Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Maminčin falešný hruščák

Že nevíte, co je hruščák? To je valašský frgál s hruškovými povidly. Frgále jsou sice z Valašska, ale milují je po celé naši republice. Vyzkoušejte tento recept, ať vám v kuchyni zavoní hrušky s kořením na nadýchaném koláči.

Hodnocení receptu je 4,9 (75×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí a chladnutí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí a chladnutí)

Maminčin falešný hruščák
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie35 765 kJ /
8 548 kcal
Bílkoviny130,26 g
Tuky419,48 g
Vláknina52,80 g
Cholesterol 1,21 g
Sodík 3,38 g
Sůl8,35 g
Sacharidy975,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrušky oloupeme, rozpůlíme, vybereme jádřince a na hrubém struhadle nastrouháme. Krok 2: Pak vložíme na pánev, přidáme šťávu z citronu a za občasného podlévání vodou, hrušky dusíme. Krok 3: Ke konci přidáme povidla, koření, chvíli necháme probublat, odstavíme a po vychladnutí vmícháme rum. Krok 4: Těsto můžeme zadělat, jakmile dáme hrušky dusit.
Čerstvé droždí nadrobíme do mísy, zalijeme vlažným mlékem, přidáme lžičku cukru, zamícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 5: Poté k němu přidáme olej, přisypeme vanilkový cukr a vše promícháme. Dále přidáme žloutky a nakonec mouku se solí. Těsto důkladně několik minut hněteme. Pak ho zakryjeme folií a na teplém místě necháme asi hodinu kynout. Krok 6: Ze všech surovin připravíme promnutím nebo šlehačem posypku. Krok 7: Troubu necháme rozehřát na 180 °C. Krok 8: Máslo na polití koláče přeškvaříme do voňavorůžova a po vychladnutí vmícháme rum. Krok 9: Vykynuté těsto rozdělíme na 3 díly a postupně stejným způsobem uděláme 3 kulaté koláče. Krok 10: Vykynuté těsto roztáhneme na plech vyložený pečicím papírem a vytvoříme tenké okraje. Na koláč rozetřeme hruškovou směs a zasypeme posypkou. Na plechu necháme ještě chvíli kynout. Krok 11: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut a po vychladnutí pokapeme přeškvařeným máslem s rumem.

Jak péct frgály

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2009

Poznámka autora Jenda1

1 hrnek = 250 ml

Proč falešný hruščák? Tak jsme dělali vždy, když došly sušené hrušky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (75 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (370× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (75 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Maminčin falešný hruščák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pQNp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Maminčin falešný hruščák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pQNp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Wikki 21. 2. 2024 11:07
Výborné těsto i na rohlíčky.:yes:

MlsnaVeverka 12. 7. 2021 16:07
Děkuji za nádherný recept:yes:
Budu zkoušet na Valašsku,tak se mi snad povedou:-D

rimanka 6. 9. 2020 10:51
Letos máme hodně hrušek a celá rodina jsme se těšili, až uzrají a bude zase váš hruščák. Milujeme ho!

rimanka 7. 10. 2018 16:17
Naprosto skvely recept. Pekla jsem behem leta nekolikrat a byl k nerozeznani od praveho, ktery jsme jedli v Beskydech. Skoda,ze uz nejsou hrusky ...

Danca beruska Danca beruska 28. 4. 2017 05:40
Koláč je výborný. :-K :yes:

martiline martiline 16. 10. 2016 06:54
Teda, tak dobrý koláč jsme už dlouho neměli. Náplň jsem udělala z dvojité dávky, do drobenky raději méně cukru a bylo toho na dva velké plechy. Ochutnala jsem teď ještě teplý, lahoda. Hřebíček jsem dala celý ... pak jsem vzala koření do svařeného vína (tak vrchovatou lžičku), semlela na mlýnku a přidala při dušení hrušek. Vynikající. :-8

Ivca 12. 10. 2016 08:25
Je vyborny a moc chutnal dnes jdu delat znova :-)

Mirka 22. 7. 2014 18:43
Náhodně jsem objevila tento recept a připojuji se k chvále!Těsto je dokonalé!Pekla jsem klasický švěstkový koláč a jelikož těsta bylo dost,z druhé poloviny byl koláč s náplní brokolice+slanina+balkán.I slaná varianta byla skvělá!Prostě těsto má u mě 1*:-K:-K

Božena 4. 11. 2013 09:53
vynikající recept na těsto!!!dala jsem do domácí pekárny a krásně nakynulo,taky jsem dala sušené droždí.moc chválím:yes::-K

Jenda1 Jenda1 17. 11. 2012 18:54
Děkuji Jani:-K:-K:-K:-!

