Sekaná s brokolicí

Name: Sekaná s brokolicí
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 větší šiška
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g míchaného mletého masa; 1 brokolice; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 lahůdková cibulka; 1 vajíčko; 100 ml smetany 12%; strouhanka dle potřeby; 1 lžíci majoránka; 1 lžíce mateřídoušky-nemusí být; 1 lžíci sušené hlívy ústřičné; anglická slanina-nemusí být; petržel; pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Sekaná s brokolicí, sekaná s brokolicí — sekaná s brokolicí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 854 kJ / 1 160 kcal
Bílkoviny	136,82 g
Tuky	42,51 g
Vláknina	31,64 g
Cholesterol	620 mg
Sodík	461 mg
Sůl	0,81 g
Sacharidy	44,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si ovaříme brokolici, aby byla téměř měkká, nasekáme jí do mísy, k ní přidáme maso, osolíme, opepříme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme chvíli odpočinout. Krok 2: Zatím si nakrájíme cibule nadrobno, česnek si protlačíme a přidáme k masu s brokolicí. Krok 3: Ještě dáme petrželku, majoránku, mateřídoušku-nemusí být, 1 lžíci sušené hlívy ústřičné, je-li třeba dosolíme a dáme tolik strouhanky, aby nám sekaná držela hezky pohromadě. Krok 4: Utvoříme šišku, dáme jí do pekáče, můžeme jí přikrýt anglickou slaninou, podlijeme vodou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut. Krok 5: Pak už jen nakrájíme na porce a můžeme servírovat.

Nejprve si ovaříme brokolici, aby byla téměř měkká, nasekáme jí do mísy, k ní přidáme maso, osolíme, opepříme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme chvíli odpočinout.
Zatím si nakrájíme cibule nadrobno, česnek si protlačíme a přidáme k masu s brokolicí.
Ještě dáme petrželku, majoránku, mateřídoušku-nemusí být, 1 lžíci sušené hlívy ústřičné, je-li třeba dosolíme a dáme tolik strouhanky, aby nám sekaná držela hezky pohromadě.
Utvoříme šišku, dáme jí do pekáče, můžeme jí přikrýt anglickou slaninou, podlijeme vodou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut.
Pak už jen nakrájíme na porce a můžeme servírovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Opět jeden nápad, když jsem viděla mírně zvadlou brokolici, ale chtěli jsme maso, tak jsem to vyřešila touto sekanou a byli jsme s ní spokojení!

Vodu z vaření brokolice použijeme na polévku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lM5V

Mozaiková okořeněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Sekaná s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 83 min

Sekaná s brokolicí a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka

Sekaná plněná brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 140 min

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

krejcikovaalena 75 min

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 70 min

Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 200 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 60 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 58 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 80 min

Dýně jako kompot Videorecept

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Bibinka 90 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Bylinky
Brokolice
Houby
Vaření
Pečení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Oběd

Moje poznámka

Sekaná s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lM5V

Náhodný recept

Drožďová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jemné kynuté knedlíky plněné blumami

Přidáno před 3 hodinami

Čaj z fíkových listů

Přidáno před 4 hodinami

Knedlíky se šunkou a vajíčkem

Přidáno před 5 hodinami

Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat

Přidáno před 9 hodinami

Zelená zavařená rajčata s cibulí

Přidáno před 9 hodinami

Masová roláda s játry

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marsi Mesi 27. 9. 2011 22:10

Já bych namočila rohlík do té smetany

zajímavý recept...ukládám, také mi občas "umírá" v lednici brokolice

posílám bodík

a protože mám na balkoně hafo tymiánu, tak místo marijánky, dám tymián

jahoda 27. 9. 2011 18:35

Bibinka: mazat nemá už teď žádný smysl. Určitě se najde někdo, komu se recept zrovna teď šikne.
Jde jen o princip, který Vy, jako zdejší moderátorky, byste měly nově příchozím nastínit (když už doposud neexistuje žádná tzv. kuchařka pro zadávaní nového receptu, o což jsem se několikrát přimlouvala..), stačí přidat fotku ke svému receptu a napsat, že jsem změnila ty a ty suroviny. Ale jasně, že to nejde vnucovat, to musí každý uznat sám, co chce, nebo nechce

Ale což, zítra den volna, tak jdu něco lovit. Dobrou

Bibinka 27. 9. 2011 17:58

jahoda:jahodo, já se nezlobím, tušila jsem, že to určitě bude někomu vadit, i když jak jsem už psala tam rozdíly jsou.
Ale nevadí, nechám pro klid topek vymazat ať je to ke spokojenosti

jahoda 27. 9. 2011 17:21

sofie1973: jj, prosímtě ale sekanou ne, tu mi už připomněla Bibinka. Třeba něco, co jsem už dlouho nedělala, by se mi šiklo

Pádím pryč k telce, nerada bych tady něco rozjela.
Bibi promiň, jen tak laškujeme. Když je zítra ten svátek, mám takovou sváteční náladu

sofie1973 27. 9. 2011 17:15

jahoda: Mám nápad. Zkusím taky znovu "projet" svoje starý recepty, třeba si jich někdo všimne

jahoda 27. 9. 2011 17:00

Bibinka: "Já se sama na sebe určitě zlobit nebudu, že tu mám podobný" to chápu

Chybí mi tady smajlík tytyty

sofie1973 27. 9. 2011 16:41

zizala: souhlas

zizala moderátorka 27. 9. 2011 16:20

Bibi, nic ve zlém, ale jsi si jistá, že na pouhého půl kila masa jde celá lžíce majoránky a celá lžíce mateřídoušky? To tam bude cítit jen to koření a nic jiného

A asi jsi spletla u anglické slaniny slovo nemůže místo nemusí

A už vůbec nerozumím tomu, proč dáváš dva téměř totožné recepty...

sofie1973 27. 9. 2011 16:16

Miluju jídla s brokolicí. Tady mám ale trochu strach, že ztratí svou konzistenci, jedinečnost a chuť, že z ní v té sekané zbude jen "neidentifikovatelné" cosi.

A koření to jedině přebije.

Bibinka 27. 9. 2011 16:00

chocolate: taky jsem si všimla, že jsou podobné, ale ta druhá je opravdu o koření a rozdíly tam fakt jsou, proto má název kořeněná. Já se sama na sebe určitě zlobit nebudu, že tu mám podobný

vseumel 27. 9. 2011 15:53

Já mám sekanou moc ráda, ale poslední dobou zjišťuji, čím míň druhů ingrediencí do ni dám, tím je lepší. ....i když s brokolicí je to originální. Posílám boďana.