Quiche-slaný koláč se zakysanou smetanou

Těsto:

250 g 250 g hladké mouky

50 g 50 g změklého másla nebo olej

1 1 vejce

půl lžičky lžičky soli

200-250 ml 200-250 ml studené vody(-podle savosti mouky)

(Těsto vypracujeme, zabalíme do folie a necháme cca 30 min. v lednici odpočinout.)

Náplň:

150 g 150 g anglické slaniny (uzené maso nebo šunka)

250 g 250 g pórku -kolečka (růžičková kapusta)

1/2 1/2 červené papriky

1/2 1/2 žluté papriky pro barevnost

3-4 3-4 vejce

80 g 80 g strouhaného sýra

petrželka nebo pažitka

200 ml 200 ml zakysané smetany

pepř

muškátový oříšek

1 lžíce 1 lžíce oleje