Peruánské česnekové kuře

Drůbeží maso Doba přípravy: 45 minut 7 názorů

Drůbeží maso Doba přípravy: 45 minut 7 názorů

Suroviny 4 porce

2 lžíce olivového oleje
1-2 nakrájené střední cibule
6 nasekaných stroužků česneku
1 jalapeňos nebo mleté chilli
1/2 lžičky skořice
1 polévková lžíce kmínu
1 lžička bazalky
50-100 g opražených a nasekaných arašídů
2 lžíce parmazánu
4 kuřecí stehna
1/2 šálku nízkotučného jogurtu
sůl
pepř
bílé víno

Postup přípravy receptu

  1. Na olivovém oleji ve velkém hrnci zpěníme cibuli a česnek, dokud cibule nezesklovatí.

  2. Přidáme kuřecí stehna, chilli, skořici, kmín, bazalku, arašídy a parmazán. Dobře promícháme a dusíme, dokud kuře nezměkne. Pokud je to zapotřebí, podléváme zlehka bílým vínem.

  3. Dvě minuty před podáváním přidáme jogurt a dobře promícháme.

  4. Kuře jsem podával se šťouchanými bramborami s hráškem.

Poznámka od kuchařky

Stejným způsobem si můžeme připravit i morče, které je v Peru velmi oblíbeným pokrmem. Peruánci konzumují odhadem 65 miliónů těchto hlodavců ročně. Toto jídlo má vysoký obsah bílkovin, velmi málo cholesterolu a je neuvěřitelně lahodné.

V oblibě však Peruánci mají také maso hovězí, maso lam či právě kuřecí.

Komentáře k receptu Peruánské česnekové kuře

  • hanes24 hanes24

    A kde seženu maso z morčete? Maximálně tak živé morče ve zverexu, ale kdo mně ho zabije? Stáhnout už bych ho snad dokázal. Od dětství jsem uměl zabít a stáhnout králíka, ale morčata byla v kleci s králíky a s těma jsme si hráli, to byli miláčci.:-))

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    :yes:Jídlo bude skvělé, hned to udělám zítra k obědu. Mají peruánci olivový olej?:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nadja: To se nedivím, jak má domácí mazlík jméno, tak se nedá nic dělat. Proto naši nám zakazovali pojmenovávat králíčky, kůzlata nebo slepice :-D:-D:-D:-D
    Já si ale od malinka s králíčky hrála a pro sebe si je pojmenovala, můj starší brácha o tom věděl, když jsme jednou měli králíka k obědu, tak pravil: ségra pochutnáváš si na Jankovi. To byl ode mě řev a od táty dostal za uši :-D:-D

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Naše Bláňa (vnučka) má doma morčátka a všechna mají jméno. ;-) Problém je v tom, že mi odmítá alespoň jedno dát na průbu. :-D Ale myslím, že v Peru mají nějakou jinou rasu, mnohem větší než jsou ty naše.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tak morče, to nevím.. to asi neklapne:-8:-D:-D ale kuřátko se mi mooc líbí;-):-p:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Moc peruanske mi to nepripada (viz suroviny). Peruanska kuchyne je o necem jinem i kdyz, diky pristehovalcum - mozna. Tim nerikam, ze to nebude vyborne, naopak.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Morčatá sa kedysi chovali a konzumovali aj u nás. Babička spomínala, že gróf, u ktorého pracovala, choval morčatá vo veľkom. Ich mäso je diétne a vraj veľmi dobré na reumu.

    Odpovědět

Tématické fráze: peruánské morce morče recept peruánská kuchyně recepty peruanske recepty morče peruanske na maso peruánské slepice stahnout kuře peru recepty jak pripravit k obedu morce morce recepty peruanska slepice peru jídlo recepty kuře na česneku peruánské kuřecí kuřecí stehno jidlo v peru recepty peruánské jidlo recepty peruánský top recepty peruánská omáčka na maso recept na kuře kuře v peru