"Hit internetu" Smetanová jarní pomazánka

1. Do větší mísy vyklopíme jogurt, přilijeme smetanu ke šlehání a promícháme.
2. Cedník vyložíme čistou utěrkou a postavíme ho do vyššího hrnce tak, aby se nedotýkal dna.
3. Do utěrky vyklopíme jogurtovou směs a přikryjeme ji volnými cípy, aby byla úplně zakrytá.
4. Na takto připravený smotek z utěrky položíme závaží (použít můžete například kameninový hmoždíř, čistý kámen nebo velkou konzervu).
5. Celý cedník i s hrncem pořádně omotáme potravinovou fólií a uložíme do lednice alespoň na osm hodin odležet (nejlépe přes noc).
6. Odkapanou směs přesuneme do mísy a podle chuti osolíme čerstvě mletou himalájskou solí.
7. Pažitku nakrájíme na drobno a přidáme do smetanového základu.
8. Ředkvičky nastrouháme na drobno, pořádně z nich vymačkáme vodu a přisypeme do pomazánky.
9. Vše poctivě promícháme a můžeme podávat.

Zveřejněno 8. 3. 2013