Královské jablkové řezy

Name: Královské jablkové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 250 g Hery (nebo másla); 120 g cukru moučky; 2 vejce; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; mléko (dle potřeby); Náplň:; 1,5 kg jablek; 120 g cukru krupice; 3 vanilkové pudinkové prášky; mletá skořice; rozinky; vlašské ořechy (dle potřeby); Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Královské jablečné řezy z křehkého těsta z polohrubé mouky, másla, vajec a cukru, plněné šťavnatými jablky s cukrem a vanilkovým pudinkem. Jednoduchý domácí moučník s bohatou jablečnou náplní a jemným těstem.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

janaka

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 134 kJ / 3 856 kcal
Bílkoviny	68,84 g
Tuky	21,33 g
Vláknina	22,29 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	284 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	836,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Krok 2: Do mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřicím práškem, přidáme moučkový cukr, vejce a změklou Heru nebo máslo. Postupně přiléváme mléko podle potřeby a vypracujeme hladké, vláčné těsto, které se nelepí. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici. Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenčí plátky. Přidáme pudinkové prášky a cukr. Dobře promícháme a necháme zhruba 15 minut odstát, aby jablka pustila šťávu. Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 5: Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny. Pracovní plochu lehce pomoučíme a každou část těsta postupně vyválíme na plát o velikosti plechu. Krok 6: Na vymazaný a vysypaný plech přeneseme první plát, poklademe jablečnou náplní a podle chuti posypeme skořicí, rozinkami a ořechy. Přiklopíme druhým plátem a okraje utěsníme. Krok 7: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme zhruba 30 minut. Řezy můžeme podle chuti posypat moučkovým cukrem.

Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Do mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřicím práškem, přidáme moučkový cukr, vejce a změklou Heru nebo máslo. Postupně přiléváme mléko podle potřeby a vypracujeme hladké, vláčné těsto, které se nelepí. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici.
Odležení těsta zaručí lepší manipulaci
Mezitím připravíme náplň. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenčí plátky. Přidáme pudinkové prášky a cukr. Dobře promícháme a necháme zhruba 15 minut odstát, aby jablka pustila šťávu.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny. Pracovní plochu lehce pomoučíme a každou část těsta postupně vyválíme na plát o velikosti plechu.
Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku
Na vymazaný a vysypaný plech přeneseme první plát, poklademe jablečnou náplní a podle chuti posypeme skořicí, rozinkami a ořechy. Přiklopíme druhým plátem a okraje utěsníme.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme zhruba 30 minut. Řezy můžeme podle chuti posypat moučkovým cukrem.

TIP: Jak na hraběnčiny řezy?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (128× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Královské jablkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r0LE

„Kytičkové “ jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beetty 45 min

Jablkové řezy s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Masula 45 min

Jablkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla 75 min

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 65 min

Křehký jablkový řez Videorecept

Křehký jablkový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

akras.80 70 min

Řezy den a noc

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina Kockova 60 min

Zobrazit více

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Buchta Himálaje Videorecept

Buchta Himálaje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 70 min

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janaka 70 min

Toustová "pizza" - rychlá večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janaka 45 min

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 80 min

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 98 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Snídaně
Svačina
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Podzimní recepty

Moje poznámka

Královské jablkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r0LE

Náhodný recept

Bramborové knedlíky s rohlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané rohlíčky s náplní

Přidáno před 15 hodinami

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Přidáno před 16 hodinami

Kachní prsa na medu

Přidáno před 18 hodinami

Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky

Přidáno před 19 hodinami

Knedlíky s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Mrkvový koláč s tvarohem Videorecept

Mrkvový koláč s tvarohem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

bara.it přidala novou fotografii! 12. 10. 2019 11:43

bara.it 12. 10. 2019 11:42

Opravdu dobry kolac. Jedla ho i dcera, ktera jinak moučníky s jablky nema rada. Delala jsem z polovicni davky do dortove formy. Dovoluji si pridat fotku toho meho kolace.

Káťa 19. 2. 2017 10:21

Dnes se na něj chystám a snad se povede, už i proto kolik tu čtu chvály :) akorát se bojím že nevyválím dvě stejné placky aby se mi to vešlo na plech a nevím jestli ty okraje nějak "chytit" k sobě aby náplň nelezla z boku ven.. nebo jen prostě druhou placku položit a hotovo?

hosta 19. 2. 2017 10:28

Káťa: doporučuju ti válet tu druhou placku na pečícím papíru - to velikost trefíš dobře - a pak s papírem otočit na náplň a sloupnout. Kraje jen promačkat k sobě

Nadul 1. 11. 2011 17:55

Kolac je vyborny, jen se po nem zaprasilo.

pridavam bodik

Rionka 4. 11. 2010 13:01

Super recept,moc dobrý!!!!

Dávám bodík!

Jaruna18 28. 6. 2010 18:03

Bezva recept.

Kdysi jsem ho dělala a zapomněla jsem na něj.Díky za připomenutí.Hned zítra ho udělám.Dávám bodík,je to mňamka.

scarlet 29. 3. 2010 09:22

janaka přidala novou fotografii! 29. 3. 2010 05:12

Pavlína Hujerová 6. 1. 2010 10:33

tento moučník znám.akorád bez vajec.
500g pol.mouky
1 hera
3 lž. krupicového cukru
1 prášek do pečiva
šálek mléka
Náplň:1.5kg jablek
3 vvanilkový pudinky
12 lž krupicového cukru

Božena Sochorová 3. 12. 2009 18:58

Jablka jsou zdravá a chutná nejen v syrovém stavu. Knedlíky s jablky, štrůdl, smažená i pečená jablíčka jsou vynikající..I domácí povidla a jiné pochoutky - prima

Iva 17. 11. 2009 11:23

Dobrý den, tyto vynikající řezy pekla už moje babička a teď je peču já dětem

Jen pro inspiraci, mezi pokrájená jablíčka dávám pár malin, vyzkoušejte, budete mile překvapeny

JanaDorazinova 11. 10. 2009 15:42

Asi jsem si toho moučníku nevšimla, upozornila mne až aanicka. Škoda, žes nepřidala fotku, ten moučník vypadá úchvatně. Jablek je dost, super inspirace, takže dodatečně plusík!