Mrkvová polévka s jarní cibulkou

Name: Mrkvová polévka s jarní cibulkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 velké mrkve; 3 větší brambory (možno i více); pažitka; petrželka; sůl; mletý pepř; 1 špetka cukru; 1,5 litru vývaru; Jíška:; mouka; tuk

Tato polévka je jednoduchá a chutná skvěle. Připravíme ji z nastrouhané mrkve a brambor, které povaříme ve vývaru. Na závěr stačí zahustit jíškou, dochutit bylinkami a posypat jarní cibulkou.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Helush22

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 453 kJ / 347 kcal
Bílkoviny	15,00 g
Tuky	11,55 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	194 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	41,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkve očistíme a nastrouháme najemno. Oloupané brambory nakrájíme na kostky. Krok 2: Přilijeme vývar a dáme vařit. Okořeníme dle chuti. Krok 3: Mezitím na tuku osmažíme mouku a vytvoříme tak jíšku. Krok 4: Až budou brambory měkké, přidáme za stálého míchání vychladlou jíšku na zahuštění. Krok 5: Ke konci vaření přidáme pažitku s petrželkou, dochutíme a přidáme cukr. Krok 6: Při podávání posypeme nakrájenou jarní cibulkou.

Mrkve očistíme a nastrouháme najemno. Oloupané brambory nakrájíme na kostky.
Přilijeme vývar a dáme vařit. Okořeníme dle chuti.
Mezitím na tuku osmažíme mouku a vytvoříme tak jíšku.
Až budou brambory měkké, přidáme za stálého míchání vychladlou jíšku na zahuštění.
Ke konci vaření přidáme pažitku s petrželkou, dochutíme a přidáme cukr.
Při podávání posypeme nakrájenou jarní cibulkou.