Dýňovo-zeleninová polévka
Dýňovo-zeleninová polévka spojuje hokaido s bramborami, mrkví, kedlubnou a pórkem v jednoduchém bylinkovém základu. Cibuli s mrkví orestujeme, připravíme světlou jíšku a zeleninu poté uvaříme doměkka s petrželkou a bazalkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 580 kJ / 378 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,87 g |
| Tuky | 22,56 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 112 mg |
| Sůl | 0,29 g |
| Sacharidy | 33,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Mrkev očistíme a omyjeme. Menší část jedné mrkve nastrouháme najemno, zbytek nakrájíme na malé kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Dýni omyjeme, rozkrojíme, odstraníme měkký střed se semeny a nakrájíme na malé kostky. Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli s nastrouhanou mrkví a přibližně 5 minut restujeme.
Krok 3: Zasypeme hrubou moukou a za stálého míchání přibližně 2 minuty usmažíme světlou jíšku. Jíšku postupně zalijeme studenou vodou a důkladně rozmícháme. Osolíme a přivedeme k varu.
Krok 4: Do vroucí polévky přidáme mrkev, brambory, dýni a kedlubnu. Stáhneme teplotu, přiklopíme a mírným varem vaříme 10 minut. Poté přidáme pórek a vaříme dalších 10 minut.
Krok 5: Petrželku a bazalku opláchneme a nasekáme. Hotovou polévku podle potřeby naředíme vodou, dochutíme solí a mletým pepřem a vmícháme nasekané bylinky.
Krok 6: Dýňovo-zeleninovou polévku rozdělíme do talířů a podáváme teplou.
Zveřejněno 8. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňovo-zeleninová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9jxz
Moje poznámka
Dýňovo-zeleninová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9jxz
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 5 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 6 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 8 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 9 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 1 hodinou
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 3 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 3 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 3 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 4 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 6 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 6 hodinami
Bebanáno pohár
Mexico před 6 hodinami
Obyčejná čočková polévka LFR
magdalenka před 6 hodinami
Datlový dort
janatka před 7 hodinami
Tématické fráze:
dynovo kedlubnová polévka,
zeleninová polévka,
dynovozeleninova polevka,
zeleninová polévka s hokaido,
dynovo polevka,
dynovo okurkova polevka,
dýňovo řepná polévka,
dyňovo celerova polevka,
dýňovo řepná polévka recept,
polévka z dýní,
dynovo zeleninové placky,
dyňovo bramborové placičky,
dýnovo řepné placičky
Suroviny:
dýně hokkaido,
mrkev,
brambory,
kedlubna,
pórek,
cibule,
olej,
mouka hrubá,
voda,
sůl,
pepř mletý,
petrželka zelená,
bazalka čerstvá
Komentáře (12)