Sýrová omeleta s bramborem ala Smažák

1. Máte rádi chuť smaženého sýra, ale vadí vám že vám někdy vyteče? Zkuste tuhle omeletu, která chutná stejně, ale je mnohem rychlejší na přípravu, nic vám nevyteče a ušetříte i špinavé nádobí.
   Uvaříme si brambory na přílohu.
2. Když jsou skoro hotové začneme dělat omelety: nastrouháme si na hrubém struhadle sýr Eidam 45%, na jednu omeletu dáme do misky 2 vrchovaté lžíce strouhaného eidamu, přidáme dvě celá vejce a lžíci strouhanky, osolíme, přidáme trochu mleté červené papriky.
3. Na oleji rozpálíme trochu oleje a pak vlijeme sýrovou směs, kterou rovnoměrně rozprostřeme po celé pánvi aby nikde nebyly mezery a zvolna pečeme z jedné strany, pak obrátíme upečeme i z druhé strany.
4. Na talíř dáme vařené brambory, omastíme máslem a hotovou omeletu, kterou přeložíme na půl, kdo chce změnu může do omelety nastrouhat nebo na jemno nakrájet šunku. Pozor! Každému stačí jedna omeleta, je hodně sytá, stejně jako smažený sýr.

Zveřejněno 14. 6. 2013