senky senky 17. 11. 2012 15:36
Jendo, zasloužíš si, nebo vlastně Tvoje maminka, velkou pochvalu:yes::yes: Těsto mi vypracovala pekárna, rozdělila jsem na 4 koláče a protože hrušky ani hrušková povidla nemám, kombinovala jsem povidla a tvaroh a frgále nemají chybu:-K:yes: polovinu na zítra musím schovat nebo nezbude nic:-)):-)) Přidávám bodík a dovolím si i foto:-K

senky senky přidala nové fotografie! 17. 11. 2012 14:37

Maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák

bystrouska 15. 11. 2012 17:45
Náramná dobrota, doporučuji všem:yes:. Přidala jsem foto:-K a bodík:yes:

bystrouska přidala nové fotografie! 15. 11. 2012 16:43

Maminčin falešný hruščák, Maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák, Maminčin falešný hruščák

Jenda1 Jenda1 5. 8. 2012 19:18
rebeka:Nadi, díky za vše;-):-K:-K:-!

Betyna 5. 8. 2012 14:41
:yes: krásný

rebeka rebeka 5. 8. 2012 12:33
milý Jendo, přidávám se do dlouhé řady pochvalných komentátorů, zaokrouhluju krásným 40. bodem, posílám díky a pár obrázků, jestli nevadí:-)
z této dávky jsem uděla 4 frgály, a musím říci, že jsou fakt skvělé:-p;-):yes::yes:

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 5. 8. 2012 12:30

Maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák

rebeka rebeka 4. 8. 2012 17:34
Zdenka1: Zdeničko, já jdu do nich zítra;-) fotečku máš nádhernou:-8:-):yes::yes:
všichni to máte pěkné a já se už těším na zítřek:-8:-D;-)

Zuzka 30. 10. 2011 08:23
Lastonka: Když použijete bílek, těsto bude tvrdší, ale určitě to jde

eva hubova eva hubova 6. 8. 2011 17:37
Zaujala mě ta náplň až budou hrušky určitě vyzkouším:-p:yes:+37jen si myslím,že je to kynutý koláč tak do řezů s ovocem nepatří:-))

Lastonka 6. 8. 2011 13:30
Koláč jsem dneska dělala a je fakt výborný. Akorát jsem ho dělala na velký plech, tak jsem dala více povidel a více hrušek, ale přišlo mi, že povidla ty hrušky docela přebily, ale i tak je koláč výborný. Ráda bych se zeptala, jelikož nemám s pečením takové zkušenosti, proč se musí dávat 3 žloutky a né celá vejce? A popřípadě jestli by šlo dát mín vajec, ale za to celé. Takhle mi zbyly bílky a já nevim co s nimi. Díky za odpověd

Ivka 14. 1. 2011 20:27
Tento koláč jsem dělala už po několikáté. Jenom jsem naposledy neměla hrušky, tak jsem dala místo hrušek jablka a bylo to taky výborné. Mělo to obrovský úspěch. Určitě vyzkoušejte

teniska teniska 6. 10. 2010 16:00
úžasné:yes::yes: takový koláček si nechám líbit:-p zrovna teď se náramně hodí:yes::yes:

Zdenka1 6. 10. 2010 13:28
Opět nastává sezona hrušek, tak jsem upekla tvůj koláč. Nešla by tato výborná nádivka zamrazit na horší časy ? Přidala jsem fotku, pokud to nebude vadit. Bodovat už bohužel nemohu:yes::-p

Zdenka1 přidala novou fotografii! 6. 10. 2010 13:23

Maminčin falešný hruščák

janatka janatka 1. 2. 2010 22:15
Tak, tak už jsem zjistila,že toho těsta je více,nějak jsem si nepřečetla poznámku:-S,no jo chybama se člověk učí.Použila jsem hruškový kompot,1/2badyánu(roztloukla),1 hřebíček(roztloukla)a vše ostatní do sebe zamýchala,trošku drcených piškot na zahuštění náplně.Jinak je to vynikající:yes: a příště budu číst až do konce.:-p

janatka janatka přidala novou fotografii! 1. 2. 2010 21:18

Maminčin falešný hruščák, hruščák

Zdenka1 4. 11. 2009 15:08
Posílám plusový bodík. Upekla jsem přesně podle návodu, těsto vypracovala pekárna. Super, vláčné a nadýchané. Příště dám víc náplně, ale možná se mi jí zdálo málo proto, že těsto nádherně nakynulo. V každém případě chválím a doporučuji vyzkoušet.

