Jehněčí kofty s celozrnnou plackou, jogurtovým dipem a červenou řepou

Kofty:

120 g 120 g mletého jehněčího masa (koupíte v Icelandu)

1 1 malá šalotka

1 1 menší stroužek česneku

sůl

pepř

snítka snítka oregana anebo ½ lžičky sušeného

Placky:

70 g 70 g hladké špaldové celozrnné mouky

140 ml 140 ml vody

špetka špetka soli

Okurkový dip:

50 g 50 g salátové okurky

40 g 40 g bílého hustého jogurtu

sůl

čerstvě mletý pepř

Salátek z červené řepy:

80 g 80 g uvařené červené řepy

1 1 čajová lžička červeného vinného octa

1 1 čajová lžička olivového oleje

špetka špetka drceného římského kmínu

sůl