivovém oleji ve velkém hrnci zpěníme cibuli a česnek, dokud cibule nezesklovatí.
Přidáme kuřecí stehna, chilli, skořici, kmín, bazalku, arašídy a parmazán. Dobře promícháme a dusíme, dokud kuře nezměkne. Pokud je to zapotřebí, podléváme zlehka bílým vínem.
Dvě minuty před podáváním přidáme jogurt a dobře promícháme.
Kuře jsem podával se šťouchanými bramborami s hráškem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2013

Poznámka autora evosheek

Stejným způsobem si můžeme připravit i morče, které je v Peru velmi oblíbeným pokrmem. Peruánci konzumují odhadem 65 miliónů těchto hlodavců ročně. Toto jídlo má vysoký obsah bílkovin, velmi málo cholesterolu a je neuvěřitelně lahodné.

V oblibě však Peruánci mají také maso hovězí, maso lam či právě kuřecí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Peruánské česnekové kuře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jgPR

Česnekové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zoriazz 50 min

Pečené kuře s česnekovým překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Česnekové kuře + šťouchané brambory s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

J. A.

Bylinkovo-česnekové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Česnekové kuře po čínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Kuře s česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casimanta

Zobrazit více

Dančí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

evosheek 220 min

GHÍ (přepuštěné máslo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 305 min

Krůtí sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

evosheek 60 min

Hovězí pečeně irských horalů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

evosheek 540 min

Maďarské bramborové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

evosheek 60 min

Paratha - Překládané celozrnné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evosheek 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Pikantní chutě
Oběd
Bezlepkové recepty
Sváteční recepty
Dušení
Restování

Moje poznámka

Peruánské česnekové kuře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jgPR

Náhodný recept

Játrovo - masová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Montanka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 4 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 5 hodinami

Brambory zapečené s cottage a šunkou

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi

Přidáno před 18 hodinami

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 23 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno 26. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hanes24 18. 5. 2013 00:39

A kde seženu maso z morčete? Maximálně tak živé morče ve zverexu, ale kdo mně ho zabije? Stáhnout už bych ho snad dokázal. Od dětství jsem uměl zabít a stáhnout králíka, ale morčata byla v kleci s králíky a s těma jsme si hráli, to byli miláčci.

hanes24 18. 5. 2013 00:32

Jídlo bude skvělé, hned to udělám zítra k obědu. Mají peruánci olivový olej?

spagetka 17. 5. 2013 11:51

Nadja: To se nedivím, jak má domácí mazlík jméno, tak se nedá nic dělat. Proto naši nám zakazovali pojmenovávat králíčky, kůzlata nebo slepice

Já si ale od malinka s králíčky hrála a pro sebe si je pojmenovala, můj starší brácha o tom věděl, když jsme jednou měli králíka k obědu, tak pravil: ségra pochutnáváš si na Jankovi. To byl ode mě řev a od táty dostal za uši

Nadja 17. 5. 2013 11:47

Naše Bláňa (vnučka) má doma morčátka a všechna mají jméno.

Problém je v tom, že mi odmítá alespoň jedno dát na průbu.

Ale myslím, že v Peru mají nějakou jinou rasu, mnohem větší než jsou ty naše.

rebeka 17. 5. 2013 11:24

tak morče, to nevím.. to asi neklapne

ale kuřátko se mi mooc líbí

Jitkas 17. 5. 2013 10:56

Moc peruanske mi to nepripada (viz suroviny). Peruanska kuchyne je o necem jinem i kdyz, diky pristehovalcum - mozna. Tim nerikam, ze to nebude vyborne, naopak.

tejaja 17. 5. 2013 10:25

Morčatá sa kedysi chovali a konzumovali aj u nás. Babička spomínala, že gróf, u ktorého pracovala, choval morčatá vo veľkom. Ich mäso je diétne a vraj veľmi dobré na reumu.