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 10. 2009 19:45
Jendo, musela jsem toho udělat víc. Měla jsem mnohem víc hrušek, než máš psáno, ale brala jsem to, jako ty, že od oka a to těsto mi stačilo na jeden kulatý a jeden obdélníkový plech. Byla to taková mňamka, že jsem raději hned všechny podělila, abych to nesnědla já:-D:-D. To těsto sice dělávám na koláče taky, jak píšeš, taky ho používáš třeba na klobásníky, nebo co to. Ale i na druhý den můžu říct, že bylo, jak vatička, ale samozřejmě, já ho dělala v pekárně.;-) To je teda "PAN" Koláč:yes::yes::yes::yes: Jen bych ho snad zařadila mezi moučníky a ne k sladkým jídlům, ale to už nechám na tobě. Díky za recept, určitě jsem ho nedělala naposledy!;-)

zrzecka 28. 10. 2009 19:14
Jeníku, koláče mám moc ráda a za recept posílám plusový bod;-):yes::-K.

Jenda1 Jenda1 28. 10. 2009 15:39
Jani, díky za hezkou fotečku a nebuď tak skromná. Mě potěšilo, žes koláč vyzkoušela a chutnal:-p;-):yes:.

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 10. 2009 17:32
No, Jendo, věř mi, že přidat fotku k tvým výtvorům, je docela odvaha;-), tak snad to nebude vadit:-). Taky já jsem spolu s Angel měla stejný nápad. A taky jsem bodík dala předem. Díky za inspiraci;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 27. 10. 2009 16:29

Maminčin falešný hruščák

Angel 666 Angel 666 přidala nové fotografie! 1. 10. 2009 20:07

Maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák

Angel 666 Angel 666 1. 10. 2009 20:06
Tak, dneska na něj došlo:-p, nevím, co mám napsat, takovou lahůdku by měl občas ochutnat každý, hned by bylo na světě víc klidu:-D:yes::-D. Dovolím si přidat foto, bodík jsem dala už předem:-8

Paprika Paprika 29. 9. 2009 14:33
Mňam :-p:-p ... to je pro mně opravdu sebemrskačství sem chodit :-( +:yes:

spagetka spagetka 29. 9. 2009 08:26
Díky za připomenutí receptu, hoodně dlouho jsem je nepekla a navíc, skoro doslaova ho mám v sešitu :-!:-D:-p;-):yes:

mirca75 mirca75 28. 9. 2009 19:56
Jendo:-)máš to za 1;-).Vééélmi podobný koláč znám a občas i dělám,takže pro známou a výtečnou chuť:-p a pěkné fotečky ti posílám boďku:-).

Angel 666 Angel 666 28. 9. 2009 17:09
Tedy, Jendo, tohle musím hodně brzo vyzkoušet, to bude dobrůtka:-p. Bodík dávám hned:yes:!!!

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 9. 2009 16:42
No, jo, Jendo. Nevidím vůbec nic, co by mi bránilo ho udělat a že vypadá výborně. Jenže, tohle bych asi nezvládla neochutnat, tak budu muset popřemýšet;-), rozhodně vypadá super a zase mám hlad:-(;-):yes::yes:

pipre pipre 28. 9. 2009 13:12
Jendo, tak teď jsi mi udělal těmi hruščáky takové chutě, že si to ani neumíš představit;-( Hruščáky jsou totiž moje nejoblíbenější koláče:-p::-)) Na těsto mám téměř stejný recept (s olejem i máslem) a hruškovou nádivku dělám úplně stejně. Také pokapávám máslem s rumen. Recept jsem našla před pár dny, dala mi ho před léty teta z Valašska na malém papírku a já ho nemohla najít. Mám slíbené sušené hrušky a už se strašně těším, až si upeču pravé valašké frgály:-p A máš pravdu, pokud se hrušky správně okoření, je nádivka výborná i z čestvých hrušek. Dávám první bodík:yes:

Jenda1 Jenda1 přidal nové fotografie! 28. 9. 2009 12:38

Maminčin falešný hruščák, maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák, maminčin falešný hruščák

Maminčin falešný hruščák, dusíme

Maminčin falešný hruščák, směs po přidání povidel Další 3 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
maminčiny recepty, hrušková nádivka, hrušky recepty, hrušková nádivka do koláčů, sušené hrušky na frgále, sušení hrušek, maminčiny recepty cz, sušené hrušky recept, valaske frgaly, náplň ze sušených hrušek, kolac ze susenych hrusek, sušené hrušky, hruškový koláč na plech, recept na posypku, frgály recept, hrušková povidla ze sušených hrušek, nádivka ze sušených hrušek, klobasník recept, mamincin hruskovy kolac, hrušková náplň

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, mléko, droždí, olej, žloutek, sůl, cukr, cukr vanilkový, hruška, cukr, povidla švestková, badyán, skořice, koření hřebíček, šťáva citronová, rum, mouka polohrubá, máslo, cukr, cukr vanilkový, máslo, rum

Přidat fotografie receptu