Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houbovka po mamince

Houbovka po mamince je poctivá domácí houbová omáčka, ve které vynikne chuť čerstvých lesních hub, sladké papriky a kmínu. Zjemníme ji smetanou, zahustíme moukou a nakonec dochutíme čerstvou pažitkou. Podáváme ji s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Houbovka po mamince, Houbová omáčka
Houbová omáčka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie289 kJ /
69 kcal
Bílkoviny2,66 g
Tuky2,40 g
Vláknina1,65 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 341 mg
Sůl0,91 g
Sacharidy8,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Krok 2: V kastrůlku si rozehřejeme máslo, na něj vysypeme houby, přikryjeme poklicí a dusíme ve vlastní šťávě asi 15 minut. Podle potřeby doléváme malé množství vody nebo vývaru. Dáváme pozor, aby se houby nerozvařily. Krok 3: Mouku rozmícháme ve smetaně a podle potřeby přidáme trochu studené vody nebo mléka, aby vznikla hladká směs bez hrudek. Za stálého míchání ji vlijeme k houbám. Krok 4: Omáčku za občasného míchání povaříme dalších 15 minut, aby se mouka dobře provařila a omáčka zhoustla. Krok 5: Kastrůlek odstavíme z plotny a vmícháme nasekanou pažitku. Podle potřeby ještě dochutíme solí. Krok 6: Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

TIP: Druhy a typy knedlíků v české kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 6. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Recept na houbovku mám po mojí mamince, jinou jsme nedělali, protože tahle chutná celé naší rodině nejvíc (a zkoušeli jsme i jiné). Může se použít smetana, místo šlehačky, může se dát hovězí, nebo uzené maso z polévky, ale tahle omáčka ho vůbec nepotřebuje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (180× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbovka po mamince

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58zA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbovka po mamince

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58zA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Krenaroman 11. 10. 2025 08:51
Luxusní záležitost. Díky za recept. Vařím už po několikáté 😋

Bibinka Bibinka 7. 7. 2011 07:14
Dneska bude k obědu a už se na ní táááák těším:-p bude z prvních letošních hub:yes:

Bibinka Bibinka 14. 3. 2011 11:14
Skytko, přesně tak, já se taky tak těším, až vyrazíme do lesa a nevadí, zda najdem houby či nikoliv-no raději když najdem:-))ale ono je i nádherné v tom lese se procházet. Mám ještě dost hub zamražených:yes:

skytka 14. 3. 2011 11:04
Houby mám teď jen sušené, ale už se s přítelem nemůžeme dočkat, až strávíme zase sezónu v lese a pak se houbama budeme přecpávat a tenhle recept si už teď řadím mezi první a určitě nejčastěji používaný :-) už aby nám zase začaly houby růst :)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 8. 2010 11:18
Bibinka já se nedivím. Ty máš opravdu recepty, které většinou sama vymyslíš a zrealizuješ, nějak se s tím nemažeš a proto jsou to recepty skvělé. Já nemám tvou fantazii a taky se moc nevyznám v těch bylinkách, které se k čemu hodí. Taky vařím ráda podle tebe, i vošouchy byly skvělé;-)

Bibinka Bibinka 18. 8. 2010 11:12
Artill(neregistrovaná), velmi, velmi děkuji za takové krásné uznání a že hodně vaříte podle mojich receptů, to už je přímo poklona, která hodně potěší:yes:Díky,díky;-)

Artill 18. 8. 2010 10:30
Tak Bibi, od Vás mám staženo snad nejvíce receptů :-), já houby nejím, ráda je však sbírám. Omáčku jsem dělala chlapovi, je exkluzivní,....děkuju moc :yes: a dávám bodíka ;-)

Bibinka Bibinka 6. 8. 2010 11:57
Hani, já jí zrovna dělala minulý týden a nezbyl ani umazaný talíř:-Dje fakt moc dobrá a písni, jak chutnala u vás;-)

hanahcotton hanahcotton 6. 8. 2010 10:55
:yes::yes:příští týden se chystám na houby, takže recept určitě vyzkouším:-K

jajikpusik jajikpusik 6. 8. 2010 10:19
Vynikající. Právě jsme jí slupli. Jen mi můj drahý požádal přístě bez papriky.:-8 Děkuji za recept.

veru.hol 5. 8. 2010 08:49
konečně ji mám z čeho uvařit takže bude dneska k obědu:-p už se moc těším :yes: +bodík

Bibinka Bibinka 31. 7. 2010 14:32
Zítra bude k obědu z prvních letošních hříbků-už se na ní těším jak malá;-):-D

