Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Podmáslové raženky

Jemné, nadýchané pečivo, které provoní dům, to jsou tyto podmáslové raženky. Kynuté těsto zaděláme z omládku z droždí a sladěnky. Do těsta také přidáme podmáslí, které dodá těstu potřebnou vláčnost. Výsledný tvar a posyp pečiva jsou jen na naší fantazii.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 162 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 12 min včetně doby kynutí

162 min (150 min příprava + 12 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Podmáslové raženky, Sypala jsem polovinu kmínem a hrubou solí, tu druhou bílým a černým sezamem
Sypala jsem polovinu kmínem a hrubou solí, tu druhou bílým a černým sezamem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 1 dávka

z dávky vyjde 9–12 raženek

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 046 kJ /
2 162 kcal
Bílkoviny63,78 g
Tuky41,75 g
Vláknina16,35 g
Cholesterol 8 mg
Sodík 6,50 g
Sůl16,00 g
Sacharidy374,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze 100 ml vody, 130 g hladké mouky, lžičky sladěnky a droždí (vše vezmeme z odváženého množství) umícháme omládek, který necháme v teple 45–60 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto, které bude kynout asi 1 hodinu. Během té doby můžeme těsto i přeložit. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9–12 dílů a z každého uděláme bulku, kterou před dalším formováním necháme asi 10 minut odpočinout. Těsto malinko zvláční a bude se lépe formovat. Bulky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Bulky můžeme nechat dokynout a upéct tak, jak jsou. Můžeme z nich vyválet pramínky a uplést housky, květinky nebo uzlíky. Kdo má doma raznici na kaiserky, narazí mírně zploštělé bulky na kaiserky nebo raženky (viz foto). Ať je vytvarujeme jakkoli, musí ještě před pečením dokynout na plechu. Krok 5: Během dokynutí bulek předehřejeme troubu na 230 °C. Krok 6: Bulky potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, posypeme semínky, mákem nebo hrubou solí. Krok 7: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15–20 minut (teplotu i čas by si každý měl ohlídat podle své trouby, každá peče jinak).

TIP: Oblíbené recepty na slané pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 10. 2013

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Raženky jsou měkké, lehounké a díky omládku

dobré i druhý den - pokud zbydou

Raznice můžete koupit např. u Tescomy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Podmáslové raženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W13X

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Podmáslové raženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W13X

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lecho lecho přidala nové fotografie! 25. 4. 2025 20:50

Podmáslové raženky

Podmáslové raženky

cathleen cathleen 26. 4. 2025 05:28
lecho: nádherné 🙏😊

lecho lecho 24. 4. 2025 23:14
Jsou skvělé, nadýchané, krásně vyskočily, fakt super recept. S těstem se nádherně pracuje. Povrch jsem postříkala vodou a posypala zlatým lněným seminkem. 😋

cathleen cathleen 25. 4. 2025 05:35
lecho: paráda! Jsem moc ráda za tyhle spokojené komentáře 😊 znamená to, že recepty fungují 😍

lecho lecho 7. 5. 2025 09:03
cathleen: Recepty od Vás jsou opravdovým potěšením, pečivo je velmi chutné😋, nikdy mě recepry nezklamaly a rodina si pečivo pochvaluje 😋👍👌.
A mám od Vás snad všechny kuchařky, dokonce i kuchařku pro remosku. Ta byla první.😁

veronika_straka veronika_straka moderátorka 23. 11. 2024 18:25
Tak jsem je zrovna vytáhla z trouby 😍 to je vůně, to je nádhera!

cathleen cathleen 27. 11. 2024 08:16
veronika_straka: :-) jj, domácí jsou nejlepší!

planeta 7. 11. 2013 13:27
:yes::yes::yes::yes:

cathleen cathleen 4. 11. 2013 07:27
senky: Jani :yes::yes:

senky senky 3. 11. 2013 13:39
Ivi, jsou výborné, díky za ně:yes::yes: polovinu jsme posnídali:-)) jen efekt raznice musím vychytat;-) jako kaiserky vypadaly jen 4, málo jsem prořezala:-S Ale já ten styl vychytám:-D:-D Přidávám 14. :yes: a foto :-)

senky senky přidala novou fotografii! 3. 11. 2013 12:39

Podmáslové raženky, ... tyto se kaiserkám aspoň podobají ... :-D

Zdena z JM 30. 10. 2013 08:16
Jsme teprve začátečník v pečení pečiva,takže jsem nevěděla,že celozrnná mouka potřebuje víc vody.Ale asi to nebylo třeba,s těstem se krásně pracovalo.Vůbec nelepilo a ani nebylo příliš tuhé.:-p

cathleen cathleen 30. 10. 2013 07:38
Zdena z JM: :-O Zdeni a vodu jsi nepřidávala? Jak celozrnná mouka, tak mleté lněné semínko jí vypijí víc, než jen mouka hladká....ale musely být dobré, tečkované :-p to lněné semínko je v pečivu výborné na chuť.

