Toskánská fazolová polévka
Hustá fazolová polévka inspirovaná toskánskou kuchyní zasytí a příjemně zahřeje. Bílé fazole povaříme se sušenými rajčaty, bylinkami a špenátem. Smetana a parmazán jí dodají jemnost a výraznější chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky. Fazole slijeme a necháme okapat. Špenát propláchneme.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej ze sušených rajčat. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přisypeme rozmarýn, oregano a chilli vločky. Přidáme česnek a rajčatový protlak a za stálého míchání krátce orestujeme.
Krok 3: Do hrnce přidáme nakrájená sušená rajčata a scezené fazole. Promícháme a restujeme 2–3 minuty. Zalijeme zeleninovým vývarem, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme přibližně 5 minut. Polévku osolíme a opepříme.
Krok 4: Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem přímo v hrnci. Nemixujeme ji úplně dohladka, aby v ní zůstaly kousky fazolí a sušených rajčat.
Krok 5: Přidáme špenát a vaříme, dokud nezavadne. Vlijeme smetanu na vaření nebo mléko, přisypeme parmazán a krátce povaříme, aby se sýr rozpustil.
Krok 6: Pokud chceme polévku hustší, rozmícháme kukuřičný škrob v troše studené vody. Směs za stálého míchání vlijeme do mírně vroucí polévky a povaříme do zhoustnutí. Nakonec polévku ochutnáme a případně dochutíme solí, pepřem nebo chilli vločkami.
Krok 7: Hotovou polévku posypeme parmazánem a podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.
Zveřejněno 3. 11. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Toskánská fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n51GY
Moje poznámka
Toskánská fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n51GY
Nejnovější recepty
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 1 hodinou
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 2 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohové koláče zdobené povidly a drobenkou
Přidáno před 3 hodinami
Primátorský řízek podle ČSN
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené těstoviny s uzeným masem
pazderka83 před 35 minutami
Zapečená cizrna
Eva11 před 1 hodinou
Krupičná kaše s chia semínky
Kratule před 1 hodinou
Sýrové karbanátky
Rock44 před 4 hodinami
Šlehané bifteky
Lipan před 5 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
Beruna před 6 hodinami
Chinois - francouzský máslový koláč
Beruna před 6 hodinami
Různé cukroví
Adri_ před 9 hodinami
Bagety s plným bříškem
Danna před 10 hodinami
Suroviny:
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
rajče sušené v oleji,
fazole bílé,
vývar zeleninový,
špenát listový,
smetana na vaření,
sýr parmazán strouhaný,
vločky chilli,
rozmarýn sušený,
koření oregáno sušené,
škrob kukuřičný,
sůl,
pepř mletý,
sýr parmazán strouhaný
Komentáře (1)