Masová směs s pečenou zeleninou

Name: Masová směs s pečenou zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Masová směs:; 1 lžíce oleje; kousek másla; 1 cibule; 70 g anglické slaniny; 2 stroužky česneku; 500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí); sůl; mletý černý pepř; trochu hub; 1 mrkev; 2 lžíce mražené hrášku; trošku drceného kmínu; dobromysl; 1 lžíce protlaku; nasekaná petrželka; vývar k podlití (nebo voda); Pečená zelenina:; 1 větší mrkev; 1 petržel; 1/4 celeru; trocha oleje; sůl; Rajčatový salát:; 5 velkých rajčat; sůl; mletý pepř; troška olivového oleje; citronová šťáva; cukr (podle chuti)

Nenáročná masová směs z mletého masa, která je dochucená bylinkami, houbami a hráškem se skvěle doplňuje s pečenou zeleninou z trouby. Celý pokrm pak osvěží lehký rajčatový salátek s olivovým olejem a kapkou citronové šťávy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 939 kJ / 1 897 kcal
Bílkoviny	92,02 g
Tuky	146,38 g
Vláknina	22,34 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	3,77 g
Sacharidy	43,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na hlubší pánvi rozpustíme máslo s olejem, přidáme nakrájenou cibuli se slaninou a orestujeme. Krok 2: Přidáme maso, prolisovaný česnek, sůl a pepř, houby, kmín, mrkev nakrájenou na kolečka. Za stálého míchání opékáme. Krok 3: Dále přidáme dobromysl, protlak a můžeme podlít trochou vývaru nebo vody. Ke konci vmícháme hrášek a nasekanou petrželku. Krok 4: Zeleninu očistíme a nakrájíme na hranolky, poklademe je do pekáčku, pokapeme olejem a osolíme. Upečeme v troubě na 180 °C na skus. Krok 5: Rajčata nařízneme do kříže a na chvilku ponoříme do horké vody. Sloupneme slupku a vnitřky odstraníme. Nakrájíme, pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou, osolíme, opepříme a přisladíme podle chuti.

Na hlubší pánvi rozpustíme máslo s olejem, přidáme nakrájenou cibuli se slaninou a orestujeme.
Přidáme maso, prolisovaný česnek, sůl a pepř, houby, kmín, mrkev nakrájenou na kolečka. Za stálého míchání opékáme.
Dále přidáme dobromysl, protlak a můžeme podlít trochou vývaru nebo vody. Ke konci vmícháme hrášek a nasekanou petrželku.
Zeleninu očistíme a nakrájíme na hranolky, poklademe je do pekáčku, pokapeme olejem a osolíme. Upečeme v troubě na 180 °C na skus.
Jak na pečenou zeleninu
Rajčata nařízneme do kříže a na chvilku ponoříme do horké vody. Sloupneme slupku a vnitřky odstraníme. Nakrájíme, pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou, osolíme, opepříme a přisladíme podle chuti.