Zdena z JM 30. 10. 2013 07:30
Upekla jsem trochu zdravější verzi a místo 200 g hladké mouky jsem dala celozrnnou.Přidala jsem lžíci lněného semínka a omládek jsem nedělala,protože jsem spěchala.I tak byly výborné.

cathleen cathleen 28. 10. 2013 12:45
blabo51: :-)) jsem zvědavá, jestli budou chutnat. Z pečiva s omládkem není pak vůbec cítit droždí.

blabo51 28. 10. 2013 12:37
S omládkem jsem dělala poprvé, raženky jsou v troubě a vypadají nádherně. S těstem se bezva pracovalo. Díky za recept.:yes::yes::yes::-):-K:-K

mysulka mysulka 20. 10. 2013 15:08
:yes: krása, raznice jsem si koupila, ale bohužel ještě nevyzkoušela:-8. Určitě to co nejdřív napravím:-K:-K

jarka skrobakova 19. 10. 2013 15:18
Krása :yes::yes::-K

Bahula Bahula 18. 10. 2013 18:58
rebeka: Máš je výstavní :yes::-K:-K:-K

rebeka rebeka 18. 10. 2013 07:49
cathleen: dobrá tedy... recept si najdu, je tu, že;-):-?

Nikina Nikina 18. 10. 2013 06:47
:-O:-O:-O Ty jsou jako malované! :yes::-K

cathleen cathleen 18. 10. 2013 06:43
rebeka: dalamánky? :-p

Dana61 18. 10. 2013 06:31
cathleen: no já to věděla:-D akorát jsem se v tom "řádu"netrefila úplně přesně že;-)
podmáslové raženky určitě vyzkouším:yes:

rebeka rebeka 18. 10. 2013 06:30
cathleen: polovinu s kmínem a hrubou solí, tu druhou s bílým a černým sezamem
ještě jednou moc děkuju za cenné rady:-K
tak, co bude příště;-):-?:-D

cathleen cathleen 18. 10. 2013 05:07
rebeka: máš je :yes::yes::-K Sypané černým sezamem nebo černuchou?

senky senky 17. 10. 2013 16:59
rebeka: Naďo, Ty kecko:-K:-)), máš je krásné:yes::yes:

rebeka rebeka 17. 10. 2013 16:37
tak s pomocí tvou a boží:-8:-D je nakonec hotovo, nemám je tak krásné jako ty, ale příště je prorazím víc, napoprvé jsem se bála:-8
díky moc, jsou skvělé:yes::yes::-K

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 17. 10. 2013 16:32

Podmáslové raženky, Sypala jsem polovinu kmínem a hrubou solí, tu druhou bílým a černým sezamem

Podmáslové raženky, Sypala jsem polovinu kmínem a hrubou solí, tu druhou bílým a černým sezamem

cathleen cathleen 17. 10. 2013 06:37
Dana61: ještě ani jeden, ale Řád Zlaté pekárny už ano :-D

Dana61 17. 10. 2013 06:28
úžasné houstičky:yes::-D kolik máš řádů Zlaté vařečky?;-)nebo Pečivové vařečky:-D

cathleen cathleen 17. 10. 2013 06:24
:-8 děkuju....opravdu jíme i očima a tahle "udělátka" na kaiserky i raženky jsou velice šikovná ;-)Však zkuste.

magdalenka magdalenka 16. 10. 2013 17:48
rebeka:všetko od Ivy vypadá mooooc hezky...:yes:

rebeka rebeka 16. 10. 2013 17:46
Ivo, dnes jsem po xté dělala tvoje trojhránky:-D:-D, tohle zkusím taky, vypadá to moooc hezky:-K:-):yes:

AniCiz 16. 10. 2013 11:07
:-Kděkuji Cathleen,už mám objednáno:-*:-K:-K:-K

Načíst další komentáře (9)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
razenky, recept na raženky, podmáslové pečivo, housky raženky, podmáslové houstičky, podmaslove housky, raznice na raženky, raznice na pečivo, tescoma raznice na housky, podmaslovy dalamánky, lněná mouka kefír, podmaslove pecivo recept, tescoma recepty, raznice na housky, pečivo s podmáslím, houstičky z kefíru, jíme jinak, lněná mouka + kefír, raznice tescoma, recept raženky

Suroviny:
voda, podmáslí, sladěnka, sůl, olej, mouka hladká, mouka polohrubá, droždí čerstvé, voda, vejce, sůl hrubá, semínka sezamová, mák

Přidat fotografie receptu

]