Ovocný koláč z těsta se zakysanou smetanou bez cukru

1. Do mísy dáme zakysanou smetanu, kelímek umyjeme a nadále používáme jako "měřidlo". Postupně pomocí něj "odvážíme" polohrubou i celozrnnou mouku, mléko a rostlinný olej. Přidáme prášek do pečiva, citrónovou kůru, kakao a vejce. Když jsem dělala koláč minulý týden pro sebe a kamarádku, těsto jsem skutečně nesladila. Dneska by mi to se zbytkem rodiny asi úplně neprošlo, takže jsem jej tentokrát osladila dvěma lžícemi agávového sirupu. Ale ovoce i drobenka jsou sladké dost, takže se toho skutečně nebojte. :-)
2. Těsto zamícháme a nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. Těsta moc není, já použila menší (23x33 cm), pokud byste chtěli dělat koláč na velký plech, doporučuji dvojnásobnou dávku.
3. Těsto poklademe ovocem, já měla tentokrát meruňky z Moravy. :-) Posypeme drobenkou. Já ji dělám od oka, tu dnešní bych popsala asi jako 1 cm másla, půl kelímku krupicového cukru a půl kelímku polohrubé mouky.

Zveřejněno 27. 6. 2019