Bibinka Bibinka 6. 2. 2010 12:26
Drahuš, tak to jsem vážně ráda, že jste si pochutnali;-)ale žádné nepovedené fotky nevidím a ani bych teda nepoznala, že je to focený mobilem-fotka je pěkná a já mám houbovku také nejraději s knedlíkem:yes:

drahulin drahulin 6. 2. 2010 12:15
Bibinko omáčka je výborná.:-pJen fotky jsou trochu nepovedené.:-(Mám nový mobil a ještě to s ním neumím.

drahulin drahulin přidala nové fotografie! 6. 2. 2010 11:13

Houbovka po mamince

Houbovka po mamince

Bibinka Bibinka 4. 2. 2010 12:43
H.Lenulko, určitě můžeš, jen si je namoč do vody před vařením, aby změkly, jinak v pohodě;-)

happy.lenulka happy.lenulka 4. 2. 2010 12:39
ahoj, vypadá to nádherně. můžu použít sušené houby???

michsamant michsamant 22. 1. 2010 12:56
to vyzera vyborne :yes:

Bibinka Bibinka 7. 11. 2009 10:45
Drahulin, to určitě vyzkoušej, jak píše i Lusinda je to s tou paprikou o něčem jiném a vůbec se toho neboj;-)

drahulin drahulin 7. 11. 2009 09:35
Bibi,delam ji uplne stejne,jen bez te papriky.Priste urcite vyzkousim at je zmena.Posilam bodik.:-p

Bibinka Bibinka 7. 11. 2009 09:27
Lusindičko, ani nevíš, jakou jsi mi udělala radost:-!To je omáčka po mamince a já se raduju, že tu po ní mám pár chutí jídel a když to někomu chutná, tak to už nemá chybu. Bude to u vás, jako u nás-jiná už prostě NE:-!Díky moc;-)

Lusinda79 7. 11. 2009 08:49
Vynikající, dělala jsem zároveň i hovězí polévku, takže jsem dala do základu vývar, nicméně sladkou papriku jsem dala do houbovky poprvé(a trochu s nedůvěrou-promiň Bibi)a musím potvrdit, že už jinak dělat nebudu.:yes:

Tapii 15. 6. 2009 14:41
Dělávám je taktéž,akorát zahušťuji ne moukou,ale hříbkovou omáčkou v prášku ;-)

spagetka spagetka 15. 6. 2009 06:51
Bibinko, my snad máme společný příbuzný :-D:-D, jen nedávám tu šlehačku ani masox a vývar používám svůj a hooodně houbiček :-p:-p:yes::yes:

Eliza Eliza 14. 6. 2009 20:11
Hm, hned bych si dala...:-p Mám velmi podobný recept, také od svojí mámy...;-):-)) Vždy k ní dávala knedlíky, ale jak tak koukám na ty těstoviny...ty budou asi "lepšejší" :-D.

Boubelinda 14. 6. 2009 18:35
:-p:-*:yes::yes: už je v oblíbených. Houbičky máme moc rádi.

Jikotka Jikotka 14. 6. 2009 18:25
Bibi,já si dělala trochu legraci,promíň :-(:-D

Bibinka Bibinka 14. 6. 2009 17:51
Jiřinko, je to myšleno tak, že omáčku stáhneš s plotýnky a teprve potom dáš do nevařící se omáčky tu pažitku:-D Je to možná blbě napsaný, když tak to slohově upravím;-):-)) Holky já jí dělala ten hrnec, co je na fotce a my ho s taťkou celej "sežrali":-O:-)

HankaPu HankaPu 14. 6. 2009 17:13
Jiřinko, já si to vysvětluju tak, že ten kastrůlek prostě stáhnu s plotny:-D chvíli povařit a potom dát pryč s kamen. Myslím, že to takhle Bibi myslela:-))

Patricie 14. 6. 2009 17:08
Bibi, dávám bod, dělám podobně. Synovi dělám k tomu rozpeky a nám knedle. :-))

Načíst další komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houbovka, houbovka recept, houbovka z čerstvých hub, hříbková omáčka recept, hříbková omáčka, houbovka ze sušených hub, recept houbovka, recept na houbovku, nejlepší houbovka, houbovák, recepty houbovka, recept na hříbkovou omáčku, houbová omáčka z čerstvých hub, houbovkaa, houbovák recept, omacka z cerstvych hub, houbová omáčka recept, hříbková omáčka na těstoviny, houbovka na smetane, hooubovka

Suroviny:
houby lesní, smetana ke šlehání, máslo, vývar masový, kmín drcený, paprika sušená sladká, mouka hladká, sůl, libeček čerstvý, pažitka

Přidat fotografie receptu

]