Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Věnečky z odpalovaného těsta patří mezi klasiku českých cukráren a vždy nás vrací zpět do dětství. Tyto věnečky jsou nadýchané a naplněné pudinkovým krémem. Na závěr je můžeme ozdobit tradiční bílou polevou nebo poprášit cukrem.
Suroviny pro 1 dávka
cca 22 věnečků (dle velikosti)
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 701 kJ / 4 231 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,49 g |
| Tuky | 326,98 g |
| Vláknina | 6,80 g |
| Cholesterol | 1,96 g |
| Sodík | 1,01 g |
| Sůl | 2,34 g |
| Sacharidy | 244,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: V kastrolu uvedeme do varu vodu, sůl a máslo. Vsypeme najednou všechnu mouku a při mírnější teplotě mícháme, dokud se z těsta nevytvoří koule a na dně kastrolu se nezačne tvořit bílý povlak. Pak odebereme ze zdroje tepla.
Krok 2: Do vlažného těsta po jednom zapracujeme vejce. Další přidáme, až když se to předchozí dokonale vmísilo.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 250 °C. Plech na pečení vymažeme, vysypeme moukou a naznačíme kolečka dál od sebe, lepší jsou menší, hmota v troubě nabyde. Lze i pod papír na pečení vložit šablonu s předkreslenými kroužky.
Krok 4: Sáčkem s řezanou trubičkou tvoříme dvoupatrové kroužky.
Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě při 250 °C, po 10 minutách snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme ještě 10-20 minut. Trouba se prvních nejméně 15 minut nesmí otevírat. Správně upečené pečivo je zlaté a po rozkrojení uvnitř suché. Prokrojíme je zubatým nožem.
Krok 6: Z mléka a pudinkových prášků uvaříme dle návodu na obalu hustý pudink bez cukru. Přikryjeme ho potravinářskou fólií a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 7: Změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny a po částech do něj zašleháme uvařený pudink, můžeme ochutit rumem.
Krok 8: Rozkrojené věnečky naplníme krémem, spojíme a pocukrujeme.
Zveřejněno 8. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w0Xg
Moje poznámka
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w0Xg
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Žitno-pšeničné špičky
Přidáno před 6 minutami
Krémové koláčky s ovocem a drobenkou
Přidáno před 13 minutami
Jednoduché slané bulky
Přidáno před 14 minutami
Kuřecí prso s parmazánovou omáčkou
Přidáno před 43 minutami
Gnocchi s omáčkou ze tří druhů sýra
Přidáno před 54 minutami
Australský cukeťák Heleny Vondráčkové
Přidáno před 1 hodinou
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mokrá kokosová buchta
Ab148 před 4 hodinami
Kuřecí souvlaki
Jajka77 před 5 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Klaritinka před 7 hodinami
Křehké povidláčky
sepe12 před 8 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
RubyRom před 12 hodinami
Jogurtové lívance s jablky
RubyRom před 12 hodinami
Tvarohová bublanina
maryje12 před 14 hodinami
Švestkové muffiny
Dana.m před 14 hodinami
Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Mirka H před 16 hodinami
Tématické fráze:
věnečky z odpalovaného těsta,
odpalované těsto,
odpalované těsto na věnečky,
venecky,
odpalované věnečky,
věnečky z odpalovaného těsta, které se vždy povedou,
věnečky recept,
recept na věnečky z odpalovaneho těsta,
žloutkové věnečky z odpalovaného těsta,
kluci v akci žloutkové věnečky,
venecky z odpal.testa,
nejlepší odpalované věnečky,
recept na věnečky,
věnečky z odpalovaného,
domácí mini věnečky,
odpalované těsto věnečky,
vetrniky z odpalovaneho testa,
mini věnečky,
odpalované těsto recept,
pečení věnečků
Suroviny:
voda,
máslo,
sůl,
mouka polohrubá,
vejce,
mléko,
pudinkový prášek,
cukr moučkový,
máslo,
rum
Komentáře (334)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Včera jsem udělal velký nákup , ale udělal jsem menší chybu , koupil jsem do náplně rum , a nějak při studii videí čeho se nám vyvarovat , padnul za vlast... Takže krémy až nakonec ... ;)
No a ty věnečky , to bude lvl. 2 ❤️ , tak mi držte palce , minulý rok jsem dělal dort bez pečení na koupený piškotový korpus , a chyba byla , že jsem do toho zároveň dělal telecí na víně , všechno vycházelo , do doby , že dort jsem dal do trouby a to telecí do lednice , no ... Soused chtěl volat hasiče , ... To byl hrozný kouř , no jdu na to ... :) ať to dopadne jak to dopadne, pochlubím se ;) v horším případě , si to přečtěte v Černé kronice ;)
Jdu na to vědecky, mám jen problém s Prosatín mouky ? Je to nutné ? Síto jsem použil loni na vápno ...
Vložíme do předem vyhřáté " formy " a pečeme na 180 °C asi 30 minuty.
No já našel jen větši formu , a nevšiml jsem si toho překlepu, takže jsem trnul , jestli to vytáhnu ten korpus ,
Jako jsem chtěl ten dort vysoký , takže ten prvni , do vymazané formy "nepredehřáté" ...
Já nechci tady dělat někomu problémy, až dodělám krémy , napíšu tam , pochlubím se , ještě jsem jen pekl :)
Ale Vás můžu uklidnit , mám první plech , a druhý, myslím že jsem borec , dám fotku ju ? ❤️ Jestli na to přijdu , jak se to dělá :)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Tenhle recept je super, věnečky dělám ve verzi mini už poněkolikáté a vždy se povedly. Ale je fakt, že peču hodně a tudíz dobře znám svou troubu a časy a teploty si upravuju dle sebe.
S krémy experimentuju, třeba teď mám pistáciový s pistáciovým máslem a plánuju zkusit i verzi s malinovou náplní alá indiánky, tak jsem zvědavá.
Jsem trochu zvědavý , omlouvám se ...
Vajicks mám z farmy , mléko teda z Albertu a tak , ale dělám pokusy...
Vyrábíme si vlastní jogurty a tak , dnes mimo ty věnečky i první sýr , jestli to přežiju, udělám kvásek na bagety , k tomu sýru ;)
Indiánky , z takového těsta by mne zajímalo , jak říkám , mám fantazii , ale nedokážu si to zatím představit ❤️
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Dělala jsem poprvé, první plech se nepovedl, ale bylo to tím, že jsem zvyklá péct horkovzduchem 😁
Druhý už byl hezký a i ty další. No a tak jsem udělala i druhou várku 😆 a už vidím, jak budu stát s lupačkou a odhánět
,aby zbylo na oslavu 😃👍
Jak se dopekly, tak jsem vypnula stupně, zapla horkovzuduch a pootevřela jsem dvířka, aby teplo uteklo pomalu a věnečky se nelekly.
A když teplota klesla na 150C dala jsem další várku do trouby a zapla ji na 250C na 15 minut, potom na 170C cca 10-15minut a taky se povedly.
Pekla jsem minivěnečky
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Věnečky placaté (troubu jsem neotevírala) a krém sražený ...vše jsem dělala dle videonavodu ... škoda tak jsem se těšila