Houbový guláš z kovářů
Houbový guláš z hřibů kovářů vyniká výraznou chutí lesních hub a poctivého vepřového vývaru. Na sádle osmažíme cibuli, přidáme houby s kmínem a podusíme je. Guláš dochutíme česnekem, paprikou a majoránkou a podáváme s chlebem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 168 kJ / 1 235 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,83 g |
| Tuky | 100,63 g |
| Vláknina | 47,01 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 65 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 43,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kosti vložíme do hrnce, zalijeme 1 l vody a přivedeme k varu. Na mírném stupni vaříme přibližně 60 minut. Vývar scedíme a ponecháme na přípravu guláše.
Krok 2: Během vaření vývaru očistíme hřiby a nakrájíme je na větší kostky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: Na suché pánvi za mírného zahřívání krátce opražíme hladkou mouku, dokud se nerozvoní. Průběžně ji mícháme, aby se nepřipálila. Poté ji odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 4: Ve větším kastrolu rozehřejeme sádlo. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji dorůžova. K cibuli přidáme nakrájené hřiby a drcený kmín. Promícháme, podlijeme částí připraveného vývaru a přiklopíme poklicí. Na mírném stupni dusíme přibližně 15–20 minut do poloměkka.
Krok 5: Přidáme sladkou mletou papriku, prolisovaný česnek a majoránku, kterou promneme mezi prsty. Promícháme a krátce prohřejeme, aby se koření rozvonělo.
Krok 6: Guláš zaprášíme vychladlou opraženou moukou a důkladně promícháme. Postupně přiléváme zbývající vývar a mícháme. Podle potřeby osolíme.
Krok 7: Guláš na mírném stupni vaříme dalších 20–30 minut. Během vaření občas promícháme a podle potřeby přilijeme trochu vody.
Krok 8: Hotový houbový guláš podle potřeby dosolíme a podáváme s chlebem nebo houskovým knedlíkem. Jednotlivé porce můžeme ozdobit plátkem opečené anglické slaniny.
Zveřejněno 12. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbový guláš z kovářů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4rjV
Moje poznámka
Houbový guláš z kovářů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4rjV
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové lokše s jatýrky
Přidáno před 4 hodinami
Pečená kachna se švestkovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí kaldoun s knedlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Kynuté makové buchty z domácí pekárny
Přidáno před 7 hodinami
Perníkový závin s povidly a ořechy
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové šišky
Deelerka před 48 minutami
Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví
Oskeruska před 51 minutami
Domácí houskový knedlík
OK1AMF před 1 hodinou
Ražniči pečené v alobalu
miroslav51 před 1 hodinou
Olivový kořen bez hnětení
magdalenka před 1 hodinou
Sýrovo-slaninový quiche
martina.vallentova před 2 hodinami
Tvarohový moučník
káťa před 2 hodinami
Kuřecí kapsa se sýrem a šunkou
magdalenka před 3 hodinami
Švestkový koláč s vanilkovým krémem
Lenka.N před 3 hodinami
Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy
Danulka52 před 5 hodinami
Tématické fráze:
hřib kovář guláš,
houbový guláš,
jak dlouho varit hřib kovář,
guláš z hřiba kováře,
jak dlouho vařit kováře,
guláš z hřibu,
houbový guláš top recepty,
guláš s hřibů kovářů,
gulaš s hřibů,
houbový guláš z hřibů,
jak dlouho vařit hřiba kováře,
guláš z kovařu hřibů,
jak dlouho vařit hřiby,
hřib kovář recepty,
nejlepší houbový guláš,
hřib kovář jak dlouho vařit,
gulas hrib kovar,
gulaš z hřibu kovařu,
tepelná úprava hřibu kováře,
guláš z hřibů kovář
Suroviny:
houba hřib,
sádlo,
cibule,
česnek,
mouka žitná hladká,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
majoránka sušená,
sůl,
kosti vepřové,
voda
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0